【台中。徐師父麻辣臭豆腐】來吃過一次之後你就會愛上它的香辣美味
在逢甲夜市這邊超多美食深獲大家喜愛，但我想最終的結局就是肚皮撐到不行的回家，哈哈。沒辦法太多東西可以吃了。
今天小安介紹大家在我心裡有著數一數二地位的美食，三不五時就會想來吃一下!吃過徐師父後當然勝過其他類似的麻辣臭豆腐囉~這樣的小吃一吃就上癮了!!夏天來吃剌激味蕾，促進讓食慾大開，冬天來吃整個暖胃驅寒，暖呼呼的不會覺得冷，所以只要能吃辣的朋友都可以來試試這邊的麻辣美食。
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來逢甲都知道最大的問題是停車問題，建議還是平日來比較好找到車位，或是騎機車，機車停車相較之下比較方便。
徐師父位於逢甲路路上，不用跟人群擠來擠去阿雜。綠色的徐師父強力推薦招牌很顯目。
小辣椒圖案，辣度有分特、大、中、小、微辣，嗆辣的後勁挑戰愛吃辣朋友的味蕾。記得要什麼辣度先告知!
店內空間不大，簡單的用餐環境，幾張桌椅可容納的人數不多，內用的客人只要先找好坐位，點好想吃的餐點就能先結帳等上菜了。
餐具區請自取!!如果想續湯有注意事項，說實在的徐師父的湯頭很順口，很好喝。不過基本上除非非常喜歡喝湯，不然我覺得是不會被收到費用的 XD
菜單上有分基本類，麻辣細粉類，還有鍋類跟單點部份，全部都沒附白飯哦，所以要吃麵或飯需額外加點。
單點類不可續湯，其他都能再續湯，不過其實小安吃過這麼多次，也沒續過湯，其實是夠的。
這的價位落在30~130之間，主要是豆腐鴨血米血看自已喜歡什麼搭配，點鍋的話，配料就比較豐富，可以+20元的泡麵/細粉還不錯。
如果二個人來，通常我我會點一份鍋類 ，然後再點其他單點，這樣我豆腐鴨血米血通通吃的到，滿足程度也就大大提升了。
單份細粉40元加貢丸5元，每次必點，小安喜歡依當日想吃什麼然後做搭配一起吃，整個就是愛吃鬼。XD~吸飽湯汁的細粉，滋味口齒留香，要趁熱吃，Q彈的感覺超明顯，
如果多放一下，就會變軟了哦，不過也是好吃，看自已喜歡怎樣的口感，這邊的湯頭不會太過死鹹，而且看照片可以看到並沒有很油膩的感覺。每次都吃完見底一點都不浪費。
單份米血40元，切的很大塊，已經煮到軟爛。讓你一塊接一塊，搭配著細粉，真好吃。
麻辣招牌腸旺鍋:主要有臭豆腐、豬血，貢丸、魚板、招牌腸旺。很豐富的一鍋，主角都在下方，上面鋪滿了高麗菜.金針菇還有一點都不肥的肉燥加上魚板和貢丸，另加蔥花和酸菜配色!光看就覺得美味。
腸旺斜切大小剛好，吃起來新鮮有咬勁，而且一點也沒有大腸腥臭味，有用心處理乾淨的大腸，一吃就有感覺，可惜就是數量有點少~哈哈!!
看看這個鴨血，質地軟嫩，一樣無腥味好好吃阿!不過在吃的時後要小心一點，會燙口!
精選老字號的大溪手工豆腐，一咬下湯汁四溢，而且一塊豆腐先劃開再以小火熬煮，整個入味!配著熱湯，口感豐富實在。真的是必吃阿!
為什麼這的臭豆腐這麼好吃，辣椒與香料不會很剌激搶了其他食材的味道，所以湯頭真的很重要。能受大家的青睞!
點鍋+20元的泡麵加上碎絞肉滿不錯吃的哦~如果不想吃白飯，可以加點來吃。
看看這三鍋，精華可都在這。分別煮著高麗菜、米血、豆腐、鴨血，每道食材都分開處理，起鍋的時後才又加進大鍋加熱，這樣才能保持各種食材的味道而不會混在一起。
這一鍋高麗菜讓湯底更加鮮甜，而且在吃的時後又很爽脆，和豆腐搭在一起口感剛好。真的也是很重要的配角。
不到一下的時間，整間痁已經滿滿了，因為位子不多，所以要有點耐心等侯!為了美食等一下不為過啦~
生意強強滾，內用的人潮不斷，還有不少外帶客群，好吃度當然就不用說啦~
完食感想:
各大報章雜誌都有報導過，可見是有實力的，加了中藥精心熬煮之下，麻辣辛香，食材都非常入味，而且不嗆辣。基本鍋底鴨血，豆腐，米血看起來吃起來都超美味，
平時吃一點辣對人體是有好處的，但需適量食用，大力推薦給大家來品嚐哦。
內容僅為個人觀感分享給大家參考!
【店家資訊】
★徐師父麻辣臭豆腐
★電話:0932-109006
★地址:台中市西屯區逢甲路86號(停車場.屋台街對面)
