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『熱血採訪』本壽司sushi stores-職人專注用心的日本料理精神,精緻生猛海鮮無菜單料理。情人節&父親節雙人套餐超值推出,道道是主菜,處處有驚喜。

最近說到慶祝節日就想到精緻的日本料理,因為賣相美,餐點精緻又新鮮美味,請人吃 大餐價格又不會太傷荷包又不失禮。所以今年的父親節與情人節要去哪慶祝想到了嗎??如果還沒有頭緒的話,我很推薦本壽司sushi stores,他們的無菜單料理有推出情人節雙人套餐2280元加一成服務費,八樣主餐一樣甜點,全都是主餐沒有配菜,每一道都是紮紮實實的豐富又精緻的 生猛海鮮料理,善用食材的特性,用日本職人料理精神,專注用心的製作每一道料理,現做料理手法俐落又精彩,吃大餐還可以看到職人師傅厲害的刀工料理過程。 這麼精緻的雙人套餐,不只情人節適用,父親節也可以帶著老爸來享用喔。
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本壽司sushi stores位於台中北區,海鮮很多都是來自日本產地直送,真的是碩大又肥美,口感不一般啊。
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本壽司有專屬停車場喔。
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壽司專賣店-本壽司
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到的時間有點早,有幸成為第一組客人,哈哈哈,可以盡情拍空景。
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簡約溫馨的設計風格,空間動線還蠻寬敞的。
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還有包廂桌,很適合家庭或團體聚餐。
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如果可以是比較建議大家做吧台,可以親自看師傅做料理,師傅還會提醒你每一道菜的特性,建議吃法等等..
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師傅的氣勢十足,氣場超強的。
製作料理時那種專注模樣,全神貫注的嚴肅神情,每一次下刀都精心計較,讓我光看就心生敬畏。
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北海玫瑰蟹
第一道菜就來這麼一大盤玫瑰蟹,正所謂不出餐則以,一出餐就要先用玫瑰蟹壓住氣勢先。看到這第一道就覺得,這套餐一定很讚,這是一種心理戰術來著,通常最豪華的都留到中間或最後出,但本壽司可不吃這一套,因為~他道道都豪華啊!沒有前菜、配菜、小點,每一道都是主角來著。

北海玫瑰蟹是來自英吉利海峽,這是一個很遙遠的地方啊(遠目),沒關係,我去不成英吉利,至少我吃的到玫瑰蟹。
玫瑰蟹之所以叫玫瑰蟹是因為顏色像玫瑰而得名,好浪漫的名字喔~~~
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這麼大的一隻玫瑰蟹,以雙人套餐來說是有點太豐盛,有一種吃完這一隻大概也飽一半的心情XD
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建議吃原味即可,因為玫瑰蟹本身肉質紮實又鮮甜,而且肉超飽滿,平常一般的蟹都外型好看而已,肉挑一挑沒多少,但玫瑰蟹肉可多的呢。鮮甜又紮實的肉質搭配水果醋最佳,以檸檬與柳橙汁為基底再加入昆布湯頭調味,酸甜又甘鮮的水果醋,搭配蟹肉超讚,很解膩更爽口。連我那不吃蟹的阿木都默默的吃完一大半(我整個大驚..阿木,妳的膽固醇XDD)
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生蠔甜蝦生魚片拼盤
超厚實又肥美的生鮮海產,海鮮有日本鮪魚、日本甜蝦、台灣鮪魚、北海道生蠔、屏東鬼頭刀、大西洋鮭魚、澎湖海鱺
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日本甜蝦吃起來很黏很綿密又鮮甜美味。
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日本鮪魚吃起來真的入口即化捏~~~
油脂豐富又軟嫩鮮甜,一咬下就在口中化開!!好吃極了~
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北海道生蠔也太大顆了!
本人有點害怕生蠔,因為台灣的腥味太重,從此對生蠔有恐懼感..
但師傅一直強調北海道生蠔沒什麼腥味,所以我才鼓起勇氣給他吃下去。
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逆砍砍多麼的大顆又有重量,真材實料,吃起來很肥美多汁,有淡淡的海味但真的不會很腥,好吃。
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大西洋鮭魚
每一片生魚片都這麼厚實又肥美,新鮮又美味。
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極品八貫
炙烤手握生魚片壽司,份量十足。
除了各種生魚片以外還有牛肉手握壽司,炙烤過後,鮮香軟嫩、入口即化,搭配醋飯一起吃,美味無敵。
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就像藝術品一樣精緻又美觀,好吃到讓人快融化了。
一定要搭配薑片一起吃,師傅自製的薑片酸酸甜甜好開胃解膩,我單吃都吃了不少片呢!
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雙人套餐,一人吃四份手握壽司,其實很厚實,飽足感很有。
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酒蒸禪蝦
恕我無知,我真的沒聽過禪蝦這東西,現場我俗啊,不敢斗膽的問師傅(他氣場真的很強XD)
但我心裡好想知道禪蝦的由來是因為很會打座嗎?←自知蠢問題不敢問出口XD
聽說日本禪蝦是比龍蝦高級,另一別名是『戰車』,很稀有又珍貴,肉質比龍蝦還鮮甜還要細緻。因為禪蝦本身肉質就很鮮甜又細緻,所以只要清酒下去蒸,簡單加點鹽巴調味就很好吃了喔!珍貴又稀有的禪蝦,在本壽司吃的到喔。
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烤午魚
午魚普遍受歡迎的原因就是沒腥味,魚肉厚實,肉質細緻又不多刺,吃起來很柔軟又細膩,烤過以後,油脂都逼出來了,香氣更盛。
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塔塔蝦拼帆立貝明太子
天 使蝦一般都是拿來生吃,因為肉質甜美又細緻,很少拿來炸,沒想到炸過以後更好吃,那麵衣酥脆搭配鮮甜的蝦肉,沾點塔塔醬簡直就是會讓你忘情想站起來鼓掌的 好吃啊啊啊啊啊。不只天使蝦,師傅更是把昂貴的帆立貝也拿來炸,好奢侈啊~帆立貝又稱「扇貝」,來自北海道帆立貝,長年生長在寒冷無汙染的低溫海域,保持 最佳鮮度及甜味!碩大又肥美,價值不斐。
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奢侈的炸帆立貝佐明太子醬
炸過以後,那金黃的麵衣更誘惑人。
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好鮮甜又揪西,然後外表香脆的麵衣,一咬下去流洩而出鮮甜帆立貝的海味肆意的征服了我的味蕾…好吃到我捨不得一口吃完~
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炸天使蝦搭配生菜與塔塔醬吃更讚,清爽又酥脆,多種層次的口感讓你一次滿足。
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白味增螃蟹湯
用白味增與較常見的梭子蟹一起下去熬煮出來的鮮甜湯頭,甘甜濃郁不死鹹,好喝極了!
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扇貝蛤蜊爐端燒
直接用蛤蜊下去熬成高湯,那湯頭極其鮮甜當然不在話下,熬煮耗時,連蒜頭都幾乎化為無形了!
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湯頭有著濃郁的蛤蜊鮮甜,營養價值極高啊!每一口都珍貴,是天然蜆精來著..
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扇貝也好碩大,一口吃下去飽滿多汁,美味無比。
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甜點:抹茶奶酪
淡淡抹茶香氣,奶香濃郁,冰涼爽口。

精緻無菜單料理,道道是主菜,處處有驚喜。
現在情人節套餐只要2280加一成服務費,精緻又新鮮的料理,很適合挑剔又懂吃的你們喔。
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本壽司 sushi stores 
地址:404台中市北區太原路二段175號
電話:call skype logo - 『熱血採訪』本壽司sushi stores-職人專注用心的日本料理精神,精緻生猛海鮮無菜單料理。情人節&父親節雙人套餐超值推出,道道是主菜,處處有驚喜。04-22354080
時間:11:00–14:00,17:00–22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/The.sushi.tw

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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