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熱血採訪│台中少見烏魚腱料理!把船開進餐廳!包廂聚餐來這裡

2021 01 23 001559 - 熱血採訪│台中少見烏魚腱料理!把船開進餐廳!包廂聚餐來這裡

看到這艘大船!大家應該不陌生吧?去年紅龍宴活蝦餐廳新開幕時引起了廣大的回響,今年更推出了季節限定的「烏魚腱料理」,一尾烏魚也只有一條烏魚腱,台中有在賣的店家極少!錯過這次就要等明年才能再吃到了!而且這間餐廳的座位蠻分散的,還有專屬包廂可以預約,吃飯比較不受打擾。

 

 

 

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鴻龍宴餐廳的位置在經貿五路上,附近還算好停車,遠遠就會看到這間超大的建築物!

 

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這裡的裝潢很有趣,像是門口處有蝦蝦與吊鉤的地方,就吸引不少女孩們搶著合拍或是偽量身高。

 

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進入前需要先噴酒精消毒,防疫優先人人有責。

 

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鴻龍宴餐廳共分為兩層,裡面也有一些小包廂,可以跟其他人隔開用餐。

 

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正中間處船造型的裝潢!真的超引人注目的,不管是從下方或是上方看,只能用壯觀來形容。

 

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船艙的地方,放置了許多的泰國蝦,這是一個活蝦料理主打的餐廳,有客人點時在把新鮮的蝦子拿出來煮。

 

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既然來到了活蝦料理餐廳!怎能不點幾道活蝦來試試看呢?上次看到愛玩客大推鮮蝦奶油燒!所以點了這個來吃吃。

 

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仔細瞧瞧!一上桌時整盤都沸騰到起泡泡,不時的冒著煙,陣陣奶油香撲鼻而來,這道的醬汁也是精華,建議可以淋在白飯中一起食用,濃稠的奶油香味中又帶點洋蔥的甜味,蝦大有彈性,讓人一口接著一口。

 

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另一道點了粵式避風塘蝦,這道很開胃,甘口焦香,入口時有蒜香味並帶點微辣,蝦背有先剖開好入口,吃起來很有層次。

 

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如果本身會吃蝦頭蝦卵的,千萬不能浪費這裡的蝦,雖然現在不是主要季節,沒有夏季那麼誇張,但蝦頭剝開時的畫面,真的太邪惡了!

 

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這是季節限定的蒜苗烏魚腱!我也是第一次吃到,每日限量,建議要先預約,不然會吃不到!

 

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樣貌如上,口感吃起來很彈牙!應該有先爆香過,整個香氣附著在烏魚腱上,鹹香夠味,除了QQ的彈牙感外,咬下時也帶有著爽脆度!說真的整個吃下來我不知道該如何形容這道料理比較貼近哪種食材,像是牛腱嗎?還是腰花?其實口感與味道上都不太像,但唯一可以肯定的是,人生總是可以找個時間吃一次享受這美妙的滋味!

 

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梅香焗子排,這道其實並不便宜,但整個擺盤上很適合招待貴賓!底層就竟然是用食材製作成一個容器來裝排骨肉,吃起來有甜滋滋的梅子香氣,咬下時又有一些肉汁,這道會建議要趁熱吃,風味更佳,算是開胃下飯的一道主廚料理。

 

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果律大蝦球!蝦子肉質鮮甜,吃起來是香脆的口感,上面還有淋上美奶滋潤滑,讓人一口接一口,如果是家庭聚餐有帶小朋友的前往的,推薦必點,不過剛上桌時很燙口,可以稍微冷卻後再給小孩食用。

 

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鴻禧滑蛋牛,這道雖然口味上也不錯,但跟其他料理相比,我會把他排在最後,中規中矩沒有特別突出的地方,建議可以先點其他海鮮類的為主,畢竟這是活蝦料理餐廳啊!

 

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冬香鮮鱸魚,雖然是常見的清蒸料理方式,卻很特別的加入冬瓜,鮮甜的魚肉中也能多了淡淡的冬瓜味提香,剛好老婆懷孕,這道對她來說蠻愛的,竟然一個人默默吃掉一半以上。

 

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這是黑蒜頭雞湯,現在蒜頭很貴!黑蒜頭更貴!營養價值更高(可自己上網搜尋),裡面有香菇、黑蒜頭、蛤蠣、雞肉與枸杞,湯頭喝起來溫醇,甜甜的,有些許的蒜味,雞肉也燉的很嫩好入口,不會柴,由於湯頭太好喝,結果喝到最後湯被清空還有剩料,店家這邊又幫我們補了一些湯進來。

 

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整體來說,如果過年聚餐想找有包廂的,這裡有幾間可以使用,其他空間雖然有部分鄰近,但大多數位置很分散,季節限定的蒜苗烏魚腱建議必點,一定要先預約,且因每日數量有限,不一訂吃得到,想要開胃的則可以考慮奧式避風塘蝦與梅香焗子排這兩款,最後至少再來一鍋黑蒜頭雞湯,其他則看個人喜愛選擇,船造型處是大亮點,也是網美打卡處,非常適合公司與家庭聚餐呢!以上分享給大家參考囉。

 

鴻龍宴活蝦

地址:台中市北屯區經貿五路67號

預約電話:04 2426 2061

營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00

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