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台南鍋燒意麵|早上六點就吃鍋燒意麵當早餐,一點都不誇張!

2021 01 31 150032 - 台南鍋燒意麵|早上六點就吃鍋燒意麵當早餐,一點都不誇張!

來台南一定要吃的名單就是鍋燒意麵啦!雖然現在全台各地都有鍋燒意麵,不過一大早6、7點就可以吃到熱騰騰的鍋燒意麵當早餐,還是只有台南才有的小確幸吧!這家醇涎坊古早味鍋燒意麵雖位在保安路上,但離國華街步行約莫10來分鐘即可到達,真的無時無刻都客滿耶,猶記得上次來訪是晚上八點也是大排長龍,這次是平日下午三四點也是滿滿的客人~

 

 

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來到這家鍋燒意麵可別傻傻地站在旁邊等老闆帶位子,眼睛可得放亮,一有人吃飽離開位子屁股給他坐下去就對了!旁邊的飲料冰箱有紅茶、鮮奶茶、檸檬汁、咖啡牛奶,單子劃好結帳後,再自行拿取即可~

 

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醇涎坊古早味鍋燒意麵的菜單很簡單,主要是麵食為主沒有飯類,外帶可以註明是否需要湯麵分開,食量較大者也可以選擇多25元加料,而且店家超貼心還多了一個不加蔥的選項,可能是太多人都挑掉了吧(笑)

 

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鍋燒意麵 小碗55元;紅茶 15元

紅茶屬於古早味紅茶的味道,帶有一點決明子香氣,但不能調整甜度,所以對於喝慣無糖茶的人而言有點辛苦!意麵裡除了有青菜,還有一顆半熟蛋、油條、花片、青蔥、油炸後的肉片,雖然是小碗但足夠當一份早餐或是下午點心,當天還有爺爺特地來吃一碗鍋燒麵後,再請家人開車載他回家,看看這家麵的魅力多大!

 

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有別一般的麵條,鍋燒意麵是油炸過後帶有酥脆口感的麵體,不過這要看意麵在湯中滾多久而定,有些人喜歡吃軟爛一點,有些則是喜歡帶一點脆脆的口感,南投意麵和台南意麵相比下,自己偏愛台南意麵,炸過後香酥的味道,帶有一點硬度的口感很像在吃餅乾,好羨慕台南人一大早就可以吃美味的鍋燒意麵啦!

 

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湯中的雞蛋是邪惡半熟蛋,跟熱呼呼的鍋燒意麵根本是絕配耶!戳破蛋黃吸一口或是拌入湯汁中,都是不同的風味。湯頭帶有清甜香氣,但不突兀,吃完後有點後悔沒加料,感覺沒吃夠,只能說台南小吃會開胃耶!

 

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醇涎坊古早味鍋燒意麵從早上六點就開始營業啦,而且下午時段也不休息!一大早就可以吃到好吃的鍋燒意麵當早餐,只能說台南人好幸福喔!台南不愧是美食之都,小吃大碗又美味,重點還很平價,推薦去台南玩的朋友一定要來試試看唷~

 

醇涎坊古早味鍋燒意麵

地址:台南市中西區保安路53號

電話:06-221-5033

營業時間:06:00-21:00

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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