熱血採訪│台中少見叫化子雞火烤飯，餐點製作20分鐘，一定要先預約避免群聚
這間昨日花卷在台中開蠻久了，最早認識時，是因為店家來贊助公益月曆活動而知道它們，疫情間不但沒有轉換風格賣起便當，反而提出了便當以外的花卷外帶提案！忠於自己的料理，專注於自家的招牌，不論是叫化子雞火烤飯或是素食者也能吃的野菇聚花卷，都是市面上少見的料理。
昨日花卷防疫菜單如上，老闆說一定要先電話預約，最近太多人不電話就直接來現場，有些餐點製作都需要20分鐘左右，變成在現場等待容易造成群聚啊！
外帶的餐盒長這樣，每一品項包裝外都會貼上菜單名稱方便辨識。
這是2~3人組合的套餐，原價880，自取優惠700，裡面包含一道開胃菜、兩主菜、兩小前菜、兩杯飲料、甜點兩份與湯品兩份。
我們有四人吃，所以又有多一些單點的東西，全部擺上來其實蠻壯觀的。
套餐的日式檸香雞、凱薩揚雞沙拉、叫化子雞火烤飯，左邊的檸香雞一下子就被秒殺掉了，這一道料理很開胃，吃起來帶點檸檬的酸香，最後入口則是口感嫩嫩又入味的雞肉，最右邊的凱薩揚雞沙拉，重點在於雞肉吃起來爽脆，沙拉反而不是太大重點。
叫化子雞火烤飯，可以+30元加起司，紙包打開後把飯拌一拌就可以直接吃，裡面的雞腿肉肉質香嫩，飯吃起來有點濕潤口感，已經拿回家放半小時以上，這道竟然還熱騰騰的很厲害。
例湯、甜點跟飲料比較一般，我覺得套餐厲害的在於主食，如果你喜歡吃到熱騰騰的食物，叫化子雞火烤飯真的挺不賴。
單點的元韓式Q魷拌伴麵中碗，一開始拿到時，底下的麵有點黏，我以為整個乾掉了。
結果後來把醬料拌進去後，麵條分明還帶有Q彈口感，裡面可以吃到魷魚塊與小蝦米，比較可惜的是泡菜有點搶味，但整體還不錯。
野菇聚花卷-招牌花卷，這道菜就是創意取勝，我個人比較喜歡他們家其他口味的，全素的自己吃不太習慣，但有吃素的朋友卻蠻喜歡的。
外帶有附餅皮一個，可以把料自己搭配卷起來吃，也可以把每種東西各別單吃，想怎麼吃由自己決定。
翻蒜炸透抽，皮薄薄的不厚，可以直接吃到透抽的感覺，而不是被厚皮給包覆住，建議可以放在嘴中多咬，邊嚼的過程可以帶出蒜香味，想吃清爽點的則可以搭配佐料一起食用。
店家現在還有出調理包，都是屬於可以方便快速料理上桌的，當天吃很飽還沒辦法試，後續有吃的時候再來更新內容，有興趣的可以直接參考【即食包連結】。
整體來說，這間店在台中應該有7~8年左右了，雖然走創意料理路線，卻有不少死忠客人，疫情間為了讓顧客能吃到懷念的味道，忠於自己的料理，決定不轉換為便當，以原本的東西繼續呈現，現在自取最划算，不過一定要提前預約，為了你我健康，千萬千萬不要到現場來點餐，這不是速成料理，等候時間至少都要20分鐘起跳，造成群聚可不是好事情啊！以上是今天吃完的心得給大家參考囉。
| Offer oh 昨日花卷 跨界好食
地址：台中市西區忠誠街91號 電話：04 2326 6984 營業時間：11:30~20:00 |
