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熱血採訪│大玩創意梗披薩,雞排、麻辣鍋醬醬醬雞最不一樣的繼光香香雞就在J&G NEXT餐廳

2018 08 09 162145 - 熱血採訪│大玩創意梗披薩,雞排、麻辣鍋醬醬醬雞最不一樣的繼光香香雞就在J&G NEXT餐廳

夏天到了就是要吃火鍋啦!這個火鍋怎長的那麼特別?原來是繼光香香雞J&G Next餐廳新推出的麻辣鍋醬醬醬雞!採用雞腿肉與雞胸肉的組合搭配,讓你一次體驗到兩種不同層次肉品的口感,伴隨著中間麻辣醬汁帶來的辛香麻辣滋味,一口接著一口愛不釋手,原來吃炸雞也可以如此的優雅。

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2018 08 09 162130 - 熱血採訪│大玩創意梗披薩,雞排、麻辣鍋醬醬醬雞最不一樣的繼光香香雞就在J&G NEXT餐廳

拉絲拉到天長地久的新吃法!這個披薩很雞排,到底是雞排還是披薩呢?吃膩了傳統的披薩皮嗎?總覺得周圍那厚厚的餅皮很討厭嗎?為什麼不趁現在去品嘗那厚厚的雞排餅皮口感呢?將雞胸肉切成6吋的圓形裹著麵粉炸到金黃色,厚實的肉感配上邪惡的牽絲起士,簡直讓女孩們為之瘋狂啊!

2018 08 09 162204 - 熱血採訪│大玩創意梗披薩,雞排、麻辣鍋醬醬醬雞最不一樣的繼光香香雞就在J&G NEXT餐廳

真的珍奶茶!名字簡單俐落,就真的是珍珠奶茶啦!裡面是店家自製的彩色珍珠,不同顏色代表不同的口味,有紅龍果、蝶豆花與抹茶,這邊的珍珠每兩小時就會換一批,限量供應。

繼光香香雞

繼光香香雞J&G Next餐廳是全台第一間轉型的店面,裡面專門販售一些香香雞延伸的創意料理,不僅要好拍也要好吃,只有香香雞可以超越香香雞,就在繼光商店街旁邊。

繼光香香雞

室內的空間跟以往外帶式的氛圍差很多,裝潢上也帶點輕工業風的感覺。

繼光香香雞

其實這是我第二次前往,第一次是12點多用餐時間過來,人潮大爆滿,這次則是下午2點多了,雖然沒到全滿,但現場陸續都有客人持續進來!對你沒看錯,過了用餐時刻還是持續有客人前往。

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牆上是概念店J&G NEXT的LOGO,也是一種對於過往的紀錄,你知道繼光香香雞是從幾年開始創立的嗎?答案就在牆壁上!

 

 

繼光香香雞

選好餐點後,就可以到櫃檯點餐,這邊的服務人員都笑的很燦爛,而且內用是不收服務費的。

繼光香香雞

這邊的餐具是需要自己到自助區拿,另外也有提供調味粉跟檸檬水。

繼光香香雞

甚至是醃漬白蘿蔔片,有需要都可以自取,吃炸雞配白蘿蔔也可以中和油膩度,還不錯。

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這是當天最吸引我們的餐點,就叫做「這個披薩很雞排」,外觀看起來有點像是長草的雞排這樣!實際的製作流程,是把雞胸肉切成6吋的圓形炸到金黃色,之後在淋上特調的番茄紅醬,撒上Mozzarella雙重乳酪後,再拿去烤箱高溫烘烤,讓起士與雞汁完美融合再一起,最後還會再撒上起士粉切成披薩形狀後,加上新鮮的生菜絲就完成囉!

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頭一次看到雞排可以做成這樣真的很屌!而且裡面多種起士乳酪混搭後,披薩的牽絲效果極好,你可以看到右下角拉到那麼長都不會斷掉。

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雞排裹粉下去炸後,外圍會先吃到酥脆口感,再感受到中間起司乳酪的柔軟以及雞排厚實的肉感,很有層次的一道。

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台中女生最喜歡這種牽絲的感覺了!男生們出門約會找不到地方嗎?來繼光香香雞新開的餐廳就對了!

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這個萊姆找紅茶,我會建議可以點來喝,附上的攪拌器不知道為什麼讓我想到小熊維尼與蜂蜜的畫面?有點逗趣可愛。裡面是整顆的萊姆切片,喝起來不嗆酸,也沒有一些檸檬會有的苦澀感。

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記得喝之前要用攪拌器壓萊姆7~10下,這時候可以把果肉跟果皮的香氣帶入紅茶中,如果想要酸度再高一點的,則可以多擠壓幾次,這杯喝起來順口醇香又不澀,咕嚕咕嚕的就喝光了。

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接著上桌的是麻辣鍋醬醬醬雞,這邊點火的是小燭光,其實不會有真的導熱,卻又增加了一起種互動趣味與聊天話題,拍照打卡到IG或FB上時,也會吸引朋友的關注!可以把炸雞搞出這麼花招的,也只有繼光香香雞了!

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裡面一共有兩種肉,一種是雞腿肉帶皮的,外頭香酥內軟嫩,另一種則是雞胸肉,吃起來會較多汁些,我很喜歡吃辣,我覺得他們家的辣是有辣度的,大概是在中辣程度,不敢吃辣的朋友請慎選。

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辣的香氣迷人,是屬於辣當下的那種,不會在嘴中辣很久,有一種在吃乾式麻辣鍋的感覺,無骨的雞肉,有些入口還有肉汁呢。

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真的珍奶茶來囉!不是假的,但實際上珍珠可能不會浮上來,當天是用比較多冰塊撐場,讓大家看看裡面珍珠的狀況。

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滿滿的彩色珍珠,繽紛的模樣小巧可愛,點好珍奶後,珍珠是另外附上的。

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需要自己倒進去,綠色的是抹茶、紅色的是紅龍果、藍色的是碟豆花,因相機關係我拍起來比較鮮豔些,實際上的會稍微淡一點,都是食物本身顏色。

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鮮奶部分是用高大鮮乳,珍珠有嚼勁,雖然整體有些甜度,但搭配起來不會到很甜膩,珍珠也可以細細品味,還會帶有些食物本身淡淡的味道。

繼光香香雞

最後這個是莎拉嘿呦腿排,一開始上桌時後,我覺得它很普通,看起來就一般早午餐的概念配置而已,搭配滿滿的新鮮生菜、水果、一整顆切片不切斷的風琴馬鈴薯,但後來開始切雞腿排時候才發現我錯了….

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媽呀!一切下去肉汁都跑來了,害我切到一半時趕緊收手叫隨行的人幫我拿相機出來(原本已經拍完收起來想要開吃了),這畫面太邪惡,外皮烤到金黃帶點微焦的顏色,裡面的肉卻保有豐富的肉汁。

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肉很厚實,側面都可以看到肉汁的痕跡,店家說這邊都是用新鮮的溫體肉下去處理的,雖然成本較高,但可以烤到鎖住肉汁,且肉質吃起來真的很嫩!好想單買幾支回家吃吃,一旁的生菜則可以淋上橄欖油製作的芥子油醋醬汁,吃起來會更清爽。

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整體而言,繼光香香雞J&G Next餐廳是今年六月底才開幕的,尖峰時刻人潮會很多建議要避開,下午離峰時間前往比較不用等太久,新推出的披薩雞排、炸雞麻辣鍋創意十足,不只好拍也好吃,飲料的部分我個人偏愛萊姆找紅茶多一點,最後的莎拉嘿呦腿排看起來很一般,價格略高一些,但吃起來卻令人驚豔,那滿滿的肉汁到現在都想念,聽說以後還會陸續出一些特別的商品,真是讓人期待啊!

 

 

繼光香香雞J&G Next餐廳

地址:台中市中區繼光街91號

電話:04-22267919

營業時間:11:00–22:00

官方網站: IG  │  FB

 

 

J&G NEXT餐廳菜單

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2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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