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熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

2020 01 04 160216 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

號稱是全世界第一台還原世界冠軍的智能手沖咖啡機來台中囉,裡面與不少各屆的世界冠軍師合作,官方網站上皆有詳細資訊,第一間在台中的據點,我真不知道該說他是顯眼還是神祕低調呢?位置雖然是在新時代百貨9樓,但如果沒人引導應該很難找到,採預約制,所有的服務都是專屬的。以下就讓我們帶大家直擊現場吧! (預約資訊請點我 ,推廣期間皆是免費品嘗 )

 

 

 

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2020 01 04 160256 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

這裡不接受現場客人,全面預約制,當初預約時,查了一下新時代百貨是11點才營業,但店家說10點就可以來了,我滿腦子的問號?沿途經過不少店面都是關門狀態,最後打給店家才被引導到此,要從日本壹豐町進口雜貨旁邊的走道灣進去。

 

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這個門平常是關起來的,一般民眾誤入也不知道裡面有店面,超級神祕的好嘛!

 

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打開門後,裡面的位置不多只有6位,難怪要採預約制,有種神秘招待所的感覺,後來跟店員聊了一下才知道,他們比較喜歡客人不受打擾的在品嚐冠軍咖啡,而不是邊喝咖啡時,周圍有很多人走來走去的,覺得這個點後續應該會吸引不少咖啡愛好者朝聖。

 

2020 01 04 160210 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

現代人喝咖啡已經是生活的一部分,到咖啡館消磨時光也是常態的周末活動,好多人更是咖啡成癮者,沒有喝到咖啡就不自在。講究的人,只喝精品咖啡,而手沖咖啡更是蔚為流行,因為相較機器沖煮,手沖咖啡能將咖啡的的風味層次更明顯地表現,但缺點就是自己要操作比較難,水溫、悶蒸,手的穩定度也很重要,且要懂得挑選咖啡豆,才能沖煮好喝的咖啡 。

 

2020 01 04 160218 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

iDrip智能手沖咖啡機,就滿足了現代人生活品味的要求,邊喝的過程中,iDrip咖啡師也會透過聊天過程來引導客人選擇合適的咖啡包,還能現場直接沖泡品嚐,不過負責手沖的不是現場工作人員,而是由「iDrip智能手沖咖啡機」直接沖泡,只要一個按鍵,就可以喝到來自世界各國的冠軍咖啡。

 

2020 01 04 160152 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

現場還遇到台中「Coffee Stopover」的老闆在喝咖啡,這間台中必訪的手沖咖啡廳應該很多人都知道吧?裡面只賣咖啡,網路將近7百則評價,評分高達4.8顆星耶,聊了一下才知道,台中不少餐飲業的老闆都會跑來這品嚐,有些主要是來試機器的,畢竟一般要請一位專業的手沖咖啡師並不容易,而iDrip智能手沖咖啡機卻能解決不少餐飲業的困擾,擺上機器,一般員工也能輕鬆手沖出冠軍咖啡。

 

2020 01 04 160220 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

選擇好手沖咖啡包後,店員就會開封後放到機器中做沖泡。

 

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這裡的手沖方式,會依你選擇的冠軍咖啡師以及對應的咖啡包而定,由機器摸擬出該位冠軍的手沖方式,透過數據抓取精準的溫控,水量、沖水次數、水流速度等相關參數,來還原出大師親臨沖煮的風味。

 

2020 01 04 160229 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

iDrip智能手沖咖啡機是以陀⾶輪⼯藝方式來打造,中間的一區還用半透明方式,讓使用者可以看見精密機械齒輪轉動的過程,不論在視覺、嗅覺上都很加分,相當有質感。

 

2020 01 04 160226 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

從咖啡粉緩慢萃取出來的過程,陣陣的咖啡香氣撲鼻而來,每種咖啡都有屬於自己的獨特性,手沖咖啡的難度在於控制萃取的過程,萃取不足會造成咖啡太酸,萃取過度又會造成咖啡太苦,豆子本身磨出的細粗、烘焙時間也都會有影響。

 

2020 01 04 160200 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

雖然我沒喝過世界冠軍親自手沖泡出來的咖啡,且透過AI數據煮出來的咖啡,原以為只是噱頭而已,沒想到喝了幾杯後,發現萃取出來的風味並不輸給咖啡廳的手沖咖啡呢!

 

2020 01 04 160234 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

現場有不同的咖啡包可以選,都是由咖啡師親自選豆、監製烘培。例如2016 世界咖啡師冠軍 吳則霖,2016 世界沖煮大賽冠軍粕谷哲、2018年世界咖啡師冠軍Agnieszka Rojewska、2013年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍陳志煌等,來自世界各國的冠軍就有數十位。這些咖啡師不只名聞遐邇,吳則霖的Simple Kaffa咖啡廳 ,陳志煌的Fika Fika咖啡廳,都是高朋滿座,要喝上一杯咖啡必須排隊好長時間,Agnieszka Rojewska則雖然是比賽冠軍,但沒有開自己的咖啡館,即便買機票飛到她的家鄉波蘭也喝不到她煮的咖啡呀。我們在台灣卻可以用iDrip這台機器喝到還原他們親手沖煮的咖啡,實在是太厲害了。而且也有知名的咖啡職人作品,例如台中 Mojo Coffee 主理人陳俞嘉Scott,他的咖啡廳是許多台中人共同的回憶,且Scott更是許多咖啡師的老師、前輩,台中人應該很熟悉吧!

 

2020 01 04 160224 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

咖啡包上有咖啡師的頭像、簽名、產地、處理方式、烘焙方式與風味描述等資訊,提供民眾決定選擇哪種喜歡的,以趙家寶的這支藝伎村來說,著重的是在醇厚的甜香感。

 

2020 01 04 160221 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

門脇裕二的這款耶加雪菲農場,味道上稍微偏淡,帶點檸檬香氣,我覺得這款比較適合手沖入門者,細細品味它的細緻度,但對於喝太重烘焙的人來說,可能會有些不習慣。

 

2020 01 04 160207 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

古籍紫採圓豆,這一款的風味比較醇厚些,帶有一些果香,在品味的過程中,其實還蠻想拿牛奶來搭配的。

 

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最後這一款是我今天最喜歡的,咖啡師是台灣咖啡大賽冠軍的林東源,產品為堅果餅乾配方,用水洗與露台日曬的的中度烘焙,喝起來雖然帶點微微苦韻,但入喉溫順,巧克力與榛果的的風味偏重些,應該也是大家最容易接受的一款。

 

2020 01 04 160223 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

偷拍了一下「Coffee Stopover」的老闆在喝咖啡,眼神專注的品味畫面很有型!感覺也是一位熟門熟路的老司機,難怪網路評價超好。

 

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平常喝咖啡時,我都會先聞一下咖啡的味道後,再品嚐咖啡從熱到冷的過程,細細品味咖啡層次上的變化,同時也藉由跟咖啡師聊天的過程,一同品味生活。

 

2020 01 04 160240 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

這次來主要是來嚐咖啡的,並沒有實際操作iDrip智能手沖咖啡機,但看店長在操作的過程就只是按一下按鈕就放著不管了,還蠻懶人操作的感覺,前面會需Wi-Fi連線操作,之後只要有新的冠軍咖啡師合作,或是推出新的咖啡風味,透過網路自動讀取新的數據,就可以還原該冠軍的手沖方式,真的很厲害呢!

 

2020 01 04 160237 - 熱血採訪│沒預約喝不到!藏在新時代百貨的世界冠軍手沖咖啡,就在iDrip智能手沖咖啡機展銷中心

雖然說這全世界第一台還原世界冠軍的智能手沖咖啡機,噱頭性十足,泡出來的咖啡也好喝,不過對於剛踏入社會的新鮮人而言,它的價位算是奢侈品,還好展銷中心額外有12期或是24期優惠購機方案,讓人輕鬆入手。但對於公司行號或是餐飲業者來說,這台機器相對便宜,可以用最便宜的成本,泡出跟世界冠軍咖啡師同品質的咖啡,不用擔心每批咖啡豆烘培品質、以及專業手沖咖啡師尋覓。

 

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整體來說,iDrip智能手沖咖啡機開的位置超神祕的,只收預約客,即使沒有想買咖啡機,也可以來嚐嚐世界冠軍的手沖咖啡,每一款都是經過咖啡師本人認證過才上架的,現在不用出國朝聖就能品嚐得到囉!我想….當這個訊息出去後,店家應該會被湧入的人潮搞到崩潰吧!畢竟一個時段最多也只能接待6位,無法再多,有興趣的朋友只能靠自己運氣搶先預約,或等退燒後再前往囉! (預約資訊請點我 )

 

 

iDrip智能手沖咖啡機台中店 │ 官網

地址:台中市東區復興路四段186號9樓(大瀚國際商務中心)

預約專線:04-22287068

營業時間:10:00AM-8:00PM

*全面預約制,請先以電話或網路預約

 

 

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