熱血採訪｜全台最美德式職人咖啡館就在台中！包浩斯風格結合專業咖啡及甜點工藝，還吃得到蜷尾家霜淇淋～

台中必訪質感咖啡廳再一間！德式精品咖啡kafeD，繼台北信義新天地A8及台北101門市後，於台中打造全新kafeD台中水湳旗艦店，同時也是 kafeD占地最廣的複合式門市，以包浩斯風格設計結合專業咖啡、甜點工藝外，還設置了咖啡聞香區及烘豆區，厲害的是kafeD台中水湳旗艦店還跨界聯名蜷尾家推出德國百靈霜淇淋、德國檸檬糖霜淇淋兩款門市限定口味呢～

kafeD台中水湳旗艦店位置

kafeD台中水湳旗艦店位在台中西屯經貿路二段水湳這邊，近中央公園、愛買水湳店、迪卡儂北屯店、夾子園台中旗艦店，門口處有顆高齡近 700 歲來自義大利的橄欖樹，象徵著 kafeD 永續經營的理念

kafeD台中水湳旗艦店環境

kafeD台中水湳旗艦占地 150 坪，座席區近 100 個，空間非常寬敞，大片落地窗有著美美的自然採光，裝潢以德國著名工藝美學包浩斯設計風格，擁有簡潔俐落的線條，呈現德式美學

kafeD台中水湳旗艦的一樓打造半開放式咖啡吧檯，讓顧客不僅能品嘗咖啡，還能近距離觀賞咖啡師沖煮過程

kafeD台中水湳旗艦咖啡豆聞香區

kafeD台中水湳旗艦除了用餐空間，還設置了咖啡豆聞香區及烘豆區，每一款咖啡豆前方都有設置聞香碟讓大家試聞

kafeD台中水湳旗艦咖啡豆烘豆區

這邊是咖啡豆烘豆區，每次烘豆時整間店都會蔓延著迷人的咖啡香氣，kafeD的咖啡從烘豆、選豆都是自己一手包辦

來到kafeD台中水湳旗艦還可以預約烘豆體驗，將自己專屬的咖啡豆帶回家

kafeD的甜點以招牌年輪蛋糕為主，除了年輪蛋糕外，還有以年輪蛋糕做發想的可愛甜點，最近也新推出了幾款精緻法式甜點

走上kafeD二樓，這邊的裝潢風格跟一樓有點不太一樣，空間一樣非常寬敞，多了舒適的沙發座椅區，二樓也有提供包廂座位可提前預約，如果平時沒有被預約是採自由入座唷

糖糖很喜歡kafeD二樓的拱門造型半圓形沙發座位區，牆面是採用環保材料稻殼漆所漆製，特別的是坐在裡面會有麥克風的回音

松露白醬無骨雞腿排蝴蝶麵 380元

喜歡吃松露白醬的朋友們，糖糖超推薦kafeD這道松露白醬無骨雞腿排蝴蝶麵，採用頂級橄欖油製作，搭配主廚特製的松露白醬

雞腿排是採用溫體雞，將雞腿排醃過，先煎再用奶油下去烤製，外皮香脆，裡頭的肉質軟嫩又多汁，除了松露白醬的香氣，還多了奶油的香味

麵條的部分不是一般的義大利麵條，而是可愛的蝴蝶麵，糖糖超愛kafeD的蝴蝶麵，麵體非常Q彈，帶有嚼勁，重點是麵體跟醬汁是融合的，不會有麵醬分離的問題

墨西哥莎莎醬臘肉薄餅 300元

kafeD的薄餅份量還不少，除了薄餅外，旁邊還有附上生菜沙拉佐巴薩米克油醋醬，薄餅裡頭是風乾臘肉，搭配自製莎莎醬，薄餅口感香脆，內餡帶有番茄的酸甜，尾韻帶點微辣風味

炸物拼盤 350元

小朋友們最愛的炸物拼盤，裡頭包含薯條、雞塊及鱈魚條，旁邊附上番茄醬及塔塔醬增添風味，炸物都是現炸的，上桌時還熱騰騰的，口感酥脆不油膩，糖糖最愛裡頭的鱈魚條，外酥內嫩，鮮味十足

黑色宇宙 240元

kafeD甜點除了年輪蛋糕，最近還新推出了法式甜點，這款黑色宇宙整體以巧克力為主軸，外層巧克力是採用整顆可可果實製作，吃起來帶有果酸味，搭配榛果及榛果皮裝點，內餡是巧克力慕斯、海鹽榛果及香草布蕾，吃起來有點像金莎巧克力的感覺，甜度對糖糖來說偏甜了些，搭配精品咖啡享用嘟嘟好

kafeD5 240元

這款kafeD5也是kafeD新推出的甜點，極簡風格呈現少即是多的包浩斯風格，外層是硬脆的白巧克力外殼，內餡是牛奶慕斯 搭配採用新鮮紅柚製作而成的紅柚果凍，最底下是鳩康蛋糕加上脆餅，濃郁奶香，交織著紅柚的酸甜，層次豐富，整體吃起來不會太甜膩

益生菌柚子氣泡 200元／小山園抹茶拿鐵 200元

kafeD除了精品咖啡外，飲品還有一大亮點就是一系列德式健康飲品，添加來自德風健康館的德國天然保健品，像糖糖點的這款柚子氣泡飲，裡頭添加了益生菌，搭配進口日本柚子醬及新鮮葡萄柚，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩

衣索比亞 T.O.H 冠軍 阿朵斯

精品咖啡糖糖選了這支去年度比賽的冠軍豆衣索比亞，水果香氣濃厚，口感鮮明，喝起來相當順口，旁邊還會附上小甜點，有時是布朗尼，有時是手工餅乾

百靈霜淇淋 150元

kafeD除了甜點，還可以吃到台南人氣甜點蜷尾家霜淇淋，這次kafeD 與蜷尾家聯名推出2款限定口味，橄欖油結合胡椒薄荷風味的德國百靈霜淇淋與檸檬風味德國檸檬糖霜淇淋，以特別與德風健康館合作，聯名設計出百靈霜淇淋，吃起來帶有薄荷的香氣，口味還挺特別的呢

糖糖很喜歡kafeD台中水湳旗艦店的用餐空間，以包浩斯風格設計，打造極簡大方的用餐環境，給人一種放鬆又自在的氛圍，kafeD台中水湳旗艦店不僅能品嚐專業咖啡及甜點工藝，還能咖啡聞香及烘豆體驗，帶給大家不一樣的咖啡饗宴

《店家資訊》

店家：kafeD 台中水湳旗艦店
地址：台中市西屯區經貿路二段326號
電話：04-23222689
時間：10:30~18:00
官網：https://www.kafed.com.tw/
臉書：https://www.facebook.com/DASkafeD
ＩＧ：https://www.instagram.com/daskafed/

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