起司章魚燒，放入整隻章魚再鋪上滿滿三色起司～
這天因為去逛逢甲夜市剛好經過逢甲歡樂星，發現門口的「起司章魚燒」好多人排隊，同行的朋友基於好奇心之下也跟著排隊。
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▼起司章魚燒
一樣是路邊小攤的模樣，招牌上面寫著起司章魚燒幾個大字，另外還加註了道頓崛美味直輸幾個字，沒有詢問店家不太清楚跟道頓崛的關係如何。
▼鮮明的招牌
▼三色起司配章魚
這種加入一整個章魚的新型態章魚燒，印象中環中路那間初堂燒也是這樣方式，這邊主要的焦點就是擺在三色起司搭配一整個完整的章魚。
▼11種口味
口味方面高達了有11種之多，有比較熟悉的美乃滋、海苔美奶滋、日式醬燒，也有比較特別的塩蔥、神戶味噌醬等口味。
▲▼模具擠入麵糊
製作方式大致上都有相同之處，就是在模具上倒入麵糊，再加入高麗菜絲跟章魚，只不過他們這邊都是強調放入一整個完整的小章魚。
▼放入高麗菜絲
▼每個放入完整一隻小章魚
他們家的重點還有就是放入三色起司，可以看到會鋪滿整層三色起司，襯著加熱之際，上頭的起司會融化。
▼鋪上起司
只要上頭的起司融化，就是可以挑起來的時候，不過因為起司遇熱融化會牽絲，所以這個動作會比較費時點。
▼挑起章魚燒
因為是嚐鮮的心態，所以只買了一盒試試看，一盒有六顆要100大洋，不算太親民，這天選的是「塩蔥美乃滋」的口味。
▼章魚燒一份100大洋
美乃滋並沒有加很多，搭配塩蔥在上頭，吃起來有著起司奶香與塩蔥的鹹香，加上小章魚有點脆有點韌度吃起來還不錯。
▼美乃滋與塩蔥
特別是塩蔥的香氣還蠻明顯的，單吃也很適合，不過美乃滋有點少，加上起司比較濃，有點把美乃滋給壓過去。
▼有著起司奶香與塩蔥鹹香
比較特別的還有就是因為章魚一半是外露，麵糊沒有整個包住，底部的麵糊吃起來就比較脆一點，這樣的口感其實蠻好的，有別於傳統章魚燒麵糊較多吃起來濕濕軟軟的口感。
▼底部脆脆的
一份100大洋，我是覺得稍微貴了些，畢竟每個章魚燒都有放一整隻章魚，比那種一小角的章魚來得實在，口感也很不同，是可以偶爾買來嚐鮮，有興趣的捧油不妨參考看看囉～
▼塩蔥美乃滋口味
◎店家資訊
「起司章魚燒」
地址：台中市西屯區文華路71號（逢甲歡樂星一樓）
電話：0910-700-029
營業時間：17:00~24:00
