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東興市魯肉義|從中午賣到凌晨5點宵夜場,還有肉燥飯、豬腳飯

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問起台中最好吃的爌肉飯,東興市魯肉義一定榜上有名。 位在漢口路上靠近梅川,東興市魯肉義從中午賣到清晨,多年來滿足了無數人的胃,想找其他相關的則可以參考「台中宵夜」懶人包。

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大名鼎鼎的東興市魯肉義,其實也不需要多作介紹了。 我們來只有兩個任務: 看看有沒有漲價?味道有沒有跑掉? 

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我們今天是中午過去吃的,有次半夜來這裡吃宵夜, 客滿熱鬧程度宛如自成一個夜市。 

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看看這一大鍋爌肉, 色澤略紅,肥瘦有致,霸氣用大盆盛裝,部位任君選擇, 就是生意夠好才敢這樣做。 

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自製的辣椒蔭鼓,還有酸菜。喜歡加辣的朋友可自取。

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店內外都有座位,用餐時常常是滿座的,不過翻桌速度很快,稍等一下就會有位子。

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肉燥、爌肉、豬腳飯當然是主角,湯類跟魯類也是必配的餐點。 今天不知哪根筋燒壞,點了兩碗爌肉竟忘了點豬腳飯。 

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辣椒蔭鼓醬與酸菜, 看來黑黑的不怎麼樣, 但味道其實很不錯。 辣椒醬帶點魚香, 不是死鹹那種味道。

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肉燥飯 肉燥飯也是數一數二的好吃,外觀色澤雖然偏紅,但實際上味道並不會很重鹹,油脂與香氣適中,很迷人。

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肉燥飯就是扎實的滿滿肉燥。外面很多「魯汁」肉燥飯,肉燥只有細末,連飯都蓋不滿。要像東興市魯肉義這樣,有「肉燥丼」的感覺才過癮。

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有滷香,有膠質,瘦肉香, 配白飯吃是滿滿的肉香, 滷汁適當提味,並讓白飯裹上鹹香, 想吃鹹口味一些的朋友, 可以加上炒酸菜,也很對味。

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爌肉飯 點了兩碗爌肉飯,卻忘了點最後的豬腳飯。爌肉飯可以選部位,左瘦右肥,各有千秋。

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爌肉偏肥,吃得是豬的油香,皮很厚卻很Q彈,中間層的肥肉部分,被滷汁提味成甜味,配上白飯鹹甜香而不膩,肥美到一種世界大同的境界。

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爌肉偏瘦,吃得是肉絲口感,一樣Q彈的豬皮,夾帶一些肥肉,瘦肉絲絲入扣,口感香氣都一極棒。  

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魯筍干 魯筍乾不會太油膩,清爽中仍有充足的筍香。 

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魯豆腐 豆腐也是外表紅通通,但裡頭其實不會很鹹,筷開白肚還是滿口豆香。 

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白菜魯湯 這個白菜魯湯好吃好喝,湯頭有柴魚香味, 不輸關東煮的湯頭。

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這一碗只要20元,實在是很經濟實惠。 

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鹽菜肚湯 鹽菜肚湯是一小盅蒸煮的,有豬肚、薑片、排骨、鹽菜。 

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鹽菜軟,豬肚脆,最愛這迷人的湯頭跟口感。

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裡頭還有整塊的排骨肉,湯汁裡多了排骨的油份與香味,整盅湯頓時顯得很香郁。

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東興市魯肉義的好吃,除了跟別的肉燥或爌肉口味不同外,更迷人的是那口齒留香的風味,完全展現厲害的「魯功」。整體來說,味道上都不會很鹹,也不會有油膩的感覺,但是吃完碗邊嘴邊都很黏,表示膠質都煮出來了。所以不管是不是「台中第一名」,其獨特性與好吃度,絕對值得推薦。

 

東興市魯肉義

地址:台中市北區漢口路四段88號

電話:(04)2297-0450

營業時間:11:00-05:00 (週日公休)

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

3 則迴響

  1. 表示:

    店員態度實在讓我無法恭維

  2. Kenny Chang表示:

    口味真的是看個人喜好,但店內衛生個人實在不能接受,而且店員態度實在有夠跩

  3. 羅健宏表示:

    漢口路美食竟然沒有介紹這間

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