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熱血採訪│美味宵夜新選擇!半夜2點也能吃到超豪邁明太子雞腿,起司焗烤波龍蝦還有滿滿蝦膏!

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和你們分享一間最近熱騰騰新開幕的居酒屋!位在文心路一段上的容燒居酒屋,距離公益路也不遠,除了提供各式串燒、炸物、烤物與湯品,而且竟然還是間寵物友善餐廳!最棒的是,營業至凌晨2點的時間,讓夜貓子又多了一個美味的選擇唷!

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明亮質感的店面,搭配上大片的玻璃落地窗,在夜晚裡特別顯眼,讓經過的人很難不多看幾眼。不過價位卻比預期中來得親近許多,小資族也能愜意享用日式的用心美味。

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走進店內,映入眼簾的是繽紛色彩的酒瓶,在這裡除了能夠暢飲Asahi生啤,就連日本國宴名酒「獺祭」也能喝得到!還有上百款日本酒,都很歡迎向店家預訂幫你們帶回來!

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有看到招牌上的可愛狗狗嗎?原來這就是傳說中的店長「維妮」!活潑好動的她特別親人,不過好像比較不習慣被拍照,我們花了好久才拍到她的萌樣!這裡也很歡迎大家帶自家的毛小孩一起來用餐唷!

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店內的位置有分為吧台座位與一般座位,同時有提供WiFi,雖然桌數偏少,不過我們特別喜歡這樣精緻悠閒的用餐環境。人多時會需要等待,建議可以提前預約、或是在離峰時段前來用餐。

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明太子雞腿肉串$140元,雞腿肉的肉質本身就特別鮮嫩有嚼勁,大塊紮實的飽嘴感非常實在;帶有雞皮的口感更增添了幾分脆口與脆香,運用精湛的烤功收乾油脂,吃起來很加分!

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這畫面真的很誇張!明太子一樣給得也完全不手軟!吃得到十足的鮮甜風味~不過由於明太子真的給得超豪邁,吃到後面會開始覺得變得稍鹹,這時候拿來下酒最合拍啦!

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明太子馬鈴薯$180,其實對於吃過多間居酒屋的我們來說,容燒部份的菜色算是蠻有創意的!喜歡明太子的朋友更不能錯過!沒想到馬鈴薯與明太子也能有如此巧妙的搭配~

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帶皮的馬鈴薯切片,薄脆當中仍保有一定的厚度,可以感受到馬鈴薯的本身的香濃與鬆軟綿密,擠上滿滿濃郁鮮味的明太子,口腔當中都是滿足的鮮甜在迴盪著!

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干貝飯糰$60,很適合想吃簡單主食的朋友們,飯糰的份量大顆有誠意,米飯顆顆飽滿,外表十分酥脆。

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整顆飯糰都吃得到XO干貝醬的醬燒鹹甜,雖然裡頭沒有另外包餡,但是每口都能吃到馥郁鮮甜,大口趁熱咬下更加過癮!

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如果提到居酒屋,想必一定有一群魚下巴的忠實愛好者!在容燒當然也能吃得到!以時價計價的青甘下巴,肉質細緻有彈性,油脂也相當豐厚飽滿,新鮮不帶腥味。

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隨盤附有芥末椒鹽與檸檬切片,建議可以酌量沾取,魚下巴的鮮美風味層次會更加明顯豐富!

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胡麻冷烏龍麵$100,烏龍麵可以說是魚編平常吃居酒屋必點的品項!不過烏龍麵最怕的就是麵條吸收醬料後,導致麵條變得很難拌開,失去了潤口滑順的美妙口感~但是容燒的烏龍麵真的讓人很驚豔,完全不會有這種問題發生!

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以胡麻醬為基底,濃郁的香氣當中卻保有清爽的口感,十分潤口有彈性;輕輕劃開溫泉蛋,金黃的蛋液與蔥花、海苔絲等食材一同拌入麵中,香氣更加飽滿圓潤,喜歡烏龍麵的朋友一定要來試試!

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蛤蜊烏龍麵$200,想吃鮮味十足的烏龍麵嗎?點這碗就對了!滿滿的蛤蜊蓋滿整個表面,超級浮誇!不說我們都不知道這竟然是碗烏龍麵啊!二十多顆蛤蜊顆顆飽滿多汁,鮮甜多汁好滿足!

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另外搭配新鮮玉米筍與紅蘿蔔切片一同燉煮,再劃開飽滿的溫泉蛋,湯頭變得溫潤清爽,極鮮的風味還能喝得到微微的蛋香,柴魚與蔥花更加提襯出了整碗湯頭的鮮美甘甜。

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來到居酒屋,當然得點上幾份串燒才夠應景!容燒的串燒每份大多都是兩串,每份的價位差不多都在百元上下,深夜小酌也不會太傷荷包~

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Choice無骨牛小排(醬燒)$140,肉質肥瘦相間,口感十分有嚼勁,吃得到明顯的牛肉香氣,多汁而不覺得柴澀,鹹度也很剛好。邊緣吃來有些微焦脆口,風味特別迷人!

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雞翅$100,選用的是中節翅的部位,雞皮吃來非常酥脆,油脂香氣也很到位,而且油脂也有收乾,所以完全不會膩口!表面再撒上些許胡椒調味,鹹香的風味讓人愈吃愈涮嘴!

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牛肉剝皮辣椒$90,牛五花肉的口感鮮嫩,油脂飽滿、香氣十足,還能吃到可以吃到邊緣微焦微脆的口感;後勁則會感受到剝皮辣椒的微辣辛香,清脆的口感與牛肉的軟嫩形成鮮明的對比。

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奶油玉米70,大隻的玉米吃來顆粒飽滿,調味清爽,奶油的味道其實不會到太明顯,可以吃到玉米本身的鮮甜原味。

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招牌波龍蝦$880元,選用的是新鮮的活體波士頓龍蝦,最晚需要於用餐前一天事先預訂;由於餐點皆為現點現做,這道大概會需要等待15分鐘左右,不過等待真的是值得的啊!

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店家貼心地將波士頓龍蝦的身體與紅通通的大蝦螯分開,蝦肉本身的肉質十分Q彈鮮甜,紮實的飽嘴感特別滿足!另外加入些許蔬菜,並覆上美乃滋與焗烤起司,淡淡的起司更加提襯出了蝦肉的鮮甜。

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可惜吃到後面,會發現美乃滋雖然使得整體的口感更加滑順,但是濃郁的甜味反倒有些搶味,建議美乃滋的比例可以再少一些。對了,吃到裡面會發現裡面竟然有蝦膏,真的特別驚喜!

大口吃肉、大啖海鮮,也別忘了搭配店內主推的「獺祭」與「天狗舞」,更能細細品味日式居酒屋的精髓。

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目前為了歡慶新開幕,現在還有推出優惠活動!只要來店打卡就送你們和風炸雞!份量就是一般直接單點的份量,可以說是非常有誠意!

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喜歡喝生啤的朋友同樣有福啦!每週三、四生啤第二杯只要半價!搭配上用心創意的豐富菜色,吃得飽也能吃得滿足!特別適合朋友聚餐與下班後小酌一番,還不趕快揪團來嚐鮮一下嗎?

 

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容燒居酒屋
營業時間:18:00 – 2:00
電話:04 23223070
地址:台中市南屯區文心路一段530號1樓
粉絲專頁:容燒「居酒屋」唯一粉專!

 

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