熱血採訪｜肚子好餓想來一份大腸頭，裡面包裹新鮮的青蔥加以油炸，起鍋後再塗上醬汁(已搬遷)
一中街美食健美先生激炸滷味你吃過了嗎？有別於傳統冷熱滷味，採用先滷製後酥炸，並塗抹獨家醬汁與調味粉，吸引不少重口味朋友爭相前往，網友更笑說健美先生和東山丫頭有異曲同工之妙，尤其推薦又酥又Q沒有腥味的冠軍大腸頭，還有爽脆不油膩的炸雞皮也是必點，另外甜不辣、手工芋粿、手工米腸和健美口香糖都是老饕們的心頭好，推薦給愛吃小吃的大家
老饕們都知道前年健美先生從太平路遷移至三民路上，黃色的店面相當顯眼，門口也很好停車，不想出門跑一趟也可以動動手指呼叫外送平台，如果有大量訂購或是其他需求，建議電話詢問預訂。
健美先生的食材就放在冷凍玻璃櫃裡面，劃好單後交由服務人員夾取，比較不會因為反覆開關影響食材的新鮮
大多食材都是事先使用特製滷汁滷製，再油炸、塗醬、灑粉，所以吃起來更有風味，目前有30多種食材供選擇，由於都是現點現炸，建議大家事先電話或是line上點餐，並免久候。另外也有提供外送服務，滿400即享外送服務，價格依照距離而有不同，請來電洽詢。
健美先生的菜單。可選擇辣度和鹹度，不論是重口味或是偏清淡通通都能滿足
冠軍大腸頭 150元
健美先生的人氣招牌就是這個冠軍大腸頭，大腸裡面包裹新鮮的青蔥加以油炸，起鍋後再塗上醬汁、撒上調味粉，口感層次更是豐富，最外層是酥脆薄皮，內層則是大腸的軟Q，加上中間的蔥段，不只解膩又多汁，咬起來不會像橡皮筋一樣咬不爛，連我這對大腸沒有愛的人都忍不住多吃兩口
而且大腸頭是整條塞入好幾根青蔥，炸完後裁切成小段，用料實在，重口味的朋友還蠻推薦加辣一起吃會更加過癮喔~
勁爆米腸 25元
健美先生家的炸米腸是炸過後切開一口子再塞進滿滿的酸菜，大家不要看旁邊好像炸失敗醜醜的，其實這是因為他們家的米腸都是純手工，將米粒一點一滴地塞進腸衣之中，所以看起來會有點不規則，也能看到米粒完整炸過的樣子
切開後更能看出裡面的米粒，雖然是手工塡入但份量並不馬虎，吃起來軟糯香甜，搭配酸辣的酸菜和醬汁調味，越吃越香，好吃又有飽足感~
肌炸黃金玉米 45元
健美先生家的玉米是整根下去油炸，看起來霸氣大方，也更能把蔬菜的水份牢牢鎖在裡面，黃澄澄的玉米顆顆飽滿肥美，吃起來有彈性和甜味，加上特製醬汁和調味粉，還蠻開胃的耶
筋Q水晶餃 25元、飛輪甜不辣 30元
滷過又炸過的水晶餃吃起來外酥內Q彈，加上肉餡和醬汁提味，鹹香十足滿好吃的；甜不辣則是日式甜不辣，可以看到有包蘿蔔絲、芹菜末，每塊都有一定的厚度，咬起來更有口感
肌爆四季豆 35元、進擊小黃瓜 35元
蔬菜我們點了四季豆和小黃瓜，吃起來還保有蔬菜的水份和爽脆口感，夏天吃小黃瓜還蠻清爽解膩，不過我更愛四季豆，還添加蒜末增加香氣，非常涮嘴
人魚線芋粿 35元
店家說芋粿是阿嬤級的手工芋粿，採用水磨米漿，加上用料實在，所以吃得到芋頭塊，口感自然會比一般市售成品更有芋香，薄皮鹹酥加上帶有甜味的芋餡，吃起來軟嫩帶點Q勁，是芋頭控不能錯過的炸物
轟炸日式厚切雞 70元
這道日式雞排是近期新推出的菜色，比較特別的是使用麵包粉，而不是常見的地瓜粉，吃起來更有口感，加上雞肉非常有厚度，咬起來非常過癮
一份70元以目前的雞排價格來說算便宜，加上沒有骨頭又扎實的雞肉，輕鬆擄獲肉肉控的胃
進擊天梯 40元
初看菜單還以為這邊有賣豬上顎，聽店員介紹才知道原來是蘭花干，跟百頁豆腐、豆干算是同宗，只是做法不一樣，所以口感吃起來也會有差別，蘭花干吃起來有嚼勁且非常入味，有百頁的豆香，又有豆干的咬勁，第一次嘗試感覺還蠻特別的
進爆雞皮 60元
好吃的雞皮就是得又酥又脆但不油膩，健美先生的雞皮炸得酥脆可口，每一下都是咖滋咖滋作響，而且會越嚼越香停不下來，加上是先滷過才炸，最後用特製的調味粉和胡椒鹽佐味，吃起來不會有惱人的油耗味，半夜追劇配上一口，美味加倍！
酸菜是店家特製的，如果是像我一樣不吃辣的朋友請繞過，朋友說吃起來味道蠻酸的，單吃有點嗆，但搭配滷味一起吃蠻爽口的
| 健美先生-激炸滷味｜臉書
地址：台中市北區三民路三段111號 電話：04 2229 2279 營業時間：12:00-22:00 |
