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起司章魚燒,放入整隻章魚再鋪上滿滿三色起司~

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這天因為去逛逢甲夜市剛好經過逢甲歡樂星,發現門口的「起司章魚燒」好多人排隊,同行的朋友基於好奇心之下也跟著排隊。

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起司章魚燒

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一樣是路邊小攤的模樣,招牌上面寫著起司章魚燒幾個大字,另外還加註了道頓崛美味直輸幾個字,沒有詢問店家不太清楚跟道頓崛的關係如何。 

 

鮮明的招牌

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三色起司配章魚

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這種加入一整個章魚的新型態章魚燒,印象中環中路那間初堂燒也是這樣方式,這邊主要的焦點就是擺在三色起司搭配一整個完整的章魚。

 

11種口味

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口味方面高達了有11種之多,有比較熟悉的美乃滋、海苔美奶滋、日式醬燒,也有比較特別的塩蔥、神戶味噌醬等口味。

 

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▲▼模具擠入麵糊

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製作方式大致上都有相同之處,就是在模具上倒入麵糊,再加入高麗菜絲跟章魚,只不過他們這邊都是強調放入一整個完整的小章魚。 

 

放入高麗菜絲

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每個放入完整一隻小章魚

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他們家的重點還有就是放入三色起司,可以看到會鋪滿整層三色起司,襯著加熱之際,上頭的起司會融化。

 

鋪上起司

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只要上頭的起司融化,就是可以挑起來的時候,不過因為起司遇熱融化會牽絲,所以這個動作會比較費時點。

 

挑起章魚燒

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因為是嚐鮮的心態,所以只買了一盒試試看,一盒有六顆要100大洋,不算太親民,這天選的是「塩蔥美乃滋」的口味。

 

章魚燒一份100大洋

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美乃滋並沒有加很多,搭配塩蔥在上頭,吃起來有著起司奶香與塩蔥的鹹香,加上小章魚有點脆有點韌度吃起來還不錯。 

 

美乃滋與塩蔥

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特別是塩蔥的香氣還蠻明顯的,單吃也很適合,不過美乃滋有點少,加上起司比較濃,有點把美乃滋給壓過去。

 

有著起司奶香與塩蔥鹹香

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比較特別的還有就是因為章魚一半是外露,麵糊沒有整個包住,底部的麵糊吃起來就比較脆一點,這樣的口感其實蠻好的,有別於傳統章魚燒麵糊較多吃起來濕濕軟軟的口感。 

 

底部脆脆的

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一份100大洋,我是覺得稍微貴了些,畢竟每個章魚燒都有放一整隻章魚,比那種一小角的章魚來得實在,口感也很不同,是可以偶爾買來嚐鮮,有興趣的捧油不妨參考看看囉~ 

 

塩蔥美乃滋口味

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◎店家資訊

 

起司章魚燒

地址:台中市西屯區文華路71號(逢甲歡樂星一樓)

電話:0910-700-029

營業時間:17:00~24:00

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