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熱血採訪│台中丼飯蓋飯專賣店,少見蚵仔酥嘎魷魚海味蓋飯你吃過了嗎(已歇業)

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模範街蓋飯第一名就是這家!小菜、飲料、高湯吃到飽~每一碗蓋飯都是以料多到看不到飯為原則的啦!阿季這次跟沐丼老闆許願~想要吃到那年在海島渡假吃到的蚵仔蓋飯,沒想到老闆不只幫我完成心願還升級了啦~各位觀眾!蚵仔酥海味蓋飯吃起來~

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這一碗厲害啦!這是阿季跟老闆討論出來的海味套餐-酥炸鮮蚵與舒肥魷魚佐五味醬(290元)~吃一口完全可以想起那年夏天的海島假期啊!堆成小山的蚵仔酥加上整尾魷魚還點綴了繽紛的蝦片~是不是很有渡假風情?!在這個不能出國又買不到機票去澎湖的暑假,就來沐丼吃這碗阿季的海味蓋飯啊!

 

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這魷魚看起來好像比較小~但其實也是實實在在一整尾!是因為用舒肥程序處理過~所以會縮水一些,但但這樣處理的口感很棒耶!不會老還軟中帶Q~還有一點脆脆的,蚵仔酥小山吃起來超過癮~外酥香咬開海味就爆炸出來!

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再來上兩片金黃魚排更是有氣勢啊!出國的機票就拿來大吃幾碗了啦!魚排和蚵仔酥還可以加上主廚特調的五味醬增加風味,這五味醬果酸味明顯不會死鹹~很適合搭配海鮮!

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木桶雪花燒牛丼(150元)原本就是沐丼招牌菜色,為了符合這次的海島度假風~黃金炸魚排(兩片60元)一樣給他加下去!看看這樣的海陸全餐超級澎湃的啦!滿滿配料的牛丼用獨特木桶承裝,一上桌就是話題十足!

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雪花燒牛的味道鹹甜鹹甜~一口飯一口肉超級滿足,外加上兩大片的魚排更是享受,魚排外香酥內多汁!兩大片只要加60元真的超划算,只要灑上一點胡椒鹽就好好吃!忍不住都要直接用手拿起來吃了啦~

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哇塞!這肉也太滿了吧!這碗老闆特別推薦的舒肥雙豬梅花排(260元)上面厚厚的梅花豬排是加上黑胡椒等等老闆特調的香料來醃製,第一步先經過舒肥處理到半熟的狀態,客人下單之後再下鍋煎出香氣,滿滿一整碗公全部撲滿了肉肉超級澎湃。

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因為舒肥的處理程序所以這豬排的切面看起來會有一點粉粉的,夾起一塊送進嘴裡~令人驚艷的是口感超嫩耶!一般這樣的做法好像大多會挑油脂比較多的三層肉部位,但老闆為了符合現代人的飲食習慣,特別挑了比較瘦的部位~用了搞剛的處理方式讓這豬肉吃起來完全不乾柴!好吃推推~

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沐丼在這一區已經營業好一段時間啦!老闆三不五時就會推出新菜色讓大家吃到不一樣的豐盛蓋飯,每次來都會有不同的驚喜~這次還讓阿季許願成功真的大感動,完全彌補我不能去度假的心情啦~

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目前阿季推薦的蚵仔酥海味蓋飯還沒有放上菜單,估計也會列在隱藏版菜單之上,每天限量,大家記得提前預訂才可以吃得飽飽又能完全彌補不能海島度假的心唷!

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====店家資訊====
店名:沐丼餵飽大食怪
電話:04-23052055
地址:台中市西區模範街13巷5號
營業時間:12:00-15:00、17:00-21:00
粉絲專頁:沐丼粉絲頁

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