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熱血採訪|肚子好餓想來一份大腸頭,裡面包裹新鮮的青蔥加以油炸,起鍋後再塗上醬汁

2022 08 16 174930 - 熱血採訪|肚子好餓想來一份大腸頭,裡面包裹新鮮的青蔥加以油炸,起鍋後再塗上醬汁

一中街美食健美先生激炸滷味你吃過了嗎?有別於傳統冷熱滷味,採用先滷製後酥炸,並塗抹獨家醬汁與調味粉,吸引不少重口味朋友爭相前往,網友更笑說健美先生和東山丫頭有異曲同工之妙,尤其推薦又酥又Q沒有腥味的冠軍大腸頭,還有爽脆不油膩的炸雞皮也是必點,另外甜不辣、手工芋粿、手工米腸和健美口香糖都是老饕們的心頭好,推薦給愛吃小吃的大家

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老饕們都知道前年健美先生從太平路遷移至三民路上,黃色的店面相當顯眼,門口也很好停車,不想出門跑一趟也可以動動手指呼叫外送平台,如果有大量訂購或是其他需求,建議電話詢問預訂。

 

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健美先生的食材就放在冷凍玻璃櫃裡面,劃好單後交由服務人員夾取,比較不會因為反覆開關影響食材的新鮮

 

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大多食材都是事先使用特製滷汁滷製,再油炸、塗醬、灑粉,所以吃起來更有風味,目前有30多種食材供選擇,由於都是現點現炸,建議大家事先電話或是line上點餐,並免久候。另外也有提供外送服務,滿400即享外送服務,價格依照距離而有不同,請來電洽詢。

 

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健美先生的菜單。可選擇辣度和鹹度,不論是重口味或是偏清淡通通都能滿足

 

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即日起消費滿300元即贈2份特製私房酸菜

 

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冠軍大腸頭  150元

健美先生的人氣招牌就是這個冠軍大腸頭,大腸裡面包裹新鮮的青蔥加以油炸,起鍋後再塗上醬汁、撒上調味粉,口感層次更是豐富,最外層是酥脆薄皮,內層則是大腸的軟Q,加上中間的蔥段,不只解膩又多汁,咬起來不會像橡皮筋一樣咬不爛,連我這對大腸沒有愛的人都忍不住多吃兩口

 

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而且大腸頭是整條塞入好幾根青蔥,炸完後裁切成小段,用料實在,重口味的朋友還蠻推薦加辣一起吃會更加過癮喔~

 

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勁爆米腸  25元

健美先生家的炸米腸是炸過後切開一口子再塞進滿滿的酸菜,大家不要看旁邊好像炸失敗醜醜的,其實這是因為他們家的米腸都是純手工,將米粒一點一滴地塞進腸衣之中,所以看起來會有點不規則,也能看到米粒完整炸過的樣子

 

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切開後更能看出裡面的米粒,雖然是手工塡入但份量並不馬虎,吃起來軟糯香甜,搭配酸辣的酸菜和醬汁調味,越吃越香,好吃又有飽足感~

 

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肌炸黃金玉米  45元

健美先生家的玉米是整根下去油炸,看起來霸氣大方,也更能把蔬菜的水份牢牢鎖在裡面,黃澄澄的玉米顆顆飽滿肥美,吃起來有彈性和甜味,加上特製醬汁和調味粉,還蠻開胃的耶

 

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筋Q水晶餃  25元、飛輪甜不辣  30元

滷過又炸過的水晶餃吃起來外酥內Q彈,加上肉餡和醬汁提味,鹹香十足滿好吃的;甜不辣則是日式甜不辣,可以看到有包蘿蔔絲、芹菜末,每塊都有一定的厚度,咬起來更有口感

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肌爆四季豆  35元、進擊小黃瓜  35元

蔬菜我們點了四季豆和小黃瓜,吃起來還保有蔬菜的水份和爽脆口感,夏天吃小黃瓜還蠻清爽解膩,不過我更愛四季豆,還添加蒜末增加香氣,非常涮嘴

 

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人魚線芋粿  35元

店家說芋粿是阿嬤級的手工芋粿,採用水磨米漿,加上用料實在,所以吃得到芋頭塊,口感自然會比一般市售成品更有芋香,薄皮鹹酥加上帶有甜味的芋餡,吃起來軟嫩帶點Q勁,是芋頭控不能錯過的炸物

 

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健美口香糖  45元

看到口香糖在菜單上著實問號一下,詢問下原來是鴨腱,吃起來QQ彈彈,需要花費一點力氣慢慢咀嚼,不過搭上店家特製的醬汁和調味粉,很適合咀嚼控的朋友,鹹香味十足啊~

 

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轟炸日式厚切雞  70元

這道日式雞排是近期新推出的菜色,比較特別的是使用麵包粉,而不是常見的地瓜粉,吃起來更有口感,加上雞肉非常有厚度,咬起來非常過癮

 

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一份70元以目前的雞排價格來說算便宜,加上沒有骨頭又扎實的雞肉,輕鬆擄獲肉肉控的胃

 

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進擊天梯  40元

初看菜單還以為這邊有賣豬上顎,聽店員介紹才知道原來是蘭花干,跟百頁豆腐、豆干算是同宗,只是做法不一樣,所以口感吃起來也會有差別,蘭花干吃起來有嚼勁且非常入味,有百頁的豆香,又有豆干的咬勁,第一次嘗試感覺還蠻特別的

 

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進爆雞皮  60元

好吃的雞皮就是得又酥又脆但不油膩,健美先生的雞皮炸得酥脆可口,每一下都是咖滋咖滋作響,而且會越嚼越香停不下來,加上是先滷過才炸,最後用特製的調味粉和胡椒鹽佐味,吃起來不會有惱人的油耗味,半夜追劇配上一口,美味加倍!

 

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酸菜是店家特製的,如果是像我一樣不吃辣的朋友請繞過,朋友說吃起來味道蠻酸的,單吃有點嗆,但搭配滷味一起吃蠻爽口的

 

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即日起至8/31,凡來店單筆消費滿300元即送一張30元挑戰券,於下筆消費滿100元即可使用。

 

健美先生-激炸滷味|臉書

地址:台中市北區三民路三段111號

電話:04 2229 2279

營業時間:12:00-22:00

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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