霧峰美食｜這家燒金爐不燒金紙，只賣家庭料理和手路菜，就藏在霧峰夜市旁
還記得之前介紹過在霧峰夜市旁邊的糧嗎，燒金爐洋食家庭料理就在同一條街上。那時候看到店門口和掛在最上頭的招牌「燒金爐」時，我真心疑惑我朋友是帶我來餐廳還是去中藥行！？這招牌用色跟店名非常大膽前衛耶！如果不是在地人介紹，我可能不會踏進去～
我們是平日中午來燒金爐，用餐客人還真不少，店裡座位數大約20來個，座位之間滿靠近的，雖然內用有冷氣，但想要寬敞一點的桌子用餐所以選擇坐外面，現在秋冬風微涼陽光正暖，坐在戶外桌很剛好可以慢慢享用餐點，夏天可能就不太妙～
燒金爐的菜單是滿滿一張A4紙，有台菜、泰式、燉飯、義大利麵、鐵板、焗烤琳瑯滿目，我就這樣看著這張菜單10分鐘，到最後是店員看不下去，跑來詢問是否遇上問題（對，我選擇障礙症發作）店員解釋功夫菜和手路菜的區別，「功夫菜」就是以肉為主，青菜配菜較少；「手路菜」則是以菜為主食，肉類較少～
大阪燒肉炒烏龍麵 270元
這是朋友點的炒烏龍麵，配菜是荷包蛋、水煮青菜、一片燒肉，我覺得最特別的是燒肉上的醃漬柴魚片，店家說有用昆布湯下去熬煮，配上其他佐料調味，吃起來甜甜香香的，燒金爐的烏龍麵條是軟軟QQ半透明狀，滿像讚岐烏龍麵，不過我對炒烏龍沒有愛，因為炒烏龍都會加烏醋去提味，雖然燒金爐的烏醋沒有加很多，但我不愛吃醋啦!!
柚子柑橘醋雞腿 240元
餐點均附沙拉、湯品、白飯及紅茶一杯，湯品都會依照節令蔬果去更換，我還滿喜歡這次的筍子湯，很嫩又甜；個人對沙拉還好，不過份量明顯空虛，特別的是上頭居然是藍莓醬，通常都是美乃滋或是凱薩醬；附餐的紅茶喝起來很像摩斯漢堡的紅茶耶～淡淡的麥味，不會過甜也不澀
照燒雞腿處理的滿軟嫩多汁，厚度也足夠口感佳，用柚子醬汁去中和照燒的油膩感，酸甜酸甜滿下飯，旁邊配菜雖然都是水煮沒什麼調味，但本身蔬菜帶有一點甜味，覺得不夠味道也可以沾醬後再食用，還滿好吃的～
爐火象徵餐館的命脈，而廚師所學的燒菜技術，及愛惜食材如金的品德，成就每道料理，這就是燒金爐取名由來。雖然是第一次來燒金爐，不過用餐體驗還不錯，食材大多是使用原形食物料理，滿適合家庭聚會，不過店裡位子稍嫌擁擠，介意的朋友可能要思量一下～
| 燒金爐洋食家庭料理
地址：台中市霧峰區甲寅里民主街59號 電話：04-2339-0811 營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00（週日公休） |
