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熱血採訪 [基隆美食]成助茶-基隆廟口店 手搖飲竟然有現泡好茶 獨家冷卻技術 不加一滴水的鮮奶珍珠用料超實在

20190411005630 12 - 熱血採訪 [基隆美食]成助茶-基隆廟口店 手搖飲竟然有現泡好茶  獨家冷卻技術 不加一滴水的鮮奶珍珠用料超實在

基隆廟口美食 成助茶  現泡好茶 好喝沒有極限

基隆是個會讓人上癮的城市,每回來到基隆,嗅聞到那鹹鹹海風,以及凝望著無邊界的海景,總是讓內心澎派不已,在這個醉人的海景城市,不僅有濃厚的歷史人文,還有不少在地小吃,光是基隆廟口,便匯集了數百間經典攤位,每間滿是獨特風味,而這次我要來跟大家分享的,是一間新進駐的飲料店,要在基隆廟口立足,沒有三兩三的好功夫可是難以生存。

這間位於基隆廟口成助茶好喝到沒有極限,雖然沒有太炫技的外觀,也沒有浮誇系的配料,但,這是一杯你喝過絕對會讚不絕口的飲料。

珍珠奶茶不稀奇,成助茶的珍奶可是一滴水都不加,完全是用全鮮奶製作,奶蓋茶還用高成本的乳酪,大成本的用料,這裡的茶也是用高檔茶葉,用最頂級的茶葉實在不說,價格還超級親民,店內還自創冷卻系統,讓現泡的好茶能更醇更香,老闆根本是開店來請大家喝飲料的吧。

讓每一口單純的喝就是美好,不需加糖,無糖的茶香更是醉人。

有一種執著是在追尋更美好的芬芳,我在成助茶看到了一種對茶品的堅持,用最不簡單的方法泡出好茶,那股在喉間停留的茶香,久久不散。

4/17開幕當天 青茶王買一送一喔!!

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成助茶 基隆廟口推薦茶飲

成助茶位於基隆廟口愛四路,外觀頗有日系的風格,簡約的木質裝潢,帶點清新感,除了吧檯外,店內還設有喝飲料的座位區,逛街逛累了,還可以坐下來歇歇腳。

店內還擺放了一台復古的自行車,很有野狼機車的帥氣拉風,感覺隨時都可以出發去海洋廣場吹吹海風似的。

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不倒翁 象徵倒了還要站起來的勇氣

店內的LOGO是造型相當獨特的不倒翁,創辦這間成助茶的老闆本身是位藝術家,店內的所有裝潢以及美術設計皆出於他的巧手,就連店內各式各樣的不倒翁公仔也是他親自設計創作,帥氣的老闆不僅有才華,而且對於茶也相當講究,不過看似意氣風發的背後,老闆其實也有過一段辛苦的故事,歷經許多挫折之後再度起身,立足於這個海景城市-基隆,背後有很強大的正面能量,不倒翁也象徵他們種種的辛苦歷程,跌倒後再用力翻身,基隆像是個溫暖港灣,讓人想要停泊靠岸,成助茶的茶香,也要溫暖基隆人的心。

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成助茶的名稱來自創辦人的本名,而且老闆多才多藝,設計好多成助茶相關小物,這個灑糖器之後也會應用在新品裡,真是讓人期待。

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成助茶才在基隆廟口剛開幕不久,就已經有不少死忠的顧客,不知道是否因為老闆顏值超高的原因(笑),但只要喝過成助茶之後,就會有一種回不去的感覺。

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成助茶的茶葉都是用比一般手搖飲還要高上幾階的茶葉,好的茶飲是一喝就能馬上感受到,而且成助茶的茶建議要喝無糖,無糖一點也不澀口,如果你跟我一樣非糖不可,也能安心飲用,因為成助茶是使用蔗糖,而不是使用果糖,連小細節都如此用心,難怪我一喝就傾心。

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成助茶完整MENU

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成助茶王 現泡熱茶 獨家冷卻系統 不定期買一送一

成助茶有幾款茶王系列,別再說手搖飲沒有好茶,成助茶的茶王都是選用高檔的茶葉,而且不定期還有活動可買一送一,不僅如此,茶王製作工序相當繁複,好茶的醞釀可是得費一番功夫。

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這一台是成助茶即將申請專利的冷卻機,一般冷飲都是將茶放到杯子裡SHAKE,但來到成助茶,你不會喝到已經泡到好幾小時的茶,所有的茶品都是新鮮現泡,再放到冷卻機裡,讓茶經過冷卻機的洗禮,變得更加甘醇,這樣不含糊的製茶工序,我想一般手搖飲都沒辦法做到吧。

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這位帥氣的老闆就是成助茶創辦人,有帥氣老闆親自泡茶,感覺等再久都很值得啊。

我很怕喝手搖飲的飲料,因為大部分飲料店都是早上泡好,放到最後都已經又苦又澀,需要加許多糖才能減少澀味。
但成助茶的茶王卻是現煮茶,茶葉在沸水中緩緩舒展,經過時間的粹煉變成一壺好茶,而這樣一壺茶僅僅做一杯飲料,你說說,這樣現泡的茶還能不好喝嗎。

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這一壺蜜香紅茶現泡大約需等待5分鐘,一壺就只做一杯茶,剛泡好的蜜香紅茶味道很甘醇,淡雅的茶香在喉間裡發酵著香氣,沒有澀味,而是非常順喉的,現泡的紅茶真的很不一樣。

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一般的茶類都是加冰塊加糖再放到SHAKE機器上搖晃均勻,而成助茶還有個特別的工序,是將泡好的茶倒入店家自製研發的冷卻機,冷卻機裡放滿冰塊,茶從冷卻機上注入而下,茶經過銅管,經過冰塊的洗禮,在徐徐滑入杯中,這樣的費工的程序會讓茶更甘醇可口。

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冷卻 讓茶香更甘醇 蔗糖 讓甜度更暖心

剛泡好的茶經過冷卻系統,尚未加糖的紅茶喝起來清新甘醇,現泡的紅茶在喉間就是會回甘順口,而且沒有加冰塊,完全可喝到茶最正統的甘味,如果你也是無糖不歡,店家也會幫你加糖,成助茶不使用果糖,而是使用較高成本的蔗糖,一杯好茶每個小環節都相當注重,對於不愛喝手搖飲的我也大讚好喝,好想說老闆可以來新莊開一間嗎?

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這樣費工費時的茶王,店家不定期還會推出買一送一的活動,等於一杯現泡的茶只要30元啊,老闆是否太佛心。

而且每組杯子的花色都好美喔,這都是老闆親自手繪創作,細膩的心思在此嶄露無遺。

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黑糖珍珠鮮奶 60元  黑糖珍珠不加水只加鮮奶

這杯黑糖珍珠鮮奶超狂的,珍珠用黑糖蜜過,珍珠Q彈好吃不說,放久了再喝依舊很Q彈軟嫩喔,最狂的是這杯珍奶竟然全都是用鮮奶製作,不加一滴水,黑糖與鮮奶交融的紋路看起來超誘人好喝,所有的手搖飲裡我最愛的就是珍奶,每次工作煩悶時來上一大杯就覺得好療癒,成助茶的黑糖珍奶可以排進我心目中好喝珍奶前兩名耶,全鮮奶喝起來對身體也較沒有負擔,一杯60元CP值也太高的,因為珍珠分量超級多,黑糖的甘甜與Q軟的珍珠,浸潤在鮮奶中,恰到好處的甜大口喝有超讚的滿足感。

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黑糖珍珠鮮奶喝起來就是很過癮,大顆的珍珠用黑糖熬煮過,咀嚼中帶有黑糖特有的甘甜芬芳,成助茶選用的鮮奶也特別選過,嚴選義美鮮奶品質有保障,是說老闆這樣一杯你們有賺錢嗎?滿滿鮮奶跟珍珠只要一個銅板價,我買一盒鮮奶也差不多是這個價錢了呀。

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奶蓋綠茶 75元 超狂奶蓋 根本乳酪布丁來著

成助茶的奶蓋實在太狂了,上層的奶蓋根本是乳酪布丁來著,雪白的奶蓋厚實飽滿不說,這一層可是大有學問,奶蓋是使用了乳酪起司以及鮮奶油加上煉乳調製而成,撒上一些鹽提升風味,最後再加上烤過的二砂糖,風味相當獨特,建議喝的時候先不要攪拌,可以先品嘗奶蓋的獨有風味,真得不誇張,成助茶的奶蓋口感激似布丁,甜鹹交融,二砂還有點脆度,讓口感更為豐富。

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漸層的奶蓋綠茶有著多層次口感,下層是非常清爽甘醇的綠茶,上層是濃郁鹹甜交融的的奶蓋,我喜歡先大口大口喝一口奶蓋,再將綠茶與奶蓋均勻攪拌,讓奶蓋部分融入綠茶中,又是一番特殊的風味。

一杯奶蓋綠茶有三種口感,很適合煩悶的上班族下午茶來上一杯,也很適合喜歡茶中帶點奶味但又不喜歡太甜的朋友。

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黑糖仙草鮮奶 60元 Q嫩仙草飽嘴又滿足

喜歡喝一點口感的朋友,我很大力推薦成助茶的黑糖仙草鮮奶,仙草是店家特別挑選過的,口感十分Q彈,飽滿的仙草份量超多,每一口都能吸到仙草,黑糖與鮮奶融合的風味與仙草搭配,喝完是大大滿足呢。

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仙草份量十足,店家精心挑選的仙草Q嫩有彈性,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的仙草充滿黑糖的甜味,這杯可是大受我家兒子喜愛呢。

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成助茶主打高品質茶飲專賣,每一口現泡的茶讓人喉間滿是回甘香氣,不管是茶王,還是風味口感茶品,讓人喝起來好安心,下回來到基隆,可別只在廟口老街吃吃喝喝,彎進基隆廟口青草街一起來喝杯好茶吧。

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店家資訊:
成助茶-基隆廟口店
粉專:ChangeCha成助茶-基隆廟口店
地址:基隆市愛四路8-2號(阿華炒麵正對面)
電話:02 2425 9430
LINE也可以訂購:@hhy5954o
營業時間:上午11:00 -晚上12:00

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