但馬屋，台中三井吃到飽火鍋，日本國產牛腹肉好軟嫩，吧檯蔬菜任你拿～
自從台中三井outlet開幕以來這邊已經成為了海線地區很多人假日逛街吃飯的新去處，尤其是進駐的餐飲很多是日系品牌台中地區的首間，像是這天晚上霸子一家子用餐的涮涮鍋，是在日本經銷牛肉超過百年資歷的「但馬屋」～
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▼但馬屋
「但馬屋」涮涮鍋就在台中三井outlet二樓誠品的對面，從摩天輪處走進來搭著手扶梯上來就會看到，店門口還有一尊牛牛公仔。
▼3/15後最新menu
門口有擺放著價位表，就在霸子3月初用餐完後，最新3/15之後的菜單已經有所調整～
▼用餐環境
收費方式也沒有分平日跟假日用餐價，沒有另外加收服務費，唯一有區分的就是兒童價跟銀髮族價位。
▼單人座
店內環境裝潢上走暗色系風格，不論是牆面、沙發座位都是偏灰黑為主，每張座位上則有燈光照射，所以也不會感覺到太暗。
▼多人座
座位有四人座、多人座，也有適合兩人、單人座的規劃，周末假日不但有朋友、情侶聚餐，也來了蠻多家庭客。
▼周末用餐情景
中間水霧開放式吧檯擺放著讓客人自行取用的蔬菜、火鍋料，以及飲料吧跟醬料區。
▼水霧開放式吧檯
蔬菜跟火鍋料放在噴著水霧的吧檯內，這樣的保存方式感覺很新鮮，曾經在涮乃葉時也有看過這樣的呈現方式。
▼各式蔬菜
▼青江菜、大陸妹
可以看到有菠菜、空心菜、大白菜、高麗菜、青江菜、洋蔥、絲瓜、大陸妹等蔬菜，另外還有烏龍麵這類的生麵條。
▼火鍋料
▼凍豆腐、鑫鑫腸
另一區則是擺放著各類火鍋料，像是凍豆腐、鑫鑫腸、麻吉燒、黑輪、蒟蒻、黑木耳、鳥蛋、蛋餃這些，此外像是杏鮑菇跟一些根莖類蔬菜。
▼紅蘿蔔、洋蔥、地瓜
另外一頭還有用來煮鍋的一些副餐，有白飯、海鮮飯、豆皮、王子麵、寬粉，豆皮因為客人夾走完整的，剩下碎屑比較多。
▼豆皮、王子麵、寬粉
▼熱茶、紅豆湯
再過來則有一些熱茶跟紅豆甜湯；甜品的部分是愛玉跟仙草凍，飲料則有冰沙、可口可樂等汽水機台。
▼飲料及汽水
另外大家飯後都會吃的冰淇淋也有，店內的冰淇淋是使用明治冰淇淋，一共有八種不同口味。
▼明治冰淇淋
當天我們是點699「特選級經典肉品放題」價位，第一輪送肉盤會先全上，之前菜單還沒更換時，這價位的牛舌跟國產牛背肩都是需要加點的。
▼上肉盤
紅色盤是豬肉，左上是豬梅花，左下是豬五花；黑色盤則是牛肉，右上是美國牛背肩，右下是美國牛五花。
▼紅色盤豬肉，黑色盤牛肉
切得比較大片的是日本國產黑毛牛腹肉，油花分布相當的漂亮，改菜單後國產牛腹肉則換成牛舌可免費續加的品項。
▼日本國產黑毛牛腹肉
鍋底採鴛鴦鍋的方式，有壽喜燒、黃金和風、牛奶、豚骨、麻辣及昆布六種，鍋底可以選兩種，我們選了黃金和風跟牛奶鍋，算是一濃一淡的搭配方式。
▼黃金和風、牛奶
▼丟入蔬菜
牛奶鍋還有加入起司味道更香濃，通常是女生的愛；黃金和風偏淡雅的柴魚湯氣味，適合長輩，鍋底可以先下一些蔬菜、蛤蠣煮過後湯頭會更鮮甜。
▼涮豬梅花肉
先涮個豬梅花肉，比較大片，瘦肉多，咀嚼起來軟嫩適中；豬五花切的是細長狀，煮過後會再縮一點，油花稍多，咀嚼起來比較有油脂甜味，煮牛奶鍋也挺香的。
▼豬五花肉
再來的美國牛背肩同樣因為油花比較少，咀嚼起來肉香比牛五花來得明顯些，7分熟軟嫩度剛好。
▼美國牛背肩跟美國牛五花
日本國產黑毛牛腹肉最大片，吃起來最有口感，油花分布均勻，剛入口是肉的甜味帶出尾韻的牛肉肉香，非常好吃～（忍不住多點了幾盤
）
▼日本黑毛牛腹肉
雞肉的部分是腿肉切塊，有帶著皮，煮牛奶鍋可以讓奶香結合雞肉的甜味。
▼雞肉
其他像是丸子也很有彈性，蝦子也新鮮，絲瓜很甜，我們後來也有多拿了幾輪。
▼芒果冰沙
飲料的部分，當天我只有喝冰沙，芒果冰沙還蠻甜的，哈哈～
▼國產牛背肩，單點199大洋
接下來就是單點的部分，國產牛背肩比美國牛背肩來得大片，油花分布更細緻，吃起來兼具軟嫩口感與牛肉的肉香甜，如果肉片能切厚一點，口感應該會更加美好。
▼軟嫩香甜
▼牛舌，單點129大洋
牛舌的部分也有點個一盤，切得比較薄，放在木盤上有點透，牛舌吃起來比較有口感，脆脆的很有咬勁，沾著醬汁吃也很涮嘴。
▼牛舌有咬勁
最後甜點的冰淇淋，我挖了葡萄優格跟奇異果兩種口味，兩種都是有點酸酸甜甜的，涮完肉品來點酸甜的中和一下，挺好的～
▼冰淇淋
結語：
主打日本牛肉涮涮鍋的「但馬屋」開在台中三井內算是挺適合的，畢竟海線這邊選擇性不像市區那麼多，在改菜單後，要吃到日本牛腹肉就是要點769頂級日本國產牛放提這個價位以上，愛吃牛肉的捧油可以試試看，專攻牛肉，然後再搭配無限供應的蔬菜吧、飲料、冰淇淋，吃個十盤下來應該也是夠本惹～哈哈哈～
台中三井美食攻略
台中三井OUTLET美食攻略，包含美食街、主題餐廳及臨海市集眾多美食！
◎店家資訊
「但馬屋しゃぶしゃぶ」（台中港三井Outlet）
https://pse.is/GKAXF地址：台中市梧棲區台灣大道十段168號2F
電話：04-2656-6378
營業時間：11:00~21:30
