北區煎餃｜金飽滿手作餃子，激推絕美冰花大阪燒煎餃，不只大顆內餡紮實還會爆汁
之前朋友相揪水餃團購，看著金飽滿手作餃子總覺得哪兒眼熟，一查才發現，原來是有次不小心睡太晚，下午時段許多餐廳都休息，剛好看到金飽滿手作水餃顯示下午營業中，馬上騎車前去覓食~
地點不算難找，在北平路二段和青島路一段的交叉口，店面小小的很容易就錯過，騎樓擺放一台餐車是主要製作料理的地方，提供外帶也有內用座位，大約10個左右，不過上次很不巧剛好遇上店家員工旅遊去啦，只好下次再來訪～
金飽滿手作水餃的菜單，有冰花煎餃、水餃兩大類，也有配餐單點或是小菜，店裡有提供茶水、冰紅茶免費喝。 (目前現場已有調漲價格，請以現場為主，此舊菜單)
如果是有團購冷凍水餃的朋友，取貨則是在騎樓的小窗口這邊唷，這設計真的好可愛，當然也可以坐在這邊用餐～團購菜單忘記拍惹QAQ再請大家到官網去搜尋一下
這天我們選擇內用，座位不多，都是單面靠牆後面是走道，腿長的人可能會坐得比較辛苦（笑～）店裡裝潢很像臺灣30年代的小眷村，散發著濃濃懷舊風，不論是牆上裝飾、吊燈，甚至是醬料區裝醬料的容器，那個花色茶壺也太復古了吧！
除了容器可愛外，店家準備的佐料也是很用心，無辣不歡的朋友來用餐一定很開心，光是辣味就有三種不同的醬料，有醬油辣椒、特製辣醬、辣油，不過我因身體因素不能吃辣，這滋味就給你們去品嚐後在下方留言告訴我吧XD
店裡環境整潔，桌上除了面紙、筷子外，還放上乾洗手和酒精擦濕紙巾，讓你用餐前可以好好清潔消毒，覺得店家非常貼心，大大加分耶！
玉米豬肉冰花煎餃
煎餃一份有8顆，每顆餃子非常飽滿圓潤倒扣在盤子上，餃子邊緣有一層薄薄像蕾絲花邊的冰花，看起來很美味可口～圍成一圈的模樣讓我腦海馬上浮現「圓滿」兩個字，就連盤子也都是圓形，圓滾滾的很可愛XD
玉米豬肉煎餃的內餡相當紮實，吃起來很有飽足感，配上煎得酥脆的冰花，還帶有一點焦香味，不用沾醬也很好吃！冰花製作上不難，不過麵粉水在收乾的火侯控制相當重要，一不小心就臭火搭啦，金飽滿的冰花煎得恰恰好又香脆，好想去拜師學藝一下喔！（回想以前的黑暗料理….）
高麗菜豬肉冰花煎餃（大阪燒）
當天用餐時，高麗菜豬肉水餃只剩下9顆，水餃一份是10顆所以只能做成煎餃，（煎餃等同水餃，只是做法不同而已唷）老闆娘直接把多的那顆送我們超大方的啦～加上大阪燒視覺效果up up，美乃滋和大阪燒醬交織在金黃色的冰花上，柴魚片、海苔粉做點綴，一時之間還真不知道從哪下手耶！
煎餃一咬下，噗滋，還好我當時有拿小碗盛著，也太多汁了吧！難怪高麗菜豬肉口味賣這麼好耶！而且加了大阪燒是正確的！甜鹹甜鹹配上酥脆冰花，口感更升級，一吃無法忘懷～直想大喊：老闆我還要，再來一份！
給你們看我咬過的高麗菜豬肉煎餃，小碗中的湯汁都是它溢出來的，還好沒噴到衣服XD
不知道煎餃本身這麼有份量，早知道就不多點拌麵跟燉湯了，不過如果是大食怪應該滿剛好的（嗝～
金拌麵
老闆，青蔥不用錢逆？都快變成青蔥小山了！金拌麵就是古早味豬油拌麵啦～有些小吃店貪圖方便會先切好蔥花放著備用，就會變得乾乾癟癟少了蔥味，金飽滿的蔥花是現切撒上，看看這青綠色就知道，搭上油蔥拌在一起，挖塞，是記憶中的味道！用餐結束後老闆娘還推薦另一種吃法，加一顆半熟荷包蛋，劃開蛋黃和麵拌在一起，風味更佳！
蔬菜軟骨湯
湯品部分店家則是會因應季節不定時更換，之前還有筍子湯唷～今天是蔬菜軟骨口味，湯頭喝起滿滿的蔬菜甜味，調味簡單吃得到食物的原味，我自己口味比較清淡，所以這湯我覺得滿剛好的，很像家裡媽媽煮的排骨湯，有家的味道～
金飽滿手作餃子店小而精巧，雖然是從團購水餃起家，但對於實體店面的經營也很用心，餐具質感很好與店內風格相得益彰，不會因為內用座位數少翻桌率不高，就隨便配餐具器皿，仔細一看，筷子還是金色的呢！餐點製作更是不馬虎，餃子料多飽汁，一盤吃下來後大大的滿足感，完全貼切「金飽滿」的宗旨！結帳時老闆娘說，使用振興券消費會附贈小菜，我們太慢說就沒贈送到QQ不過吃好飽可能也吃不下了~
| 金飽滿手作餃子
地址：台中市北區青島路一段41號1樓 電話：04-2299-2662 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (日一二公休) |
