店名:リ味館
電話:0920808651
地址:台中市南屯區公益路二段631號
價格:$20up
用餐日期:2015年11月


前 陣子來吃桀壽司的時候,就看到旁邊這間リ味館,招牌上面寫主打串燒、日本料理等,有點像是居酒屋的感覺,因為當時是中午沒營業,所以就對這間感到還蠻好奇 的,過陣子就收到這間的來信邀約,因為原本就有興趣,加上食尚玩家也有介紹,所以就很快安排前往品嚐,這一吃還覺得挺讚的,尤其是海鮮部分,好吃到沒話說 阿。
該店就位於公益路二段與永春東七路的十字交叉口,不論走哪條路都會在十字路口看到招牌,還蠻好找的,附近也有不少地方都可以停車,營業時間從下午4點到晚上12點,但可以吃到1點才打烊喔,所以晚上10點後想吃宵夜,來這邊還可以吃到熱騰騰的熱食。
門口還有海鮮業者送來的一箱箱螃蟹正等著上桌,每隻都還活蹦亂跳的,新鮮度很優阿。
這 次預約是晚上7點來用餐,一到餐廳門口外就看到排隊人潮,靠近大門一看,餐廳內裡是滿滿的用餐客人,生意根本就是強滾滾阿,而且桌子上幾乎都是吃的盤底朝 天,客人臉上也都吃很開心的表情,看來這間的東西應該很好吃。在外頭等了一陣子,才等到有空位入內用餐,該店因為沒有限用餐時間,所以就算有先預約,也只 能等空桌空出來才能進去吃哩。
秋蟹肥美,所以沙公、沙母更是不能錯過拉,看看這隻張牙舞爪的沙公,感覺就很好吃阿!!菜單是沒有這海鮮的喔,價格請直接洽店員。
結帳櫃台旁有各式各樣的海鮮,在秋蟹肥美季節,來份鮮甜的帝王蟹腳解饞一下好像不錯,還有大量的活竹蛤,聽說對男生也是很補,男生可以多點幾分來吃XDD。
一旁還有超大隻的蝦子,店家還放上了碎冰塊來維持鮮度,感覺新鮮度應該也不錯,等一下應該要點個幾隻來吃看看。
內場的師傅很專注的在料理生魚片準備坐海鮮丼飯,感覺這間的海鮮丼飯很熱門,吧台上滿滿的都是等待出餐的丼飯呢。
菜單
以 現烤海鮮為主打,各種蝦蟹魚都有,另外也還有牛豬可選。此外還有提供日本料理,所以有壽司、手捲、丼飯等,讓菜色種類非常的豐富,也不用擔心只吃燒烤會吃 不飽喔。餐點價格也都算還蠻便宜親民的,壽司$30起,而且種類超多,而烤海鮮$90起,選項也有十來種呢,如果人多來share吃的話會更划算。
吃燒烤當然就是要配啤酒才對味,海尼根、台啤都有,不喝酒的話,也有烏龍茶、汽水等,但喝酒不開車,千萬不要酒駕喔。
有機烏龍茶
在 冰櫃內看到很特別包裝的茶飲,在一般便利商店、賣場都沒看過的品牌,詢問店員後,店員說這是店內自有產品,主打有機種植,這樣聽起來這茶應該是挺不錯的, 所以就拿了一罐來試飲看看。這烏龍茶喝起來香氣淡雅細緻且沒有苦澀感,口感順口還會有點回甘,甜度應該算是微糖而以,跟我喜愛的開喜烏龍茶不相上下,配上 燒烤吃還可以解油膩,推薦這有機烏龍茶,喜歡喝茶的朋友可以喝看看。
好野人火鍋 $1399
り味火鍋 $3399
甘苦人火鍋 $5
因為冬季來臨的關係,所以店內新推出了三種套餐式火鍋,分別是鍋底+拼盤,價格從$1000初到最高檔的$5000多都有,拼盤以海鮮為主打,有滿滿的活螃蟹、龍蝦、明蝦、大蛤等,依價格而有不同的份量,兩個人以上就還蠻建議點這個的,因為冬天就是要吃鍋阿。
火鍋或燒烤用的明蝦和龍蝦都可以在店門口的養殖水箱內看到,都是活的唷,不是用冷凍貨,吃起來也較好吃。
除了剛剛看到最外側的用餐區外,店的最內側還有一個比較大的包廂,可以同時容納兩張大圓桌的客人,如果是團體用餐的話,可以預約這區的位置應該會比較方便。
醬料區
因為有壽司和火鍋的關係,所以同時有芥末和沙茶醬,另外還有日式醬油,但因為該店的海鮮很新鮮,所以不沾芥茉直接吃味道是更讚的。
餐具區
餐具全都是自取,在拿之前有稍微看了一下,洗的都算蠻乾淨的。
古早味醃蜆 $50
這是我超愛吃的小菜,是很家常的開胃小菜,吃起來鹹中帶點辛辣,會越吃越開胃,配白飯吃也很下飯。
好野人之鍋 $1399
因為天冷的關係,所以有點了一份最基本款的火鍋,所以火鍋也是最先送上桌的,使用了厚厚的陶瓷爐具,跟一般火鍋店用的不鏽鋼鍋不同,這樣保溫效果也較好,上鍋後還先不要吃,因為還要等煮滾喔。
趁 還沒開火前打開鍋蓋看了一下,原來鍋底部分已經都由店員先放入了,這樣也可以節省桌面空間拉, 各種火鍋食材將鍋內塞滿滿的,有鮮蝦、高麗菜、豆腐、芋頭、玉米筍等,看起來就很豐盛,而且當鍋底和拼盤的食材都吃完後,服務生還會送上白飯和配料,可以 再煮成粥來吃,一鍋兩吃,又可以吃飽飽的。,
拼盤
如 果覺得剛剛的鍋底已經很澎湃的話,那拼盤就是讓人看到下巴都掉下來了,一開始是看牆上照片點菜,所以從來沒想過份量會是這麼驚人,滿滿的王功帶殼生蠔、當 季白蝦、活紅蟳、活明蝦、活築蛤、鮮大蛤等,以這數量和價格來說,非常值得阿,兩個人吃可能還會太撐,應該是3~4人分著吃比較好。
因為秋冬是吃蟹的季節,紅蟳內飽滿的蟹黃和蟹膏根本超誘人的,如果全部都一個人吃大概吃完就爆血管了吧XD,獨樂樂不如眾樂樂,大家一起分著吃吧。來リ味館記得一定要吃螃蟹阿,因為超鮮超好吃,不吃對不起自己,除非你對螃蟹過敏==
王功鮮蚵
這 就是剛剛在櫃台前看到的鮮蚵,將殼剝開厚就直接上桌,因為夠新鮮,所以店員說是可以直接食用的唷,當然如果要放到火鍋煮熟或者烤來吃也是可以的,但吃生的 應該是最原汁原味的。滴上些許的檸檬汁提味,將鮮蚵挖起入嘴,沁涼中帶了鮮甜的味道,噢不~太好吃了,會吃上癮,這新鮮度真的沒話說,真的沒想到會在居酒 屋吃到這麼鮮美的生蚵阿,強烈推薦必吃。
竹蛤
這 東西相信不少人可能都有看過或吃過,但吃到的應該都是冷凍的居多,這也是我第一次看到有活竹蛤當食材上桌的,可以看到竹蛤內的蛤肉還在動來動去,這一看就 知道是活的拉,不然就是我要去檢查眼睛了orz。之前有吃過不少冷凍竹蛤,都帶有一種鹹味讓我很不喜歡,所以看到著個我本來想直接跳過,但店員拍胸脯掛保 證說這活的超好吃,只好再嘗試吃看看。這一吃還真的有嚇到,好嫩又有點脆的口感,而且沒有鹹味,真的沒有鹹味,而是蛤肉的甜阿,因為太好吃了,所以最後這 些幾乎都被我掃光,聽說這個對男生也很有幫助就是了0.0,所以多吃點,哈哈。
大蛤
這個後來發現似乎都沒有吃到,在火鍋內仔細找了一下,才發現原來都去熬湯了,我們煮太久反而變得有點不太好吃,大家記得早點撈起來吃,會比較鮮美。
白蝦
冬天是白蝦最好吃的季節,如果又是新鮮的白蝦,彈牙的蝦肉是會讓人意猶未盡,一隻接著一隻的唷,而這些蝦子也真的好吃,記得下鍋燙一下變色就好,這樣吃就很讚了。
活明蝦
養殖箱內的明蝦直接撈起來上桌,用手當比例尺比了一下,跟手腕差不多粗呢,長度也是有十公分以上,口感較白蝦更為紮實和鮮甜,明蝦部分是三種價格的火鍋套餐都會有配一隻喔。如果吃完覺得不夠的話,就只能額外單點了。
現烤活風螺$100
烤螺肉就比較少見了,所以還特地點了一盤來回味一下,吃的時候要用牙籤將螺肉前段叉起挑出食用,這比較考驗技術拉XD,技術好的人一叉就挑出來了,吃起來彈牙有嚼勁,口感很讚,蠻好吃的。
現烤活竹蛤 $120
跟剛剛火鍋的活竹蛤一模一樣,吃起來也是鮮美多汁又脆口,以後想吃竹蛤,就來這間吃好了,原來竹蛤可以這麼好吃!!!
吃串燒的時候也別忘了火鍋內的食材阿,煮過老就不好吃了喔,然後高麗菜也頗甜的,讓湯頭的蔬菜甜味越來越鮮美。
小紅蟳
因為新鮮度很好,所以蟹身的蟹肉並沒有黏在一起,剝殼吃蟹肉的時候很好剝,吃起來也是很甜,蟹膏和蟹黃更是不能放過,一定要吃的一乾二淨盤底朝天才行,我們這份有兩隻的小紅蟳,如果是兩個人吃的話會很補喔XD。
烤澎湖中捲 $180
澎湖中捲也是來居酒屋必吃的菜色之一,金黃色的中捲切塊後入口,帶有嚼勁的口感及中捲甜味,讓人也是會一口口停不下來,如果再沾點胡椒鹽,那就好吃到沒話說了。
烤午魚
午魚這種魚我很愛,通常也都是拿來做成一夜干或燒烤料理,午魚相較於鯖魚,它的肉質口感更細緻且較不油膩,更重要的是它的魚刺很少且肉多,拿來當成下酒菜挺不錯的,吃之前記得滴一下檸檬汁,味道更佳。
明蝦刺身 一蝦二吃
吃過那麼多的生魚片,說真的還是第一次聽到明蝦也可以做刺身的,店員說這是隱藏版菜單,看了一下菜單上也還真的沒這菜色,好奇心驅使下就加點了,一般客人想吃的話也只能找店員直接點喔,價格應該也算是時價吧,這明蝦是一蝦兩吃,以一人的食量來說是剛好。
明蝦刺身
第一種吃法就是生魚片吃法拉,會附上芥末和醬油,將切好的明蝦肉一塊塊的擺盤多成ˋ小山狀,沒有煮熟的明蝦肉吃起來比較脆口且帶有一點QQ感,沾點醬油提味會更好吃。
另外一吃則是再蝦頭的部分有塞入醋飯做成蝦頭炙燒壽司,醋飯吸收了明蝦的蝦腦,吃起來味道就是另外一種風味嚕。
甘苦人之鍋$5399
這 當我們吃飽喝足準備煮粥的時候,隔壁桌突然送上了甘苦人之鍋,光是看那拼盤盤子上的海鮮,就只能超級無敵驚人來形容了,古人約:乎有龐然大物拔山倒海而 來,大概就是這樣的最佳註解吧,這份海鮮拼排也太誇張了拉,覺得不拍照給大家看實在是不對,所以就跟隔壁桌客人借拍了幾張。看看這海鮮之澎湃,有一整隻活 龍蝦,十多顆鮮蚵、大蛤,還有8隻小紅蟳和一隻明蝦,噢噢還有一堆白蝦,這應該不止4人份了吧,給一整桌吃都沒問題,如果想要宴請家人或朋友的話,點這份 就真的超有面子也超有誠意的了。
活的大龍蝦
上桌的時候觸角還在動阿動的,看起來就好好吃(流口水)。
2隻小紅蟳不算什麼,這份有8隻阿,根本就是膽固醇報表的概念,如果是兩個人吃的話應該會吃到手酸,因為剝殼剝到手很酸XDD。
將火鍋料和海鮮吃的差不多後,留了兩個蟹身和一些蟹黃在鍋內,接著開始撈除鍋面的渣渣,因為等一下就要開始煮好吃的紅蟳蟹黃粥哩,有沒有很奢侈的感覺阿XD,冬天吃鍋又吃粥,吃完全身都暖呼呼的,會有種好幸福的感覺。
煮粥的材料
想煮粥的時候就可以請店員送上白飯和配料,像是蔥花、雞蛋等,然後將火切小火,放入白飯和配料,再加點調味料。
接著再蓋上蓋子悶煮,文著鍋內飄散出的陣陣香氣,本來有點飽的肚子,竟然也又開始有點餓了。
噹噹噹,煮好的蟹黃粥上菜哩,雖然說是第一次煮,但感覺賣相還蠻好的耶,如果剛剛就把紅蟳全都吃光的話,就會少了一味蟹黃的味道,所以記得留一點蟹黃煮粥喔。吃完這鍋粥大概也就飽了。
整體來說
菜單選項多,海鮮超新鮮,不論點串燒或者火鍋都是很讚的,價格也算是還蠻平價且划算,是和一群人下班後一起來小酌或者聚會喔,這次沒有吃到丼飯和壽司,就留在下次再來吃看看哩,以上是個人淺見,僅供參考。

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