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熱血採訪 早安公雞 農場晨食(篤行店)│新鮮現做 融合台灣古早味與西式早餐的創意,堅持老麵漢堡、小農直送牛奶、雞蛋等,都市裡也能吃到農場晨食,十月新品 全台門市同步上市中。

台中現在最紅的早餐店非『早安公雞 農場晨食』莫屬,不但堅持現點現做,更是融合台式古早味與西式早餐的創意,不管是老麵做的漢堡,還是在地小農直送的牛奶、雞蛋等新鮮食材,都讓能在都市裡也能吃到農場晨食的我覺得是難得的小確幸來著。這次受邀來體驗試吃超有梗的十月新品,主題有『荒野大西部』、『阿嬤揪甘心』的中西合併創意版,有牛仔的西部風味,還有阿嬤古早味的感動,十月全台門市同步新品上市中喔。
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早安公雞 農場晨食(篤行店)位在篤行路和文化街的轉角街口,車子可以停在柳川東路上
吃完早餐可以去附近的科博館、勤美城品綠園道散散步逛逛也不賴。
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我們到的時間已經是中午左右的,早餐都不早餐了XD
還好『早安公雞 農場晨食』開到下午一兩點,讓我這個夜貓子起的晚也有早餐吃,開心。
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小農直送的鮮乳,不僅用於飲料、食材中,還有提供販賣。
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前陣子網路很紅的嘉明鮮乳,這裡也有合作農場直送喔。
嘉明的味道,終於有機會嚐到了,喝起來很清新呢~很明顯的與其他品牌鮮乳口感有區別。
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也是在地小農出產的鮮乳坊。
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自助取用的冰水與調味料、餐具
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店裡所有使用的果醬與醬料 現場有提供販賣。
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洋芋片這麼大包只要50元,覺得划算立馬買一包。
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十月新品菜單除了有公雞老麵堡、小雞愛土司、母雞蛋煎餅、農場點心和好農好飲五種系列之外,新品加入美式西部風味和阿嬤的台式古早味。
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在地小農直送的農場好物,不但是品質保證更是新鮮保證。
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公雞老麵堡系列
都是採用老麵發酵製作的

老麵雖製作比較搞剛,但真的比較有嚼勁且麵香濃郁。
銷售第一名的是浩克雞腿排老麵堡。
但我覺得十月新品『槍客牛仔雞腿排老麵堡(微辣)』會是下一屆第一名
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小雞愛土司系列
十月新品是『七桃人魚仔餅土司(微辣)』
加生菜需另加5元
自家調配抹醬土司系列
十月新品是『戀煉草莓醬土司』
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母雞蛋煎餅系列
採用千層餅皮與獨家蒜味
十月新品是『阿香婆婆酸菜蛋煎餅』
農場點心
十月新品是『相思之愛紅泥餅』
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好農好飲系列
小農產地直送的鮮乳做成的飲料。
十月新品『奶香芋頭蜜』
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奶香芋頭蜜     NT$.60元
十月新品奶香芋頭蜜,將芋頭打的很細很綿密,讓芋頭香氣融入紐西蘭進口奶粉裡。
奶中有芋、芋中有奶,香濃綿密在一起,喝起來帶有芋頭沙沙的口感,奶香味比較凸顯。
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打的很細的芋頭,只聞其香不見芋影。
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包裝也很有朝氣
喜歡早安公雞的包裝設計,可愛俏皮。
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槍客牛仔雞腿排老麵堡     NT$.95元/生菜另+5元
十月新品,一樣用老麵做成的漢堡,口感比較柔韌有嚼勁,而且麵粉的香氣比較明顯。
這雞腿排不簡單,非常厚實就算了,還滑嫩多汁,厚實成這樣真的是我吃過最有誠意的雞腿排了!!!
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店家自己調配的西部黃沙醬結合了印度等十數種辛香料添加風味,
雞腿肉juicy的不得了,肉汁垂涎欲滴,金沙醬微辣中又帶層次增添了不少口感的豐富度。
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老麵堡的氣孔比較粗大,跟一般漢堡不一樣,麵粉香氣跟柔韌口感我很喜歡
雞腿肉逆砍砍有多厚實,而且非常多汁,一咬下去肉汁四溢,加上西部黃沙醬微辣的辛香口感,超~~~合拍又有層次,耐ㄟ架賀甲。
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七桃人魚仔餅土司       NT$.75元/生菜要另+5元
七桃人魚仔餅這名字好台好逗趣,裡面是炸鱈魚,
上面加上一片薯餅增添口感,最後加上自製的西部黃沙醬,微辣帶點辛香,有畫龍點睛之效。
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魚肉加上西部黃沙醬還有薯餅的豐富度與層次讓人很是驚喜,很西式風格,飽足感十足。
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我建議加上生菜,帶點生菜的脆感更解膩。
魚肉很嫩,炸過後外酥內嫩口感十足,當然黃沙醬跟薯餅當配角也很稱職啦!!
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阿香婆婆酸菜蛋煎餅      NT$.50元
阿嬤台式古早味系列的阿香婆婆酸菜蛋煎餅,結合割包的創意搭配概念。
裡面有花生粉、酸菜、香菜加上特製的蒜茸醬,感覺就差一塊控肉就是割包了XDD
我覺得蛋煎餅的餅皮本身也很有特色,用豬油乾煎至酥脆,意外的很有烙餅的口感,與一般蛋餅很不相同唷。
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以為是用烤出來的烙餅但結果是用少量豬油乾煎的餅皮,很酥香
搭配酸菜、香菜與花生粉的結合,是古早味創意蛋餅料理,很阿嬤的台式口味。
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戀煉草莓醬土司       NT$.30元
煉乳+奶油+草莓果醬搭配的戀煉草莓醬土司,草莓果醬是美國進口的,果粒好大一顆,最後再用熱壓機壓過,酸甜香氣十足但偏甜唷。
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相思之愛紅泥餅           NT$.40元
一定要熱熱吃才有酥脆感的紅泥餅,絕對是螞蟻族最愛,甜吱吱的啦!!
裡面包的是紅豆泥,上面灑了花生粉之餘,最後還要再淋上煉乳,三甜加持,包管你甜到化不開,難怪人家說此物最相思XD
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起司蛋煎餅          NT$.35元
我前面有提到他們的餅皮很特別,是用豬油乾煎至酥脆層次感十足,吃起來有點像烘烤的乾烙餅,很是香酥。
起司蛋煎餅就是很單純的起司香氣,簡單就很純粹。
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我喜歡『早安公雞 農場晨食』的飲品系列,不會太甜膩又濃醇夠味。
這次新品我最愛的是 槍客牛仔雞腿排老麵堡&七桃人魚仔餅土司 那一咬下去就知道有多真材實料了!!
層次豐富、口感十足,厚實的雞腿肉多汁又滑嫩,包管你一吃就上癮,店家自製的金沙醬也很厲害,微辣口感更帶勁,大推薦。
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中西融合的創意早餐『早安公雞 農場晨食』即日起全台門市十月新品同步上市
營業時間平日早上6:00 /假日6:30 到中午1:30/假日2:00,根本就是夜貓子如我的福音啊!!

早安公雞 農場晨食
地址:台中市北區篤行路239-2號
電話:04-2203-3866
營業時間:平日06:00~13:30/假日06:30~14:00
官網:http://www.morningchicken.com.tw/
粉絲團:https://goo.gl/eznWtX
IG:https://www.instagram.com/mcck7k7/

全台門市十月新品同步上市;
【北部地區】
[新竹店東南店] / 03 562 2772 / 新竹市東區東南街154號
【中部地區】
[篤行店] / 04 2203 3866 / 台中市北區篤行路239-2號
[東明店] / 04 2487 6426 / 台中市大里區東明路289號
[中台店] / 04 2239 6867 / 台中市北屯區東山路二段中興巷18號
[三民店] / 04 2377 0038 / 台中市西區三民路一段37-3號
[安和店] / 04 2462 0138 / 台中市西屯區安和路200號
[梅川店] / 04 2247 9586 / 台中市北屯區梅川東路五段2號
[中山店] / 04 2393 5456 / 台中市太平區中山路二段150號
[忠誠店] / 04 2322 0567 / 台中市西區忠誠街99號
[勝利店] / 04 2534 2430 / 台中市潭子區勝利路135號
[圓南店] / 04 2527 9593 / 台中市豐原區圓環南路146號
[沙田店] / 04 2636 9632 / 台中市沙鹿區沙田路47號
[一中店] / 04 2222 8798 / 台中市雙十路一段83號
[彰化店籌備中]
[彰化員林店籌備中]
[西屯店籌備中]
【南部地區】
[大豐店] / 07 383 8955 / 高雄市三民區大豐二路339號
[光華店] / 07 536 5187 / 高雄市前鎮區鄭和南路311號

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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