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熱血採訪│瑧淇 日式天丼 定食 無菜單料理|清爽不油膩,皮脆不濕軟 食材新鮮美味沒話說,更有長達40公分的炸星鰻,厚實口感扎實Q彈,超值推薦

在台中美食天后飛天璇一聲令下,各方朋友齊聚來新店踩點去。這一家新店滿到溢出來的海鮮天丼飯讓我們視覺太滿足了,因此聚會時決定吃這一家,看看味覺是否有同樣滿足。到了才知道主廚師承[台北新都里]也待過[瞞著爹],對於食材的新鮮跟挑剔自然不在話下,而且以這價格來說,的確比日本有名的那一家金子半之助來的有競爭力,口感完全不輸他唷。相較之下除了份量超值以外,皮脆不濕軟,清爽不油膩的口感更是大加分,尤其是40公分的炸星鰻一端出來就稱霸一桌了!!很超值美味。
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位於南屯區的大墩路上,唯一困擾就是很難停車啦!!
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店內空間寬敞,剛開幕知道的人不多,平日中午這樣生意還可以。
另外還有準備VIP10人座的獨立包廂。
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新穎的用餐環境,盛夏裡冷氣吹阿吹的,吃的太舒服差點捨不得走。
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冰箱裡面的飲料好日式
包裝都好可愛,顏色變化萬千。
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都是來自日本的酒
看到可愛的造型跟美美的顏色真的會好想喝喝看。
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看看菜單
價格從260-560元左右。
主要是以丼飯定食為主,二樓板前還有無菜單料理
定食的內容也很豐富並有誠意,真的可以不用一定要吃名店了。
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小菜招待兩碟
這是蝦頭料理,炸過以後很酥脆,調味吃起來甜甜的很合我的胃。
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海帶吃起來也甜鹹甜鹹的,我也蠻喜歡的。
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臻淇特上天丼 NT$.560元
40公分的日本生鮮星鰻、大草蝦、墨魚、半熟玉子蛋、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子
以及定食提供的和風沙拉、特製漬物、野菇味增湯。
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這海陸特上天丼,光是那40公分的星鰻我就覺得值了!!
新鮮厚實、口感Q彈帶著膠質的口感,其實吃完這一條就飽了會不會,還好我們都用分食的。
仔細看即使我們拍照拍很久,還能維持脆度,而且脆皮部分很薄,所以不會有麵衣太厚偷工減料的問題。
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定食的配餐就是除主食外,另有沙拉、漬物、野菇湯。
和風沙拉雖然不大碗但很新鮮,漬物酸甜爽脆,野菇味增湯很清甜呢!
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吃的時候可以把炸天婦羅放到另一個盤子,以免整碗太滿太擠不方便享用。
裡面除了有調味的醬汁以外,還有美味的半熟蛋,搭配醬汁飯與炸物一起吃,這才是極致享受啊。
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炸蝦天丼     NT$.440元
大草蝦x3尾、半熟玉子蛋、舞菇、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子
炸蝦也是我的最愛,但這價差,我會選擇特上天丼,星鰻對我吸引力實在太大了。
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星鰻天丼       NT$.420元
跟我一樣喜歡星鰻的也可以選擇這一份定食,差別只在沒有炸蝦。
除了星鰻就只有炸蔬菜,有半熟玉子蛋、舞菇、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子。
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份量看起來一樣很滿,不執著炸蝦的可以考慮,比較便宜。
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鱚魚定食        NT$.280元
魚x3、半熟玉子蛋、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子
有沒有發現除了主菜以外,其餘內容都差不多!但價差頗大,像這一份就只要280元,比較平價。
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野菜天丼       NT$.260
精選當季的11種蔬菜炸的天婦羅,意思是內容物會有所不同,依季節變化。
這個應該是蔬菜控的最愛,蔬菜炸過很脆,鎖住甜份更多汁。
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蒜香煎安格斯牛小排    NT$.480元
不喜歡吃日式天丼的朋友們也可以點這種牛小排定食唷。
在台灣我盡量不吃牛肉,所以也沒吃到這一道,哈哈哈。
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不過這色澤是不是很吸引人呢!
牛肉控的可以考慮。
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我們幾乎都是點日式天丼飯,整桌好滿好豐富,吃的好忙喔。
吃著美味的丼飯,配上店家提供的熱茶解膩,好吃到讓我差點忘了身在台灣呢!!
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附上帳單給大家參考
我是覺得酥脆與清爽度比金子半之助還好吃,值得推薦。
以後我們想念日式天丼的時候,應該就是以這一家為首選了。
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瑧淇 日式天丼 定食 無菜單料理
電話:04-24731967
地址:台中市南屯區大墩路28號
營業時間:11:30~14:00;17:30 ~21:00
粉絲團:https://goo.gl/TNko85

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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