熱血採訪│美味宵夜新選擇！半夜2點也能吃到超豪邁明太子雞腿，起司焗烤波龍蝦還有滿滿蝦膏！
和你們分享一間最近熱騰騰新開幕的居酒屋！位在文心路一段上的容燒居酒屋，距離公益路也不遠，除了提供各式串燒、炸物、烤物與湯品，而且竟然還是間寵物友善餐廳！最棒的是，營業至凌晨2點的時間，讓夜貓子又多了一個美味的選擇唷！或可以參考「台中宵夜」懶人包。
|
🍗 台中美食總導覽 ⛺ 台中訂房優惠 |
明亮質感的店面，搭配上大片的玻璃落地窗，在夜晚裡特別顯眼，讓經過的人很難不多看幾眼。不過價位卻比預期中來得親近許多，小資族也能愜意享用日式的用心美味。
走進店內，映入眼簾的是繽紛色彩的酒瓶，在這裡除了能夠暢飲Asahi生啤，就連日本國宴名酒「獺祭」也能喝得到！還有上百款日本酒，都很歡迎向店家預訂幫你們帶回來！
有看到招牌上的可愛狗狗嗎？原來這就是傳說中的店長「維妮」！活潑好動的她特別親人，不過好像比較不習慣被拍照，我們花了好久才拍到她的萌樣！這裡也很歡迎大家帶自家的毛小孩一起來用餐唷！
店內的位置有分為吧台座位與一般座位，同時有提供WiFi，雖然桌數偏少，不過我們特別喜歡這樣精緻悠閒的用餐環境。人多時會需要等待，建議可以提前預約、或是在離峰時段前來用餐。
明太子雞腿肉串$140元，雞腿肉的肉質本身就特別鮮嫩有嚼勁，大塊紮實的飽嘴感非常實在；帶有雞皮的口感更增添了幾分脆口與脆香，運用精湛的烤功收乾油脂，吃起來很加分！
這畫面真的很誇張！明太子一樣給得也完全不手軟！吃得到十足的鮮甜風味～不過由於明太子真的給得超豪邁，吃到後面會開始覺得變得稍鹹，這時候拿來下酒最合拍啦！
明太子馬鈴薯$180，其實對於吃過多間居酒屋的我們來說，容燒部份的菜色算是蠻有創意的！喜歡明太子的朋友更不能錯過！沒想到馬鈴薯與明太子也能有如此巧妙的搭配～
帶皮的馬鈴薯切片，薄脆當中仍保有一定的厚度，可以感受到馬鈴薯的本身的香濃與鬆軟綿密，擠上滿滿濃郁鮮味的明太子，口腔當中都是滿足的鮮甜在迴盪著！
干貝飯糰$60，很適合想吃簡單主食的朋友們，飯糰的份量大顆有誠意，米飯顆顆飽滿，外表十分酥脆。
整顆飯糰都吃得到XO干貝醬的醬燒鹹甜，雖然裡頭沒有另外包餡，但是每口都能吃到馥郁鮮甜，大口趁熱咬下更加過癮！
如果提到居酒屋，想必一定有一群魚下巴的忠實愛好者！在容燒當然也能吃得到！以時價計價的青甘下巴，肉質細緻有彈性，油脂也相當豐厚飽滿，新鮮不帶腥味。
隨盤附有芥末椒鹽與檸檬切片，建議可以酌量沾取，魚下巴的鮮美風味層次會更加明顯豐富！
胡麻冷烏龍麵$100，烏龍麵可以說是魚編平常吃居酒屋必點的品項！不過烏龍麵最怕的就是麵條吸收醬料後，導致麵條變得很難拌開，失去了潤口滑順的美妙口感～但是容燒的烏龍麵真的讓人很驚豔，完全不會有這種問題發生！
以胡麻醬為基底，濃郁的香氣當中卻保有清爽的口感，十分潤口有彈性；輕輕劃開溫泉蛋，金黃的蛋液與蔥花、海苔絲等食材一同拌入麵中，香氣更加飽滿圓潤，喜歡烏龍麵的朋友一定要來試試！
蛤蜊烏龍麵$200，想吃鮮味十足的烏龍麵嗎？點這碗就對了！滿滿的蛤蜊蓋滿整個表面，超級浮誇！不說我們都不知道這竟然是碗烏龍麵啊！二十多顆蛤蜊顆顆飽滿多汁，鮮甜多汁好滿足！
另外搭配新鮮玉米筍與紅蘿蔔切片一同燉煮，再劃開飽滿的溫泉蛋，湯頭變得溫潤清爽，極鮮的風味還能喝得到微微的蛋香，柴魚與蔥花更加提襯出了整碗湯頭的鮮美甘甜。
來到居酒屋，當然得點上幾份串燒才夠應景！容燒的串燒每份大多都是兩串，每份的價位差不多都在百元上下，深夜小酌也不會太傷荷包～
Choice無骨牛小排(醬燒)$140，肉質肥瘦相間，口感十分有嚼勁，吃得到明顯的牛肉香氣，多汁而不覺得柴澀，鹹度也很剛好。邊緣吃來有些微焦脆口，風味特別迷人！
雞翅$100，選用的是中節翅的部位，雞皮吃來非常酥脆，油脂香氣也很到位，而且油脂也有收乾，所以完全不會膩口！表面再撒上些許胡椒調味，鹹香的風味讓人愈吃愈涮嘴！
牛肉剝皮辣椒$90，牛五花肉的口感鮮嫩，油脂飽滿、香氣十足，還能吃到可以吃到邊緣微焦微脆的口感；後勁則會感受到剝皮辣椒的微辣辛香，清脆的口感與牛肉的軟嫩形成鮮明的對比。
奶油玉米70，大隻的玉米吃來顆粒飽滿，調味清爽，奶油的味道其實不會到太明顯，可以吃到玉米本身的鮮甜原味。
招牌波龍蝦$880元，選用的是新鮮的活體波士頓龍蝦，最晚需要於用餐前一天事先預訂；由於餐點皆為現點現做，這道大概會需要等待15分鐘左右，不過等待真的是值得的啊！
店家貼心地將波士頓龍蝦的身體與紅通通的大蝦螯分開，蝦肉本身的肉質十分Q彈鮮甜，紮實的飽嘴感特別滿足！另外加入些許蔬菜，並覆上美乃滋與焗烤起司，淡淡的起司更加提襯出了蝦肉的鮮甜。
可惜吃到後面，會發現美乃滋雖然使得整體的口感更加滑順，但是濃郁的甜味反倒有些搶味，建議美乃滋的比例可以再少一些。對了，吃到裡面會發現裡面竟然有蝦膏，真的特別驚喜！
大口吃肉、大啖海鮮，也別忘了搭配店內主推的「獺祭」與「天狗舞」，更能細細品味日式居酒屋的精髓。
目前為了歡慶新開幕，現在還有推出優惠活動！只要來店打卡就送你們和風炸雞！份量就是一般直接單點的份量，可以說是非常有誠意！
喜歡喝生啤的朋友同樣有福啦！每週三、四生啤第二杯只要半價！搭配上用心創意的豐富菜色，吃得飽也能吃得滿足！特別適合朋友聚餐與下班後小酌一番，還不趕快揪團來嚐鮮一下嗎？
容燒居酒屋
營業時間：18:00 – 2:00
電話：04 23223070
地址：台中市南屯區文心路一段530號1樓
粉絲專頁：容燒「居酒屋」唯一粉專！
