九冠樓石頭火鍋 | 老台中人才知道!只開晚上的30年火鍋店~
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開業超過半甲子的《九冠樓》你們吃過了嗎?說起來九冠樓石頭火鍋真的很有台中代表性,是老台中人的真正回憶,附近的居民上班族,多少次晚餐跟下班聚會都在這裡享用,可以說是伴隨他們長大的台中餐廳、台中火鍋,九冠樓收費也不高,主打8種鍋物,還不收服務費,鍋物湯頭還非常美味,真的很推~
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九冠樓石頭火鍋
只開晚上的九冠樓石頭火鍋,營業方針真的很不一樣,但老台中人也早已習慣,畢竟九冠樓這間台中小火鍋,都開超鍋30年了,保留最初的台中石頭火鍋特色,現在看起來也特別懷舊,《九冠樓》位在勤美綠園道附近,加上九冠樓價格不算貴,說是台中平價火鍋也能接受,鍋物湯頭很讚,這次吃的燒酒系列真的有讓我驚艷到。
九冠樓在哪
就位在美村烤鴨正對面,九初的斜對面,至於為什麼不拍美村烤鴨而拍九初門口顯示方位,那是因為美村烤鴨晚上關燈了,拍了也是黑…九冠樓附近停車應該不用多說,直接找誠品綠園道周圍最快了。
九冠樓石頭火鍋
《九冠樓》是在地老台中人都知道的台中石頭火鍋,開在美村路上,白天是美村烤鴨的主場,晚上則是《九冠樓》領地。
九冠樓這間老牌台中火鍋開的真的很久了,雖然阿偉知道這間,但查了資料後,才知道它開業超過30年,真的有夠厲害的!
《九冠樓》平日晚上生意就非常好,就連我也超意外,吃個飯竟然要等40分鐘,通常我是會換下一間,但這次跟家人朋友來,也沒得選了。
《九冠樓》每天的營業時間並不長,5點營業9點半休息,想吃也只能乖乖早點來或提前預約。
到九冠樓門口後,如果《九冠樓》店內坐滿了人,門口的候位單可以先填寫,看到太多組可以換間吃😅
生意真的好到沒邊,有不少年輕人、附近上班族下班都會來《九冠樓》吃飯聚餐。
九冠樓醬料會放到桌前給你自由調配,裝盛完後會收走,不用擔心會”定位”(台語,佔位置的意思)。
九冠樓石頭火鍋菜單
九冠樓石頭火鍋菜單就在牆上,有8種鍋物可點可選,今天吃的是燒酒牛~
除了《九冠樓》點鍋附加的菜盤外,喜歡吃什麼食材,也可以額外單點,品項跟價格都在牆上。
九冠樓石頭火鍋內用
九冠樓內用座位並不算多,大約能做20人左右,桌子中間是《九冠樓》服務人員,有點像早期鐵板燒的U型鍋邊坐。
九冠樓石頭火鍋3、40年功力不是說說的,從這裡就能看到歲月痕跡,沒有一些歲月累積可做不到。
九冠樓石頭火鍋推薦 / 燒酒雞火鍋
九冠樓鍋底都是在眼前料理,加滿高湯再放入酒,隨著熱氣飄出的香氣有夠香的~
菜盤品項很豐富,裝的容器是盤子,夾的時候要稍微注意一下,才不會掉落。
拿開高麗菜後,下面放了不少食材可以下鍋煮,有凍豆腐、蛤蜊、香菇、豆皮、金針菇、米血跟花椰菜等等。
麻油蛋真的好讚,去吃《九冠樓》的時候,正鬧著蛋荒,一顆蛋要20元!別認為蛋貴得太誇張,因為這段時間,有部分超商還因為缺蛋,而停賣茶葉蛋!
本以為我的肉盤是跟其他人一樣自己涮,沒想到一開始就都加進去了,火焰燃燒完,肉也出差不多熟了,吃九冠樓小火鍋還沒吃飯就先吃一份牛肉下肚,當然不講究牛肉嫩度,也可以繼續煮著。
湯頭清甜甘醇,淡淡的酒香味還留在湯哩,蔬菜吃起來更是香甜美味。
燒酒雞湯頭煮起來的麵特別香,建議早點下,因為酒味會隨著煮的時間跟食材吸收而消失,一開始就煮最好吃了🥰(明明是酒鬼吧
九冠樓石頭火鍋推薦 / 泡菜火鍋
小妹點的泡菜鍋,泡菜香氣很不錯,光是在旁邊文就讓我流口水了,湯頭也很棒,下次有來九冠樓會想吃看看。
懂得吃蛤蜊的鮮後,現在只要有蛤蜊的鍋物,都會刻意盯著它,避免煮太久流失鮮味。
泡菜鍋搭配豬肉好吃,可惜牛肉一開始就被放到燒酒雞鍋了,不然我還想試試泡菜湯頭。
總結
九冠樓石頭火鍋好吃!但《九冠樓》生意太好了,當天訂位會來不及,現場排隊憑運氣,阿偉等了1小時多才輪到,不過九冠樓鍋物好吃倒是沒話說,時間不急可以等。
- 九冠樓石頭火鍋資訊
- 電話:0423019478
- 時間:17:00–21:30;星期一公休
- 地址:403台中市西區中興里美村路一段231號
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