熱血採訪|台中月樽拉麵精誠店 柚見花香蝦湯拉麵 濃厚櫻花蝦雞白湯頭 鮮美濃郁大推薦 壽星獨享幾歲生日送幾顆蛤蠣

台中拉麵推薦!月樽拉麵精誠店主打雞白湯拉麵的湯頭,以大量雞骨費心熬煮數十小時而成,無論是湯頭層次、拉麵口感與主餐配料搭配都很夠水準,加上湯頭濃淡、麵條軟硬都可依喜好調整,非常值得推薦!

我尤其喜歡3月份全新推出的柚見花香蝦湯拉麵,讓原本湯濃味美的湯頭多了鮮美的海味層次,滿口蝦味醇香不膩,好吃極了!從傍晚5點一路營業到凌晨3點,是家隨時吃得到拉麵的深夜食堂,也是家可帶毛小孩一起來用餐的寵物友善餐廳;想吃拉麵又不想出門時,直接上外送平台點餐也沒問題。

 

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月樽拉麵 精誠店在哪裡/停車場

月樽拉麵精誠店位在西屯區精明一街的巷子裡,紅色遮陽棚與白底紅色的拉麵招牌都很醒目好找,機車可停在店前,汽車可停在不遠處的東興路立體停車場;月樽拉麵離熱鬧的精明一街僅約50公尺,吃完拉麵到精明一街走逛消食也很不錯。

月樽拉麵 精誠店環境

月樽拉麵的內用座位以4人桌為主,每桌都備有置物籃。環境整潔舒適,雖不賣酒,但牆上和風滿滿的清酒瓶,也為店裡更增添日式食堂氛圍。

老闆分享平日傍晚的用餐人潮較少,過來都能順利入座,晚餐時段人潮會逐漸湧現,假日、宵夜時段尤其熱門,不過內用的翻桌率很快,就算遇到滿座也不用等很久。

自助區這兒有七味粉、白芝麻等依個人喜好自行取用的調味料,一旁的彈珠台超有趣,點完餐不妨過來挑戰一番,人多還能來場比賽。

可樂、雪碧等汽水飲料,以及梅汁,點餐加購貓貓享喝奶茶、無糖綠茶可享優惠價

 

 

月樽拉麵的料理過程非常講究,麵碗都放在熱水中溫碗,確保拉麵的溫度;師傅煮拉麵、甩麵水的動作俐落流暢,炙燒肉片也讓我們看得目瞪口呆,迷人的炙烤香更讓我們狂嚥口水。

 

月樽拉麵菜單

基本湯頭是用大量雞骨與豬骨一同熬煮的雞白湯,跟一般口味較重的日式豚骨拉麵比起來,月樽拉麵的湯頭同樣濃香但喝起來要爽口許多,嗜辣的朋友也有自製的辣味噌雞白湯可選擇。

主餐有炙牛叉燒、炙豚肉叉燒、炙燒戰斧、廣島牡蠣、雙拼、時蔬、海老王等,配菜都是一樣,皆可選擇拉麵或泡飯,米飯可加價升級越光米。

月樽拉麵的麵條是日本進口拉麵,可選擇要軟要硬還是正常的口感,拉麵湯頭太濃、太鹹,都可請服務人員調整。

期間限定菜單

月樽拉麵活動

 

壽星生日禮:生日當天或前後3天來店消費,點任一碗拉麵或泡飯就送同歲數量的蛤蜊,幾歲就送幾顆。

二週年慶:平日晚餐時段,點任一碗拉麵或泡飯就能免費續麵或續飯一次。吃完拉麵,湯頭拿來泡飯超正點!

月樽拉麵餐點推薦

 

▼廣島牡蠣拉麵

月樽拉麵的基本配菜都是溏心蛋、海苔、木耳絲、青菜,再加主餐食材,像這碗就是肥美的廣島牡蠣;一旁也會附上一碟不定期更換的小菜,我們這天是牛蒡。

▼費時費心熬煮的乳白色澤湯頭清澈醇香,喝得到雞脂的甜味及香氣,溫潤順口不油膩,即使是喝完一整碗也不會感到負擔。

▼廣島牡蠣大顆肥嫩,一口咬下鮮美的海味瞬間在齒間炸出來,有夠過癮。

 

▼拉麵靈魂之一的溏心蛋好滑稠嫩香。

▼吸附著濃香湯頭的麵條,吃起來不會有湯麵分離的感覺,我們選擇帶Q嚼感的稍硬麵條口感,一口湯一口麵風味非常討喜,真心覺得是碗360度無死角的滿分拉麵。

月樽拉麵生日優惠

滿滿的蛤蠣彷彿花朵般在碗公裡綻放,放心爆滿的蛤蠣不會蓋過拉麵的風味,反倒是讓醇香的雞白湯多了份鮮味層次。雖然蛤蠣是免費贈送的壽星優惠,但這蛤蜊顆顆新鮮飽滿又多汁,店家好有誠意吶~

把蛤蠣加在炙牛肉魂叉拉麵或炙燒五花肉拉麵,瞬間就成了豪華海陸拉麵啦!

▼柚見花香蝦湯拉麵

季節限定的柚見花香蝦湯拉麵,一上桌陣陣蝦香便撲鼻而來,食慾整個被誘發

櫻花蝦以烘烤的方式製作,而非常見的油炸,所以沒有擾人的油耗味,只有烘烤後海味更加濃郁的蝦香。

清爽甘醇的雞白湯與蝦香飽滿的櫻花蝦融合、堆疊出的粉色湯頭,入口香潤細滑,好喝的不想停口,整碗瞬間喝到見底,滿口蝦香與淡淡的柚子胡椒香讓我們深感意猶未盡~

湯頭香韻迷人,配著彈牙的麵條、膏狀的溏心蛋、給量超大器的脆香烤蝦、蔬菜及木耳絲等,每一口都能感受到不同的香氣層次在口中爆發,豐富又清爽的鮮味層次組合,實在太優秀!

不能出國賞櫻,那就到月樽拉麵來碗濃郁又迷人的柚見花香蝦湯拉麵,也超幸福~

 

炙牛肉魂叉拉麵

炙烤至7分熟的嫩肩牛豪邁地鋪好鋪滿。

帶點厚度的牛肉,先以大火炙燒將油質及香氣逼出,沒有過多調味,嫩軟香甜的肉質,有夠好吃;同時湯頭層次也被炙燒逼出的牛脂香提升起來,細細品嚐還能感受到炙燒香,搭配Q香彈牙的麵條,濃香不油膩的滋味,也是大推。

炙五花

不吃牛的朋友也有現點現炙燒的五花叉燒可選擇,嫩軟微脆又噴香的叉燒五花也很可以唷!

▼單點小菜有:梅漬蕃茄、百香脆瓜、泡菜與黑豆。

酸酸甜甜的梅漬蕃茄是店家手工製作,口味酸甜帶點果香,清爽開胃。

百香脆瓜選用的是甘甜脆口的南瓜搭配酸甜的百香果製成,風味非常驚喜,好吃。

香辣開胃的泡菜及鬆綿香甜的蜜黑豆都很不錯。

月樽拉麵整體心得

月樽拉麵厚香清澈的雞白湯湯頭實在很高水準,加上可客製化的湯頭濃淡、麵條口感,以及用心製作的主餐、小菜等,也難怪備受夜貓子們的歡迎,非常推薦收進台中拉麵美食清單裡,當晚餐或當宵夜都很讚,離精明一街也很近,逛街購物的前後,約在這裡用餐超級方便。

月樽拉麵 精誠店

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  • 營業時間:17:00~03:00(每日營業)
  • 電話: 0972 719 890
  • 地址: 台中市西屯區精明一街31號
  • 外送平台: FoodPanda、UberEats

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