林家臭豆腐 | 台中四處出沒神祕臭豆腐餐車，瘋狂人潮追著買～
有吃過林家臭豆腐嗎？前幾天去超商繳費，出來恰好看到對面的台中臭豆腐人潮很多，所以就買了一份林家臭豆腐來吃看看，阿偉自己對臭豆腐的要求不算低，喜歡酥口、多汁又嫩口，泡菜也要夠脆帶點微酸，這些都是我所喜好的口感，別看這些條件很簡單，但好吃又美味的臭豆腐，就是需要樣樣都符合，大多數人的口味，才會成為大家所喜愛的台中美食，林家臭豆腐就很厲害了！外皮夠香酥，吃起來紮實又帶嫩，最誇張就是泡菜了，根本是台中小吃店單點泡菜的份量～
林家臭豆腐
買林家臭豆腐之前，我還真不知道林家臭豆腐人氣這麼高，一查之下才發現，原來林家臭豆腐早就是台中必吃美食了！只不過沒有固定的位置，就跟胖子修差不多，主打游擊式經營，會出現在哪，要透過林家臭豆腐臉書先瞭解，阿偉只能說林家臭豆腐這間台中臭豆腐必吃，出沒在哪就需要大家勤勞點自己查看了～
台中林家臭豆腐在哪
林家臭豆腐沒有特定時間跟地點，出沒在哪都會在林家臭豆腐臉書公告，上方資訊有做連結，想知道明天出沒在哪，可以點進去查看。
要不是這次繳費巧遇，大概還需要一段時間或是更久，才知道這間林家臭豆腐😅
拍好照趕緊加入隊伍，因為就在我拿手機出來拍的時候，林家臭豆腐排隊隊伍又多了一兩位，再拖拖拉拉可不妙啦～
林家臭豆腐價格
林家臭豆腐就只賣臭豆腐一個品項，林家臭豆腐價格是每份60元，三份170元，說起來也很好玩，排在我後面的是一對情侶，兩人點了三份，女生問男生，還有誰要吃嗎？男生回說，第三份先放著，晚點我還能再吃一次林家臭豆腐，這想法可厲害了😂
林家臭豆腐應該是父子在經營，老闆油炸功夫老練，臭豆腐炸得非常香酥可口，時間掌握極為精妙。
小弟弟在旁負責醬汁跟小黃瓜，小小年紀就出來幫忙，真的很棒！
從旁邊看，就覺得林家臭豆腐老闆給的泡菜份量不少，泡菜還有稍微瀝一下，才放到臭豆腐上，這節末細節，不得不說相當細心！必須得加分～
排隊約15分鐘左右，成功購入林家臭豆腐！本以為這人潮算多了，沒想到回頭爬文發現，這算非常少了😅
買好回家路上，我也沒注意林家臭豆腐份量有多扯，直到我打開塑膠袋，看到那變形的便當盒…這間台中臭豆腐份量很不一樣耶！
雖然剛剛就被變形的便當盒給驚嚇了，但打開還是難免倒抽一口氣，這泡太也太猛了吧😅好在我愛吃台式泡菜，不然可對不起林家臭豆腐老闆了🤣
從側面看更加誇張，阿偉是完全沒動過一分一毫，單純只是打開林家臭豆腐拍照，份量就是這麼誇張，更何況泡菜還是壓實的😆
拿了3號電池當高度比例尺，可見網路說林家臭豆腐最狂就是爆量的泡菜，這是真的！
台式泡菜醃製比例很讚！吃起來清爽脆口，酸度剛好很開胃。
除了泡菜外，還有清爽的小黃瓜絲。
林家臭豆腐大小跟一般的台中臭豆腐沒差多少，但夾起來可以感覺到臭豆腐重量明顯較沉一點。
林家臭豆腐中心是紮實的，臭豆腐外衣相當酥脆，但目前吃到最酥的是旱溪夜市的香酥脆臭豆腐，這間林家臭豆腐酥度略微小輸，但整體很平衡。
臭豆腐還是得這樣吃才對味！把泡菜、小黃瓜通通堆到臭豆腐上，在一口咬下，那爽脆的泡菜小黃口感，搭配滿滿馥郁香氣的臭豆腐，絕配阿～
再沾點林家臭豆腐特製辣椒，辣度前中後表現都不錯，辣椒醬會在舌尖小辣一下，但不會上頭麻腦。
林家臭豆腐評價
林家臭豆腐這間台中臭豆腐很厲害！這天也是巧，只是路過看到很多人排隊，也不急著回家，就跟著排隊買林家臭豆腐，回家打開真的有驚喜到，林家臭豆腐泡菜超級扯，紙盒直接大變形，吃起來脆口清爽，真的很強！臭豆腐表現也很棒，吃起來非常酥脆，搭配起來更是絕妙。
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