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功夫銷魂麵,有咬勁的香辣拌麵,配滷鴨血滷豆腐~

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前些日子新光三越的B2美食街大改版,除了有喜愛的麻糬大王進駐,也有不少知名美食,這天跟朋友晚上來覓食,雖說是平日但是還是相當多人在這邊用餐,繞了一圈好不容易找到座位,剛好就在「功夫銷魂麵」旁邊。

▼功夫銷魂麵
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「功夫銷魂麵」麵食餐點從最基本的招牌功夫銷魂麵到最豐盛的老饕套餐共有六款,主要會有一碗功夫銷魂麵、滷鴨血、冬瓜露,搭配不同配餐而有所差別。

▼套餐
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除了套餐也有單點的品項,像是滷豆皮、脆皮油條、糖心蛋、滷鴨血這些可以點。
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▼單點
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▼麻辣套餐+冬瓜露,200大洋
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第一次吃,點了一套功夫銷魂麵的麻辣套餐+冬瓜露,除了銷魂麵還有冬瓜露、滷鴨血跟滷豆腐。

▼功夫銷魂麵
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基本組合內原本就有附兩塊鴨血,銷魂麵則是單純的麵條及蔥花,感覺鴨血可以直接放進麵中一起吃。
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▼滷鴨血
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麵條煮過帶點味道,加上麵條有Q有咬勁,咀嚼起來不會完全無味,是淡淡的香味。
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▼咬勁麵條
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湯汁可以淋一點到麵條內,這樣麵條就不會黏住比較好拌勻,有點像是香辣拌麵的感覺。

▼麻辣套餐
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麻辣套餐則是多了一份滷鴨血、滷豆腐,裡面有好幾塊鴨血跟豆腐,湯汁喝起來有著麻辣湯頭的微辣感,而且還帶點中藥香氣。
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▼鴨血Q度
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鴨血QQ滑滑的很好吃,有小孔隙,如果滷更久應該會更入味。

▼滷豆腐
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滷豆腐的豆腐裡面空隙就比較大,相對咬下去後會滲出湯汁,比較香。
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▼豆腐有孔隙
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功夫銷魂麵咬勁的麵條是我喜歡的那種Q度,搭配簡單的麻辣鴨血湯蠻適合冬天冷冷的時候來上一碗,吃完後整個人暖和了不少,下次有機會再來吃吃其他組合套餐。
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▼用餐人潮
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◎店家資訊

功夫銷魂麵
https://www.facebook.com/marchking.com.tw/

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號 B2
電話:04-2255-5969
營業時間:11:00~21:30,週五週六10:30~22:00

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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