熱血採訪｜台中月樽拉麵精誠店 柚見花香蝦湯拉麵 濃厚櫻花蝦雞白湯頭 鮮美濃郁大推薦 壽星獨享幾歲生日送幾顆蛤蠣
台中拉麵推薦！月樽拉麵精誠店主打雞白湯拉麵的湯頭，以大量雞骨費心熬煮數十小時而成，無論是湯頭層次、拉麵口感與主餐配料搭配都很夠水準，加上湯頭濃淡、麵條軟硬都可依喜好調整，非常值得推薦！
我尤其喜歡3月份全新推出的柚見花香蝦湯拉麵，讓原本湯濃味美的湯頭多了鮮美的海味層次，滿口蝦味醇香不膩，好吃極了！從傍晚5點一路營業到凌晨3點，是家隨時吃得到拉麵的深夜食堂，也是家可帶毛小孩一起來用餐的寵物友善餐廳；想吃拉麵又不想出門時，直接上外送平台點餐也沒問題。
內容目錄
月樽拉麵 精誠店在哪裡/停車場
月樽拉麵精誠店位在西屯區精明一街的巷子裡，紅色遮陽棚與白底紅色的拉麵招牌都很醒目好找，機車可停在店前，汽車可停在不遠處的東興路立體停車場；月樽拉麵離熱鬧的精明一街僅約50公尺，吃完拉麵到精明一街走逛消食也很不錯。
月樽拉麵 精誠店環境
月樽拉麵的內用座位以4人桌為主，每桌都備有置物籃。環境整潔舒適，雖不賣酒，但牆上和風滿滿的清酒瓶，也為店裡更增添日式食堂氛圍。
老闆分享平日傍晚的用餐人潮較少，過來都能順利入座，晚餐時段人潮會逐漸湧現，假日、宵夜時段尤其熱門，不過內用的翻桌率很快，就算遇到滿座也不用等很久。
自助區這兒有七味粉、白芝麻等依個人喜好自行取用的調味料，一旁的彈珠台超有趣，點完餐不妨過來挑戰一番，人多還能來場比賽。
可樂、雪碧等汽水飲料，以及梅汁，點餐加購貓貓享喝奶茶、無糖綠茶可享優惠價。
月樽拉麵的料理過程非常講究，麵碗都放在熱水中溫碗，確保拉麵的溫度；師傅煮拉麵、甩麵水的動作俐落流暢，炙燒肉片也讓我們看得目瞪口呆，迷人的炙烤香更讓我們狂嚥口水。
月樽拉麵菜單
基本湯頭是用大量雞骨與豬骨一同熬煮的雞白湯，跟一般口味較重的日式豚骨拉麵比起來，月樽拉麵的湯頭同樣濃香但喝起來要爽口許多，嗜辣的朋友也有自製的辣味噌雞白湯可選擇。
主餐有炙牛叉燒、炙豚肉叉燒、炙燒戰斧、廣島牡蠣、雙拼、時蔬、海老王等，配菜都是一樣，皆可選擇拉麵或泡飯，米飯可加價升級越光米。
月樽拉麵的麵條是日本進口拉麵，可選擇要軟要硬還是正常的口感，拉麵湯頭太濃、太鹹，都可請服務人員調整。
期間限定菜單
月樽拉麵活動
壽星生日禮：生日當天或前後3天來店消費，點任一碗拉麵或泡飯就送同歲數量的蛤蜊，幾歲就送幾顆。
二週年慶：平日晚餐時段，點任一碗拉麵或泡飯就能免費續麵或續飯一次。吃完拉麵，湯頭拿來泡飯超正點！
月樽拉麵餐點推薦
▼廣島牡蠣拉麵
月樽拉麵的基本配菜都是溏心蛋、海苔、木耳絲、青菜，再加主餐食材，像這碗就是肥美的廣島牡蠣；一旁也會附上一碟不定期更換的小菜，我們這天是牛蒡。
▼費時費心熬煮的乳白色澤湯頭清澈醇香，喝得到雞脂的甜味及香氣，溫潤順口不油膩，即使是喝完一整碗也不會感到負擔。
▼廣島牡蠣大顆肥嫩，一口咬下鮮美的海味瞬間在齒間炸出來，有夠過癮。
▼拉麵靈魂之一的溏心蛋好滑稠嫩香。
▼吸附著濃香湯頭的麵條，吃起來不會有湯麵分離的感覺，我們選擇帶Ｑ嚼感的稍硬麵條口感，一口湯一口麵風味非常討喜，真心覺得是碗360度無死角的滿分拉麵。
▼月樽拉麵生日優惠
滿滿的蛤蠣彷彿花朵般在碗公裡綻放，放心爆滿的蛤蠣不會蓋過拉麵的風味，反倒是讓醇香的雞白湯多了份鮮味層次。雖然蛤蠣是免費贈送的壽星優惠，但這蛤蜊顆顆新鮮飽滿又多汁，店家好有誠意吶～
把蛤蠣加在炙牛肉魂叉拉麵或炙燒五花肉拉麵，瞬間就成了豪華海陸拉麵啦！
▼柚見花香蝦湯拉麵
季節限定的柚見花香蝦湯拉麵，一上桌陣陣蝦香便撲鼻而來，食慾整個被誘發
櫻花蝦以烘烤的方式製作，而非常見的油炸，所以沒有擾人的油耗味，只有烘烤後海味更加濃郁的蝦香。
清爽甘醇的雞白湯與蝦香飽滿的櫻花蝦融合、堆疊出的粉色湯頭，入口香潤細滑，好喝的不想停口，整碗瞬間喝到見底，滿口蝦香與淡淡的柚子胡椒香讓我們深感意猶未盡～
湯頭香韻迷人，配著彈牙的麵條、膏狀的溏心蛋、給量超大器的脆香烤蝦、蔬菜及木耳絲等，每一口都能感受到不同的香氣層次在口中爆發，豐富又清爽的鮮味層次組合，實在太優秀！
不能出國賞櫻，那就到月樽拉麵來碗濃郁又迷人的柚見花香蝦湯拉麵，也超幸福～
▼炙牛肉魂叉拉麵
炙烤至7分熟的嫩肩牛豪邁地鋪好鋪滿。
帶點厚度的牛肉，先以大火炙燒將油質及香氣逼出，沒有過多調味，嫩軟香甜的肉質，有夠好吃；同時湯頭層次也被炙燒逼出的牛脂香提升起來，細細品嚐還能感受到炙燒香，搭配Q香彈牙的麵條，濃香不油膩的滋味，也是大推。
▼炙五花
不吃牛的朋友也有現點現炙燒的五花叉燒可選擇，嫩軟微脆又噴香的叉燒五花也很可以唷！
▼單點小菜有：梅漬蕃茄、百香脆瓜、泡菜與黑豆。
酸酸甜甜的梅漬蕃茄是店家手工製作，口味酸甜帶點果香，清爽開胃。
百香脆瓜選用的是甘甜脆口的南瓜搭配酸甜的百香果製成，風味非常驚喜，好吃。
香辣開胃的泡菜及鬆綿香甜的蜜黑豆都很不錯。
月樽拉麵整體心得
月樽拉麵厚香清澈的雞白湯湯頭實在很高水準，加上可客製化的湯頭濃淡、麵條口感，以及用心製作的主餐、小菜等，也難怪備受夜貓子們的歡迎，非常推薦收進台中拉麵美食清單裡，當晚餐或當宵夜都很讚，離精明一街也很近，逛街購物的前後，約在這裡用餐超級方便。
月樽拉麵 精誠店
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- 營業時間：17：00～03：00（每日營業）
- 電話： 0972 719 890
- 地址： 台中市西屯區精明一街31號
- 外送平台： FoodPanda、UberEats
