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【台中。徐師父麻辣臭豆腐】來吃過一次之後你就會愛上它的香辣美味

【台中。徐師父麻辣臭豆腐】來吃過一次之後你就會愛上它的香辣美味    

在逢甲夜市這邊超多美食深獲大家喜愛,但我想最終的結局就是肚皮撐到不行的回家,哈哈。沒辦法太多東西可以吃了。
今天小安介紹大家在我心裡有著數一數二地位的美食,三不五時就會想來吃一下!吃過徐師父後當然勝過其他類似的麻辣臭豆腐囉~這樣的小吃一吃就上癮了!!夏天來吃剌激味蕾,促進讓食慾大開,冬天來吃整個暖胃驅寒,暖呼呼的不會覺得冷,所以只要能吃辣的朋友都可以來試試這邊的麻辣美食。

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來逢甲都知道最大的問題是停車問題,建議還是平日來比較好找到車位,或是騎機車,機車停車相較之下比較方便。
徐師父位於逢甲路路上,不用跟人群擠來擠去阿雜。綠色的徐師父強力推薦招牌很顯目。

 

小辣椒圖案,辣度有分特、大、中、小、微辣,嗆辣的後勁挑戰愛吃辣朋友的味蕾。記得要什麼辣度先告知!

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店內空間不大,簡單的用餐環境,幾張桌椅可容納的人數不多,內用的客人只要先找好坐位,點好想吃的餐點就能先結帳等上菜了。

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 餐具區請自取!!如果想續湯有注意事項,說實在的徐師父的湯頭很順口,很好喝。不過基本上除非非常喜歡喝湯,不然我覺得是不會被收到費用的 XD

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菜單上有分基本類,麻辣細粉類,還有鍋類跟單點部份,全部都沒附白飯哦,所以要吃麵或飯需額外加點。

單點類不可續湯,其他都能再續湯,不過其實小安吃過這麼多次,也沒續過湯,其實是夠的。

這的價位落在30~130之間,主要是豆腐鴨血米血看自已喜歡什麼搭配,點鍋的話,配料就比較豐富,可以+20元的泡麵/細粉還不錯。

如果二個人來,通常我我會點一份鍋類 ,然後再點其他單點,這樣我豆腐鴨血米血通通吃的到,滿足程度也就大大提升了。

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單份細粉40元加貢丸5元,每次必點,小安喜歡依當日想吃什麼然後做搭配一起吃,整個就是愛吃鬼。XD~吸飽湯汁的細粉,滋味口齒留香,要趁熱吃,Q彈的感覺超明顯,

如果多放一下,就會變軟了哦,不過也是好吃,看自已喜歡怎樣的口感,這邊的湯頭不會太過死鹹,而且看照片可以看到並沒有很油膩的感覺。每次都吃完見底一點都不浪費。

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單份米血40元,切的很大塊,已經煮到軟爛。讓你一塊接一塊,搭配著細粉,真好吃。

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麻辣招牌腸旺鍋:主要有臭豆腐、豬血,貢丸、魚板、招牌腸旺。很豐富的一鍋,主角都在下方,上面鋪滿了高麗菜.金針菇還有一點都不肥的肉燥加上魚板和貢丸,另加蔥花和酸菜配色!光看就覺得美味。

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腸旺斜切大小剛好,吃起來新鮮有咬勁,而且一點也沒有大腸腥臭味,有用心處理乾淨的大腸,一吃就有感覺,可惜就是數量有點少~哈哈!!

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看看這個鴨血,質地軟嫩,一樣無腥味好好吃阿!不過在吃的時後要小心一點,會燙口!

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 精選老字號的大溪手工豆腐,一咬下湯汁四溢,而且一塊豆腐先劃開再以小火熬煮,整個入味!配著熱湯,口感豐富實在。真的是必吃阿!

為什麼這的臭豆腐這麼好吃,辣椒與香料不會很剌激搶了其他食材的味道,所以湯頭真的很重要。能受大家的青睞!

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點鍋+20元的泡麵加上碎絞肉滿不錯吃的哦~如果不想吃白飯,可以加點來吃。

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看看這三鍋,精華可都在這。分別煮著高麗菜、米血、豆腐、鴨血,每道食材都分開處理,起鍋的時後才又加進大鍋加熱,這樣才能保持各種食材的味道而不會混在一起。

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這一鍋高麗菜讓湯底更加鮮甜,而且在吃的時後又很爽脆,和豆腐搭在一起口感剛好。真的也是很重要的配角。

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不到一下的時間,整間痁已經滿滿了,因為位子不多,所以要有點耐心等侯!為了美食等一下不為過啦~

生意強強滾,內用的人潮不斷,還有不少外帶客群,好吃度當然就不用說啦~

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完食感想:

各大報章雜誌都有報導過,可見是有實力的,加了中藥精心熬煮之下,麻辣辛香,食材都非常入味,而且不嗆辣。基本鍋底鴨血,豆腐,米血看起來吃起來都超美味,
平時吃一點辣對人體是有好處的,但需適量食用,大力推薦給大家來品嚐哦。

 

內容僅為個人觀感分享給大家參考!

 

  

【店家資訊】  

★徐師父麻辣臭豆腐  

★電話:0932-109006

地址:台中市西屯區逢甲路86號(停車場.屋台街對面) 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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