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『熱血採訪』 逢甲夜市 一將燒鐵板料理專門店-逢甲夜市驚見活跳跳的波士頓大龍蝦,夜市裡也有隱藏版的高級鐵板燒,食材新鮮又有誠意!

瞎米,現在來逢甲夜市也能吃到活跳跳的波士頓大龍蝦欸!台灣的夜市真的創意無限, 臥虎藏龍,什麼都賣什麼都不奇怪。相信大家都知道台中逢甲夜市遠近馳名,許多風靡全台的創意小吃幾乎都是從逢甲夜市發跡的。像這一家一將燒鐵板料理專門店 更是把高級鐵板燒夜市平價化,讓大家來夜市也能吃到頂級的海鮮與牛肉等鐵板燒料理,食材新鮮又高級,誠意十足。年輕創業的老闆很推薦吃原味,完全不怕大家 檢驗,食材新鮮不用太多調味就好吃,現在老闆更是直接放大絕,將活跳跳的波士頓大龍蝦都搬出來了!即日起開放預約,每日限量供應12隻,一份只要688元,一蝦兩吃,原味鮮甜、起司焗烤誘人,如此高C/P值,從此想吃大龍蝦不用遠求,逢甲夜市就有喔!
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今天帶著飛天璇家的小胖桃出來逛逢甲夜市,平日人潮真的有差。
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小胖桃只要出門逛街,心情就好到爆炸,跟她媽一樣愛吃愛玩。
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就是這一家位於逢甲夜市便當街的一將燒鐵板料理專門店,
之前有寫過一篇文章,當時才剛開沒多久
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很有日本風的霸氣設計。
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小攤子設計的很有味道。
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賣的品項很簡單
就這幾種,但樣樣經典。
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主要以海鮮、牛肉為主。
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這大干貝與海老真的看的出來色澤很新鮮。
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大干貝還是用『可生食』等級的喔!
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『生食用』等級的干貝需要這個安全證明貼紙才能驗明正身。
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因為食材新鮮,所以通常都是料理過後,簡單灑上喜馬拉雅山 玫瑰鹽、現磨黑胡椒鹽蔥等配料搭配即可。
老闆也比較建議吃原味,最能吃出食物本來的鮮甜。
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以一般鐵板燒來說,這種食材等級一份不便宜,但因為一將燒把店面成本省下來轉移戰地到夜市賣,一樣的高級食材與料理工法,但因為是在夜市以小攤販的方式賣,所以店面成本省下來後,價格自然可以直接回饋給消費者,讓大家花一兩百元就可以吃到高等級的海鮮與牛肉。
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正海合盛     NT.200元 (炙焰鮭魚、大海老X2、干貝X1)
料理過後的海鮮香噴噴的,簡單灑上喜馬拉雅山 玫瑰鹽、現磨黑胡椒鹽蔥等配料搭配即可。
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干貝本來就是可生食等級,所以簡單料理就非常好吃,又脆又軟嫩鮮香..
朋友另外加點的小盛牛,因為不能吃牛肉的我無法跟大家報告口感XD
大海老不用多說,那鮮甜又紮實的口感一直都是我的最愛。
每次來都會吃的炙焰鮭魚,油脂豐富又軟嫩多汁的,連小胖桃都超愛。
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將將將將~~
大魔王出現了!!有沒有搞錯,夜市裡竟然也吃的到波士頓大龍蝦欸~會不會太高級了!!而且還是活跳跳的喔!!!現在一份只要688元,可兩到三個朋友一起享用,每日限量12隻,但需事先預約,才能吃到活跳跳的波士頓大龍蝦,這真的是流血成本價啊!其實這價格等於是做白工的意思,所以老闆一天只能承受12份的白工XDD。
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為了證實真的是活生生、蹦蹦跳的,我還特別拍影片給大家看。

 

 

現殺也太威!!!
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這個螯也太大隻,覺得裡面的肉一定很多這樣XD
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喔~~那個蝦膏和那看起來很有彈性的蝦肉….多肥美啊!!
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料理過程中那吱吱作響的聲音讓人迫不及待想吃,那是美味的前奏曲。
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還要悶燒一下子,讓水份不流失。
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熟了熟了~~~~~
我聞到那鮮甜的海味瀰漫在空氣中,天啊~好久沒吃這麼大隻的龍蝦了,好期待喔。
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建議先吃原味,享用那飽滿又鮮甜的蝦膏跟Q彈肥美的蝦肉先。
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完全不需任何調味,那蝦肉就有天然的海味,
鹹鹹的海味提味出蝦肉的鮮甜,嫩滑又細緻的蝦肉帶著紮實與彈性,極品美味。
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小胖桃也吃的津津有味。
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除了原味以外,也可以將另一半龍蝦做成起司焗烤口味。
一蝦兩吃,原味與起司通吃,兩種風味,一次滿足。
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炙燒過後,起司與龍蝦肉融合在一起,那濃郁起司的奶香味更誘人。
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尤其是蝦膏的部分,加上起司後,多了奶香更有多層次風味捏!!
有些人怕蝦膏的濃郁腥味不敢吃,加了起司後,保證你會愛上。
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牽絲是一定要的啊!!
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原味鮮甜、起司香濃
各有不同的口感,不用掙扎,兩種都吃,一次滿足。
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喜歡吃海鮮的朋友們,以後想吃高級海鮮鐵板燒不用遠求啦!誰說夜市吃不到高級海鮮鐵板燒料理,誰說夜市只有小吃的,快來逢甲夜市就吃的到了啊~連超大波士頓龍蝦都有喔!現在開放預約,每日限量供應12隻,一份只要688元,快趁著老闆神智不清的時候去嚐鮮,不然等他白工做太多後悔不賣就沒的吃了XDDD

一將燒鐵板料理專門店

地址:台中市西屯區逢甲路20巷36號
電話:0918-112212

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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