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東興市魯肉義|從中午賣到凌晨5點宵夜場,還有肉燥飯、豬腳飯

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問起台中最好吃的爌肉飯,東興市魯肉義一定榜上有名。 位在漢口路上靠近梅川,東興市魯肉義從中午賣到清晨,多年來滿足了無數人的胃。

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大名鼎鼎的東興市魯肉義,

其實也不需要多作介紹了。 

我們來只有兩個任務: 

看看有沒有漲價?

味道有沒有跑掉? 

 

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我們今天是中午過去吃的,

有次半夜來這裡吃宵夜, 

客滿熱鬧程度宛如自成一個夜市。 

 

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看看這一大鍋爌肉, 

色澤略紅,肥瘦有致,

霸氣用大盆盛裝,

部位任君選擇, 

就是生意夠好才敢這樣做。 

 

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自製的辣椒蔭鼓,還有酸菜。

喜歡加辣的朋友可自取。

 

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店內外都有座位,

用餐時常常是滿座的,

不過翻桌速度很快,

稍等一下就會有位子。

 

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肉燥、爌肉、豬腳飯當然是主角,

湯類跟魯類也是必配的餐點。 

今天不知哪根筋燒壞,

點了兩碗爌肉竟忘了點豬腳飯。 

 

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辣椒蔭鼓醬與酸菜,

看來黑黑的不怎麼樣,

但味道其實很不錯。

辣椒醬帶點魚香,

不是死鹹那種味道。 

 

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肉燥飯 40元

肉燥飯也是數一數二的好吃,

外觀色澤雖然偏紅,

但實際上味道並不會很重鹹,

油脂與香氣適中,很迷人。

 

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肉燥飯就是扎實的滿滿肉燥。

外面很多「魯汁」肉燥飯,

肉燥只有細末,連飯都蓋不滿。

要像東興市魯肉義這樣,

有「肉燥丼」的感覺才過癮。  

 

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有滷香,有膠質,瘦肉香, 

配白飯吃是滿滿的肉香,

滷汁適當提味,並讓白飯裹上鹹香, 

想吃鹹口味一些的朋友,

可以加上炒酸菜,也很對味。 

 

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爌肉飯 60元

點了兩碗爌肉飯,

卻忘了點最後的豬腳飯。

爌肉飯可以選部位,

左瘦右肥,各有千秋。

 

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爌肉偏肥,吃得是豬的油香,

皮很厚卻很Q彈,

中間層的肥肉部分,

被滷汁提味成甜味,

配上白飯鹹甜香而不膩,

肥美到一種世界大同的境界。

 

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爌肉偏瘦,吃得是肉絲口感,

一樣Q彈的豬皮,

夾帶一些肥肉,

瘦肉絲絲入扣,

口感香氣都一極棒。  

 

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魯筍干 25元

魯筍乾不會太油膩,

清爽中仍有充足的筍香。 

 

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魯豆腐 10元

豆腐也是外表紅通通,

但裡頭其實不會很鹹,

筷開白肚還是滿口豆香。 

 

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白菜魯湯 20元

這個白菜魯湯好吃好喝,

湯頭有柴魚香味, 

不輸關東煮的湯頭。

 

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這一碗只要20元,

實在是很經濟實惠。 

 

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鹽菜肚湯 35元

鹽菜肚湯是一小盅蒸煮的,

有豬肚、薑片、排骨、鹽菜。 

 

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鹽菜軟,豬肚脆,

最愛這迷人的湯頭跟口感。

 

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裡頭還有整塊的排骨肉,

湯汁裡多了排骨的油份與香味,

整盅湯頓時顯得很香郁。

 

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東興市魯肉義的好吃,

除了跟別的肉燥或爌肉口味不同外,

更迷人的是那口齒留香的風味,

完全展現厲害的「魯功」。

整體來說,味道上都不會很鹹,

也不會有油膩的感覺,

但是吃完碗邊嘴邊都很黏,

表示膠質都煮出來了。

所以不管是不是「台中第一名」,

其獨特性與好吃度,絕對值得推薦。

 

cgmb01b9cb4500cded74ac19fc70c61de7d180.gif   東興市魯肉義

地址:台中市北區漢口路四段88號

電話:(04)2297-0450

營業時間:11:00-05:00

(週日公休)

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

1 則迴響

  1. 羅健宏 說:

    漢口路美食竟然沒有介紹這間

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