經營超過30多年的森坂及日式涮涮鍋，主打個人鍋物，生意超好，家庭客多
最近的天氣超適合吃火鍋，朋友帶我們來到這間默默經營三十多年的森坂及日式涮涮鍋，就在科博館附近，生意非常好，人多建議提早訂位，主打個人小火鍋，冬天還有古早味「麻油雞」跟「燒酒雞」可以選，食材以天然蔬菜為主，沒有加工食品，湯底除非特別加購不然都是統一高湯，另外附贈醃漬小菜和甜點，店內氛圍偏向家庭式餐廳，服務親切熱情，就像回到自家吃飯一樣~
店內屬於長條形，後方則是還有大桌，不過當時不方便攝影就沒有拍，還蠻多家庭客
森坂及日式涮涮鍋的菜單。每人低消100元。不收取服務費。
醬料區上還有各種醬料調製教學，想要什麼風味就跟著步驟加
除非是特別的鍋，像是麻油雞、藥膳鍋，不然湯底都是一樣的濃郁高湯
飯前還有一碟醃漬蘿蔔丁，不會有嗆人的酸醋味，蘿蔔清爽脆口還不錯
火鍋食材都是以天然的葉菜類、根莖類為主，有玉米、金針菇、芋頭、香菇、南瓜、木耳等等
隨後老闆又補送一盤，跟我們說是菜盤漏放的豆腐和蛤蜊，還特意說明是一人一塊豆腐跟一顆蛤蜊喔~
蛤蜊鍋 330元
這次我點的是蛤蜊鍋，肉盤則是額外加點，蛤蜊大約有20顆，還有附上些許薑絲配上原本就蠻濃郁的高湯，煮完蛤蜊整鍋湯頭超級鮮美，朋友都忍不住來偷勺幾口喝啦~
蛤蜊各個肥大鮮美，吐沙也有吐乾淨，口感很不錯，推薦給喜歡喝湯或是吃蛤蜊的朋友
飯後甜點是自製茶凍，好像是冬瓜茶口味的，味道還不錯。森坂及日式涮涮鍋蠻出乎意料的人多，不過價格以個人小火鍋來說略為偏高，但整體服務、用餐環境都很不錯，蠻適合聚餐、聚會，推薦給大家參考
- 森坂及日式涮涮鍋
- 地址：台中市西區博館路141號
- 電話：04 2323 0298
- 營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
