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台中日式餐廳推薦:三合屋

台中北屯日式料理餐廳說多不多,說少不少,而這次阿新要介紹一間北屯區頗偏離市區的店家,叫做三合屋,這間店地點偏僻,但出乎意料的客人好多,原來餐點美味外,價格非常平價,全都是客人口耳相傳,所以用餐的人多。介紹一下,老闆可是在大陸開過高檔日式餐廳,而到最近才回來台中開店,雖然消費的金額落差大,但老闆可是一直用心在新鮮的食材上,為的就是讓客人品嘗到美味。

 

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繼續閱讀>>三合屋sushi|台中北屯日式料理餐廳推薦,用料實在、平價,推薦馬鈴薯沙拉、牡丹蝦握壽司、松葉蟹膏軍艦、海膽軍艦~

三合屋就在北屯區的建和路一段上,附近有台中景點蝴蝶橋

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▼手作壽司每貫10元起,這價格也太逼人了吧!

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一樓店內多以吧檯區為主,直接看到手作料理,用餐之餘也是一種欣賞,比較有趣的是,阿新我座位拍照是最後才拍,沒想到下午休息時間錢還是有客人趕緊進來用餐,就知道三合屋有多熱門。

▼店內裝潢帶著微微日式風情,木質搭著擺飾,氣氛不錯。

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▼阿新我覺得厲害的是店內用餐的人,竟然有阿伯等級,這年紀最為挑嘴捏!

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▼有些菜單上沒有的餐點,完全都在一樓的黑板上,這些都是隱藏餐點,每天都會更換。

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▼別以為三合屋只有一樓座位,唉唷,旁邊有樓梯可以上二樓,二樓空間寬敞,比較適合多人聚會用餐,除了一般的多人座位外,還有日式的盤坐桌位。

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這次餐點很多,有一些沒吃到,阿新我就不寫口感了,有吃到的都會補上。

馬鈴薯沙拉 @30元/份

這道可是一起用餐的友人超愛,馬鈴薯泥微濕不乾口,多了美乃滋,吃起來相當滑順。

▼價格跟份量完全等值,重點是很難得遇到馬鈴薯沙拉是好吃的日式料理店。

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鮑魚沙拉 @100元/份

鮑魚的Q彈很不賴,和風醬料讓味道更襯托出鮑魚的鮮度。

▼鮑魚片的超大,完全大方不小氣。

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芥末章魚、龍蝦沙拉 @40元/份

三合屋的沙拉都還蠻厲害,芥末章魚的芥末香氣重,搭著章魚的脆口,好吃。

▼沒吃到龍蝦沙拉….

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厚岸生蠔 @100元/份

店家送來的厚岸生蠔整個肥美,但是看到別人是一顆,我的是兩顆,整個就好奇,問了老闆才知道,會看分量去配置,若是生蠔比較小,會用兩顆的方式給客人,聽完之後不得不說店家超有良心的阿!

▼阿新我其實沒太愛生蠔,最怕的就是生蠔的腥味,尤其拍照拍太久,那新鮮度降低,腥味會很明顯,但我不得不稱讚三合屋的厚岸生蠔,拍照完才吃,那鮮度依舊迷人,而且沒腥味,太驚人了!

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綜合肚 @400元/10片

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乳酪肉鬆捲 @60元/8粒

還真是第一次吃到乳酪跟肉鬆的搭配,乳酪鹹香又潤滑了肉鬆的乾口,海苔讓香氣加了幾分。

▼乳酪肉鬆捲不起眼,但出乎意料的味道,讓人有驚訝。

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鮭魚皮手卷

鮭魚皮搭著蔥花,海苔提香,米飯粒粒分明讓口感加分許多。

▼建議馬上吃,放久一些,海苔會濕掉,少了爽脆感,口感會差了些。

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松葉蟹膏軍艦壽司 @80元/個

濃郁的蟹膏搭鮭魚卵鹹香,吃在嘴裡鮮度爆炸,一口吃完回味無窮。

▼雖然一個80元,但超值得!

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牡丹蝦握壽司 @120元/個

軟滑帶綿的牡丹蝦握壽司不建議沾醬,自然的鮮甜混著米飯更是加分許多。

▼除了握壽司外,店家還把蝦頭拿去製作,把米飯挖吃來入口,濃郁的蝦味,好棒棒。

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▼米飯塞到蝦頭裡面,濃郁的蝦味跟蝦膏被米飯吸附,好讚。

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海膽軍艦壽司 @120元/個

海膽放到幾乎快掉出來,這橘黃海膽鮮甜可口,一口吃一個根本閉眼的迷人,忽然覺得不該這樣浪費的一口塞…

▼我應該細細品嘗的,不該一口一個,現在想起來好後悔….Orz

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炙燒生干貝 @100元/2粒

炙燒的作法讓整個干貝的鮮甜鎖在裡面,沾上一點芥末或是薑片更是能襯托干貝的甜度。

▼整個干貝切半搭著醋飯,好奢華阿~

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炙燒海鱺肚壽司 @45元/個

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炙燒和牛壽司  @50元/個

和牛獨有的油脂跟肉質在入口的一瞬間完全表達,簡單又奢華,好想連吃,但一人一份,只好忍住…

▼要是能跟不能吃牛的人一起吃飯,那就完美了….

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烤軟絲 @150元/份

吃起來Q彈,咀嚼後的軟絲香氣很不錯,這道推薦。

▼淋上檸檬汁更顯軟絲的甜。

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烤松阪豬 @150元/份

店家在松阪豬調味上比較重一些,不需要沾醬,就有鹹味。

▼松阪豬給的厚度很不賴,吃起來Q彈脆口更迷人。

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烤日本青魽下巴 @260元/份

整個青魽分量好大,烤的微微金黃帶著焦香,翻開魚皮,魚肉鮮甜,沾上調味粉更順口。

▼要是跟朋友有超過3人,建議合點一份。

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黑鮪下巴 @280元/份

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光上面就吃一堆,下面兩碗蓋飯根本吃不下了拉!

比目魚蓋飯(附湯) @300元/份

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▼附上味噌湯,豆腐、海帶給的多,喝完會想續碗。

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生魚片蓋飯(附湯) @200元/碗

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鮮魚清湯 @50元/碗

鮮魚肉給上4、5塊,有厚度,但吃的時候要小心,有一點點刺,魚鮮肉嫩,湯頭清甜。

▼推薦鮮魚清湯,湯頭跟魚肉超激推!!

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魚頭味噌湯 @50元/碗

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飲料

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三合屋走滿滿的人潮就知道多熱門,平價路線,高貴不貴,重點用料相當實在,找個三五好友一起去根本超值,而且三合屋算是一個人去吃都值得的日式餐廳,雖然地點比較偏離市區,但停車相對方便,值得一訪的好店!

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三合屋 資訊

店家:三合屋

電話:04-24379770

營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00

地址:台中市北屯區建和路一段428號

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