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豐原廟東夜市必吃│超大顆洪記蚵仔煎

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這畫面整個驚人!這裡就是台中豐原廟東夜市!這夜市也是台中老饕必訪之地~其中這家洪記蚵仔煎也是在地人跟我推薦的喔!超大顆的鮮蚵超級誘人~小小攤位卻老是擠了滿滿的人。

 

 

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洪記蚵仔煎的攤位位置超少~除了店裡的幾個位置之外就是店面這兩張桌子啦!假日的時候真的是一位難求,併桌是少不了~也要做好等候的準備。

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店裡的服務人員動作從來沒有停過,熱鍋上一次可以煎三到四片~需要蚵仔就直接從前面撈,一人負責煎、一人負責淋醬、一個人就負責送餐,仔細看看這些蚵仔都是大顆又飽滿~雖然一份蚵仔煎要價70元真的不便宜,但這個品質我覺得算是可以的啦!

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除了蚵仔大顆又飽滿~這兒的醬料也很特別,一般大多就是醬油和甜辣醬,但是洪記蚵仔煎的醬料還加了一點花生粉,讓味道更是多層次,餅皮的部分不會特別厚~所以每一口都可以吃到配料還會有一些脆脆的部分,蚵仔煎過之後香氣也變得更濃郁~每次來我都想要來一盤!

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除了蚵仔和蛋皮之外~另外還加了韭菜和豆芽菜增加爽口的口感,飽滿的蚵仔真的是越吃越過癮~給的份量也不少喔!

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大家可以先去瘋狂排隊的菱角酥拿一張號碼牌,接著來吃一份蚵仔煎……搞不好還有時間再去喝一杯鳳梨冰……再搞不好還可以再吃一份蝦仁肉圓,然後回去剛剛好可以點菱角酥……XD,完美的廟東美食小吃吃飽飽再回家囉!

 

====店家資訊====
店名:洪記蚵仔煎
地址:台中豐原廟東夜市靠近中正路
營業時間:11:30-22:30

 

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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