熱血採訪｜台中壽司小米叔喜新開幕！用料實在選擇多樣，現點現做日式飯糰，宮保雞丁炒烏龍細麵超特別(永久歇業)
彰化超人氣的壽司店小米叔喜，插旗南屯東興路啦！專售多種口味的壽司、花捲和大份量的沖繩飯糰，米飯使用在地台梗九號並做成醋飯增添風味，另外還有提供明太子煎餃、宮保雞丁炒烏龍細麵、炸物、飲料、甜品等餐點，價格平易近人，複合式的選擇讓你來一家店就能滿足全家人，菜色口味特別，店家使用的番茄醬、泰式酸辣等醬料都是自己研發製作，可以感受到小米叔喜對於食材的堅持和努力，愛吃壽司飯糰的朋友還不快來嘗鮮，要記得先預定才不會等太久啦～
小米叔喜位在東興路二段上，隔壁就是馬妞花生大腸，附近還算好停車，因應疫情所以不開放內用，餐點皆以外帶為主。另外也有和熊貓、uber eat外送平台合作，餐點現點現做，建議是先打電話或是線上點餐才不會久候喔~
老闆說彰化店之前都是用塑膠盒裝壽司，雖然客人能一目瞭然內容物，但隨著環保意識抬頭，加上疫情時代，紙盒的密封度明顯比塑膠盒來的好，而且紙材還有特地選有厚度的，就是要讓大家帶回家時不會已經爛掉，菜單上也有詳細寫上壽司的用料，基本上還蠻好辨別口味
小米叔喜的菜單。有提供葷食的壽司也有素食的壽司，還有日式沖繩飯糰、炒烏龍、炸物點心、煎餃和湯品、飲料，品項豐富，價格也平易近人，重點是來一家店就能滿足想吃麵、想吃飯的家人們，上班族午餐訂餐也很方便快速，店家說也蠻多像是業務、外送員三餐較不固定的下午非用餐時段會來外帶壽司，補充體力
打開飯鍋是淡淡的醋香，小米叔喜的米飯是使用台梗9號，黃金比例的調配使得每次煮出來的米飯軟硬一致，加入一些醋更增加壽司、飯糰的味道層次，也比較不會膩口。店員正在做稻禾壽司，每一團都是很紮實滿滿的塞進豆皮中
小米叔喜的壽司會有做好的放在玻璃櫃中，但大多都是現點現做，為的就是要讓大家吃到最新鮮的食物，但如果是壽司單點、大拼盤或是大量訂餐建議提前預訂才不會久候。
小四喜4 75元
小四喜4一份會有9顆壽司和薑片，左邊算起分別是起司玉米、泡菜燒肉、滷蛋肉鬆和稻禾壽司，起司玉米吃起來帶有奶香味，搭配甜甜的玉米非常適合小朋友；泡菜燒肉使用的是厚切叉燒，搭配微酸微辣的泡菜和七味粉，非常爽口又開胃；滷蛋肉鬆除了有蛋香，肉鬆的味道並不會被蓋過，加上爽脆的小黃瓜，味道蠻不錯的；稻禾壽司的豆皮香帶有濃郁的甜味，加上壓的超緊實的醋飯，小小一顆超有口感
叔喜大花捲 120元
想要更有飽足感的我蠻推薦叔喜大花捲。一份會有8大貫，兩種口味，看這壽司側面厚度就能感受到店家誠意。左邊的是傳統肉鬆壽司，醋飯包夾著海苔、厚蛋、肉鬆、小黃瓜、蟹肉、鮪魚，搭配黑白兩種芝麻，吃起來鹹香十足；右邊的則是包入滷蛋、小黃瓜、干貝唇、燒肉後再塗抹一層自製泰式酸辣醬，最後表層抹滿喀滋喀滋的魚卵，吃起來酸甜酸甜非常爽口
來到小米叔喜不怕吃不飽，只怕什麼都想來一份，日式沖繩飯糰超受歡迎，使用醋飯不僅味道更多層次，而且用料超大方，男生也能吃得飽，口味選擇也不少，搭配店家自製的醬料，讓他們的飯糰更有記憶點
日式沖繩飯糰 明太子咔啦雞(辣味) 70元
這款日式沖繩飯糰是小米叔喜的人氣口味，辣味的咔啦雞炸得金黃酥脆，厚厚的腿肉超加分，搭配有厚度的火腿肉和使用勤億殺菌葉黃素機能全蛋液製成的厚蛋，最後淋上自製的明太子醬，飯糰超紮實，辣中帶有些許甜味一大口咬下非常過癮
日式沖繩飯糰 菲力嫩雞排 70元
一般都是咔啦雞分成辣與不辣，老闆為了讓大家有更多選擇，把不辣的咔啦雞換成舒肥雞，不裹粉直接油炸，看起來很像古早味排骨，切了側面給大家看，舒肥雞排是有厚度的，雖然是炸過的，但吃起來並不會太油膩，反而多了焦香，而且肉質軟嫩有彈性，非常不錯~
日式沖繩飯糰 雙層牛肉吉事 100元
雙層牛肉吉事這名字是不是超熟悉！老闆說這是致敬麥當勞的創意發想啦，自製的番茄醬和蜂蜜芥末醬，搭配雙層起司、雙層牛肉排，還有不可或缺的厚蛋，差點包不進飯糰裡，肉食控就蠻推薦這款飯糰，每一口都超滿足～
明太子煎餃 小份55元
不愛吃米飯的朋友就蠻推薦小米叔喜的煎餃，小份裡面有6顆，大份則是12顆，食量大的可以點大份價格也比較優惠。我自己蠻愛明太子煎餃，配上海苔粉有點大阪燒或是章魚燒的感覺，明太子醬是店家自製配方，吃起來非常清爽，不會蓋住食材本身的味道，反而是畫龍點睛
椒麻雙香煎餃 小份50元
我個人是滴辣不沾，所以看到這個就自動忽視，不過這款椒麻雙香煎餃竟出乎意料的不辣！剛入口是鹹鹹的醬香，慢慢咀嚼辣椒的麻和香氣逐漸取而代之，吃了兩個也不會有辣感，更多的是椒香氣，是一款連小朋友都能吃的椒麻煎餃，想吃椒麻「氣味」的朋友一定要試試看，重度嗜辣者我就不推薦了
小米叔喜不單只有賣壽司、飯糰，以複合式菜單為出發點，還有提供煎餃和炒烏龍麵，比較特別的是麵條使用的是細烏龍麵，而且每份都有一顆滷蛋、玉米粒、小黃瓜和兩片德腸，口味除了有經典的原味，還有與義式結合而成的奶香青醬，重口味的則推薦宮保雞丁、海味ＸＯ，也可以加價購泡菜、起司，更有味道
奶香青醬炒烏龍 70元
第一次看到這麼特別的口味，細烏龍麵比常見的烏龍麵還要來的紮實有嚼勁，醬汁牢牢巴在麵條上非常好吃，老闆說胖胖的烏龍麵本身都會帶有一點酸，所以一般炒烏龍都會加烏醋蓋過，所以才選用中高筋製成的細烏龍麵，奶香青醬雖然是義式口味，但和烏龍麵搭在一起竟意外速配耶～
宮保雞丁炒烏龍 70元
口味偏重的朋友就蠻推薦宮保雞丁炒烏龍，帶有辣椒和花生的香氣，裡面還有肉末更顯鹹香，辣度大約是小辣，彈牙的烏龍麵吸附醬汁，口感濕潤不乾硬，這道餐點還蠻受上班族喜愛
小米雞腿捲 85元
小米雞腿捲是個人私心必點的小點心，有點像是夜市會看到的雞腿捲，但老闆超用心，雞腿肉肥瘦比例恰好，外層包著雞皮一同油炸，吃起來外酥內軟，有泰式/椒麻/明太子三種淋醬可選，這次我們選了酸酸甜甜的泰式醬，配上柴魚片非常開胃，雖然是油炸的小點，但吃起來一點都不油膩，而且雞皮也不會太韌咬不斷，反而把肉汁牢牢鎖住，整體口感非常juicy
日式茶碗蒸 30元
撕開封膜，光滑無暇的茶碗蒸色澤非常誘人，乍一看還以為是布丁，底部有些許玉米、蟹肉，口感細緻綿密，蛋香十足，小小一個很適合當飯後點心。
紫米紅豆湯 25元
小米叔喜除了炸物小點外，也有甜品紫米紅豆湯，夏天來上一碗冰冰涼涼超解膩，用黑糖去熬煮紅豆和紫米，紅豆燉煮綿軟但不靡爛，還咬得到完整的紅豆顆粒，搭配紫米清甜的香氣，整體味道甜而不膩
錫蘭紅茶 15元、蜜香豆漿 25元、英式奶茶 25元
小米叔喜的飲料讓人印象深刻，通常店家都是煮一大鍋茶分一半當紅茶，另一半加入奶精就變成奶茶，但老闆堅持奶茶的茶一定和紅茶分開煮，因為奶茶的茶味得更重才不會被奶精粉蓋過茶香。錫蘭紅茶喝起來是甜甜的茶香，固定去冰微糖，但不會像早餐店那樣甜膩到喝不下；奶茶一入口就知道老闆所言不假，完全和紅茶是兩種味道，甚至還以為奶茶是使用不同的紅茶茶葉，喝起來非常順口，喝完舌頭上也不會有厚重不適感，而且味道有點像是布丁奶茶非常香濃；蜜香豆漿原本我最不看好他，但沒想到他是我的秒殺款，豆漿香氣十足，口感滑順不會有沙沙感，尾韻是甜密的蜂蜜香氣，層次很豐富
特別拉出這張番茄醬照片，是覺得小米叔喜的醬料真的很用心，老闆說他們番茄醬使用的是韓國的不倒翁番茄醬為基底，另外添加糖、鹽、醋和其他調料去調配，單吃醬酸味濃郁，但不嗆喉嚨，而且還帶有梅子香氣，但沾上炸物酸度恰好，非常特別又好吃
小米叔喜的餐點食材豐富新鮮，，選擇多樣且口味特別，服務態度也很不錯，不論是想吃壽司墊胃，還是來顆份量實在的飯糰止餓，搭配一杯冷飲撐過炎熱的午後都超棒，而且來這邊就能一次解決想吃飯、想吃麵或是只想吃炸物的嘴，再也不用跑好幾家才能買到午晚餐，目前用餐時間人潮較多，建議大家提早預定餐點才不會等太久，懶得出門也可以叫外送，方便又省時間喔～
| 小米叔喜-台中東興店｜臉書
地址：臺中市南屯區東興路二段270號 電話：04-24718361 營業時間：11:00-19:00（週六公休） |
