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北區煎餃|金飽滿手作餃子,激推絕美冰花大阪燒煎餃,不只大顆內餡紮實還會爆汁

2020 11 12 180509 - 北區煎餃|金飽滿手作餃子,激推絕美冰花大阪燒煎餃,不只大顆內餡紮實還會爆汁

之前朋友相揪水餃團購,看著金飽滿手作餃子總覺得哪兒眼熟,一查才發現,原來是有次不小心睡太晚,下午時段許多餐廳都休息,剛好看到金飽滿手作水餃顯示下午營業中,馬上騎車前去覓食~

 

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地點不算難找,在北平路二段和青島路一段的交叉口,店面小小的很容易就錯過,騎樓擺放一台餐車是主要製作料理的地方,提供外帶也有內用座位,大約10個左右,不過上次很不巧剛好遇上店家員工旅遊去啦,只好下次再來訪~

 

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金飽滿手作水餃的菜單,有冰花煎餃、水餃兩大類,也有配餐單點或是小菜,店裡有提供茶水、冰紅茶免費喝。

 

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如果是有團購冷凍水餃的朋友,取貨則是在騎樓的小窗口這邊唷,這設計真的好可愛,當然也可以坐在這邊用餐~團購菜單忘記拍惹QAQ再請大家到官網去搜尋一下

 

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這天我們選擇內用,座位不多,都是單面靠牆後面是走道,腿長的人可能會坐得比較辛苦(笑~)店裡裝潢很像臺灣30年代的小眷村,散發著濃濃懷舊風,不論是牆上裝飾、吊燈,甚至是醬料區裝醬料的容器,那個花色茶壺也太復古了吧!

 

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除了容器可愛外,店家準備的佐料也是很用心,無辣不歡的朋友來用餐一定很開心,光是辣味就有三種不同的醬料,有醬油辣椒、特製辣醬、辣油,不過我因身體因素不能吃辣,這滋味就給你們去品嚐後在下方留言告訴我吧XD

 

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店裡環境整潔,桌上除了面紙、筷子外,還放上乾洗手和酒精擦濕紙巾,讓你用餐前可以好好清潔消毒,覺得店家非常貼心,大大加分耶!

 

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玉米豬肉冰花煎餃  80元

煎餃一份有8顆,每顆餃子非常飽滿圓潤倒扣在盤子上,餃子邊緣有一層薄薄像蕾絲花邊的冰花,看起來很美味可口~圍成一圈的模樣讓我腦海馬上浮現「圓滿」兩個字,就連盤子也都是圓形,圓滾滾的很可愛XD

 

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玉米豬肉煎餃的內餡相當紮實,吃起來很有飽足感,配上煎得酥脆的冰花,還帶有一點焦香味,不用沾醬也很好吃!冰花製作上不難,不過麵粉水在收乾的火侯控制相當重要,一不小心就臭火搭啦,金飽滿的冰花煎得恰恰好又香脆,好想去拜師學藝一下喔!(回想以前的黑暗料理….)

 

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高麗菜豬肉冰花煎餃 80元(大阪燒+10元)

當天用餐時,高麗菜豬肉水餃只剩下9顆,水餃一份是10顆所以只能做成煎餃,(煎餃等同水餃,只是做法不同而已唷)老闆娘直接把多的那顆送我們超大方的啦~加上大阪燒視覺效果up up,美乃滋和大阪燒醬交織在金黃色的冰花上,柴魚片、海苔粉做點綴,一時之間還真不知道從哪下手耶!

 

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煎餃一咬下,噗滋,還好我當時有拿小碗盛著,也太多汁了吧!難怪高麗菜豬肉口味賣這麼好耶!而且加了大阪燒是正確的!甜鹹甜鹹配上酥脆冰花,口感更升級,一吃無法忘懷~直想大喊:老闆我還要,再來一份!

 

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給你們看我咬過的高麗菜豬肉煎餃,小碗中的湯汁都是它溢出來的,還好沒噴到衣服XD

 

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不知道煎餃本身這麼有份量,早知道就不多點拌麵跟燉湯了,不過如果是大食怪應該滿剛好的(嗝~

 

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金拌麵 40元

老闆,青蔥不用錢逆?都快變成青蔥小山了!金拌麵就是古早味豬油拌麵啦~有些小吃店貪圖方便會先切好蔥花放著備用,就會變得乾乾癟癟少了蔥味,金飽滿的蔥花是現切撒上,看看這青綠色就知道,搭上油蔥拌在一起,挖塞,是記憶中的味道!用餐結束後老闆娘還推薦另一種吃法,加一顆半熟荷包蛋,劃開蛋黃和麵拌在一起,風味更佳!

 

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蔬菜軟骨湯 40元

湯品部分店家則是會因應季節不定時更換,之前還有筍子湯唷~今天是蔬菜軟骨口味,湯頭喝起滿滿的蔬菜甜味,調味簡單吃得到食物的原味,我自己口味比較清淡,所以這湯我覺得滿剛好的,很像家裡媽媽煮的排骨湯,有家的味道~

 

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金飽滿手作餃子店小而精巧,雖然是從團購水餃起家,但對於實體店面的經營也很用心,餐具質感很好與店內風格相得益彰,不會因為內用座位數少翻桌率不高,就隨便配餐具器皿,仔細一看,筷子還是金色的呢!餐點製作更是不馬虎,餃子料多飽汁,一盤吃下來後大大的滿足感,完全貼切「金飽滿」的宗旨!結帳時老闆娘說,使用振興券消費會附贈小菜,我們太慢說就沒贈送到QQ不過吃好飽可能也吃不下了~

 

金飽滿手作餃子

地址:台中市北區青島路一段41號1樓

電話:04-2299-2662

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (日一公休)

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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