熱血採訪｜石二鍋2.0豐原愛買店盛大開幕！門市限定古早味魷魚鍋甘甜好喝，冰沙、飲料、霜淇淋吃到飽
大家熟悉的石二鍋，真的不一樣了！全新盛大開幕的石二鍋豐原愛買店，不僅換上超級有質感的新店裝，更帶來全面升級的用餐體驗！這次最大的亮點有全新菜色與豐富自助吧，白飯、霜淇淋與招牌冰沙（還有全新口味懷舊奶茶）通通吃到飽～必點的門市限定石頭魷魚鍋，完美復刻古早味魷魚螺肉蒜的頂級台味湯頭；主餐部分更推出自由度高的「雙享自由拼」與「海陸大三拼」，選擇性變高，看心情想吃什麼肉就選什麼肉！現在消費這兩款主餐還霸氣免費送魷魚，搭配新鮮現點現刨的原塊肉，絕對能滿足每一位火鍋控的味蕾～
二鍋豐原愛買店盛大開幕，這次的全新裝潢真的超．級．美！
店外超級貼心地設置專屬的椅子候位區！讓前來用餐的客人能在舒適的狀態下等待安排入座，不用辛苦地久站，這個小細節非常加分
門口牆面上設置了大型的數位螢幕看板，不論是外帶取號還是內用報到，清晰的叫號系統讓大家可以隨時掌握進度，不用傻傻乾等
整體內用區的空間十分乾淨舒適，溫暖的燈光配置，加上大量淺色木紋桌面，營造出極具質感的自然簡約風格
空間的分配有大小桌設計，不論是週末的家庭聚餐，還是平日晚上的兩人約會，都能在石二鍋找到合適的位置
新店規劃了非常有特色的長條形吧檯座位，中間還點綴著滿滿的綠意植栽，如果平時想在中午或下班吃餐豐盛的，坐在這個區域用餐十分放鬆，一個人同樣能充滿好好吃鍋的儀式感
最吸睛的莫過於中間吧檯的半開放式食材處理區，坐在這個區域可以清楚看到店員處理食材的過程，石二鍋堅持使用原塊肉，新鮮現點現刨過程一目了然～每次看到這種透明化的設計，都覺得必須對自身的衛生標準與品管有極高要求的品牌，才敢這樣毫無保留地展示給消費者看
旁邊的透明大冰箱裡，所有菜盤都非常整齊且妥善地冰存著，五顏六色的蔬菜、鮮甜的玉米、與經典的logo百頁豆腐整齊排列在一起，畫面看起來很療癒
最後一定要提這個太有感的升級版自助吧！從豐富的醬料區、餐具、補充湯底，到無限量供應的白飯，全都規劃得乾淨好拿取！當然，石二鍋經典的檸檬冬瓜冰沙，以及這次全新加入的自助霜淇淋機和飲料機，也都是吃喝到飽，完美的飯後甜點為這餐畫下最滿足的句點
全新升級的自助吧區域保持得相當整潔，醬料區一字排開，提供沙茶醬、和風醬、胡麻醬等多種選擇，配料部分新鮮豐富，讓大家依照個人口味自由調配專屬的火鍋沾醬
若對醬料搭配沒有想法，牆面上貼有經典醬料的調配菜單參考！從香辣胡麻醬到清爽檸梅醬，各式獨門秘方的比例標示得一清二楚，照著調配即可獲得最佳的佐料口感
湯底自助區，經典與風味湯底皆裝在標示清楚的不鏽鋼壺中，用餐過程中若需加湯，可隨時自行取用加湯
隨餐附上的菜盤份量豐盛，包含新鮮翠綠的葉菜類、根莖類蔬菜與經典火鍋配料
石頭魷魚鍋
這次開箱當然必點門市限定的石頭魷魚鍋，湯頭完美復刻古早味魷魚螺肉蒜的精髓！主餐選擇了299元一份的雙享自由拼與399元一份的海陸大三拼，升級後的菜單選擇性變高，今天想吃什麼肉就選什麼肉！
石頭魷魚鍋的湯頭，好喝不死鹹，帶有淡淡的甜味與甘甜香氣，魷魚與蒜苗交織出的濃郁鮮味百喝不膩，越喝越涮嘴，充分展現台式火鍋的獨特風味
將蔬菜放入石頭魷魚鍋中熬煮後，蔬菜的清甜融入湯汁，讓台式鍋風味更加迷人
起司牛奶鍋
另一鍋選了全新改版的起司牛奶鍋，用豚骨湯底揉合香濃牛奶，升級後的湯頭在視覺上更為誘人，喝起來也更加濃醇，層次感顯著提升
這款牛奶湯底處理得極為細緻，喝起來完全不會有粉感或結塊，柔順的質地用來涮煮新鮮肉片或是加入海鮮都非常對味，不僅能保留食材的鮮美，更為整體增添溫潤滑順的口感
牛奶湯底單喝時呈現柔順的奶香口感，且不會有令人負擔的油膩感，讓整鍋湯不僅具備奶香，更帶有醇厚的骨湯香氣，風味平衡極佳，私心推推
海陸大三拼
這次主餐點了一份399元的海陸大三拼，肉品與海鮮的選擇性變高，想吃什麼就能自由搭配！這盤我們選了鯛魚、蝦子和低脂牛肉，海陸雙重享受一次滿足～
夾起一片低脂牛肉，可以清楚看見肉片呈現鮮豔的酒紅色澤，低脂牛的特色在於脂肪含量較少，對於想吃火鍋又想控制熱量的人來說是極佳的選擇
低脂牛肉因為油脂較少，沾取濃郁的胡麻醬料非常對味！胡麻的堅果香氣與滑順口感，完美彌補了瘦肉的油脂感，讓肉片吃起來更加溫潤順口
海陸拼盤中的蝦子尺寸適中，沾上石二鍋推薦的清爽檸梅醬很好吃，非常爽口
雙享自由拼
另一個主餐我們選擇了299元的雙享自由拼，選的是雪花牛與上選豬梅花的經典牛豬雙拼，石二鍋最讓人安心的堅持，就是全面使用原塊肉，並且保證新鮮現點現刨
特寫這片現刨的雪花牛，豐富的雪白油脂如大理石紋理般均勻分布在鮮紅的瘦肉間，厚薄度切得恰到好處，是那種只要入鍋涮個幾秒就能達到最佳口感的完美厚度
雪花牛豐富的油脂在熱湯中迅速化為迷人的香氣，吸附了古早味石頭湯底精華的肉片，單吃就能感受到鮮甜柔嫩的口感，若是沾上一點經典的沙茶醬，特有的台式沙茶風味更能襯托出牛肉的鮮美
上選豬梅花則是嚴選品質優良的豬肩胛部位，瘦肉中夾雜著細緻的油花，煮熟後的豬肉口感扎實軟嫩，好吃完全不乾澀，也沒有腥味哦
除了經典沙茶，私心推薦大家一定要到醬料區，照著比例調配一碗清爽檸梅醬來沾肉，這款醬汁結合了檸檬的微酸與梅子的甘甜，超級開胃又不帶辣度，將涮好的雪花牛或豬梅花沾滿檸梅醬，不僅能完美解去肉片的油膩感，還能提升整體的清爽度
現在只要消費雙享自由拼或海陸大三拼，就能免費獲得這一整份鮮Q魷魚，霸氣加菜超級滿足！將處理得乾淨透亮的鮮切魷魚加入石頭魷魚鍋中熬煮，不僅讓原本的古早味湯頭更加鮮美厚實，彈牙爽脆的魷魚肉更是讓人大呼過癮
副食部分絕對要點這碗香氣四溢的滷肉飯！深褐色的濃郁肉燥完美覆蓋在粒粒分明的白飯上，肥瘦比例拿捏得宜，燉煮出滿滿的膠質，鹹香微甜的滋味讓人胃口大開，好吃到想再來續一碗
吃飽喝足後當然要交接給甜點胃～豐原愛買店這次誠意十足，將自助吧全面升級，現場一字排開的飲料機、經典冰沙台以及全新的霜淇淋機，通通都是無限量供應吃喝到飽
霜淇淋機提供高醇牛奶與琥珀桂圓兩種特色口味！也有綜合口味可以選，想吃多少就擠多少
我選擇兩者結合的綜合口味，入口既有牛奶的絲滑濃郁，又伴隨著桂圓獨特的甘甜炭焙香氣，是一般冰淇淋機少見的風味，極有特色
說到石二鍋，絕對不能錯過最經典的冰沙系列！這次趁著全新盛大開幕，除了大家熟悉的檸檬冬瓜冰沙之外，自助吧還驚喜新增「懷舊奶茶」口味，為飲品選擇增添濃濃濃的台式復古風情
裝滿一杯懷舊奶茶冰沙實際品嚐，茶韻醇厚且甜度控制得恰到好處，完全不會覺得死甜，搭配冰沙特有的細密沁涼口感，喝起來非常順口解膩，是搭配重口味火鍋的絕佳新選擇
整體來說，全新升級的石二鍋豐原愛買店，從視覺空間到味覺享受都帶來了令．人．驚．豔的改變～必點的石頭魷魚鍋湯頭鮮甜迷人，搭配高度客製化的雙享自由拼與海陸大三拼，不僅能吃到現刨原塊肉，免費贈送的霸氣魷魚更是誠意滿滿！加上白飯、冰沙、霜淇淋、飲料無限量供應的自助吧，整體CP值高得沒話說，無論是單人獨享還是多人聚餐，這裡絕對是豐原區吃火鍋的絕佳首選，新粉舊粉都別錯過～
石二鍋 豐原愛買店
地址：臺中市豐原區水源路420號
電話：04-2525-1811
營業時間：平日11:00-22:00、假日10:30-22:00
