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天氣漸涼,火鍋絕對是逃不掉的美食,而且台中人真的很愛吃鍋耶,一年四季火鍋的生意真的都很好~位於漢口路上的萬客什鍋外觀不是那麼的起眼,而且能容納的人數也不多,但好吃才是最重要吧~這可小安吃過一直回訪的火鍋店,尤其每當天氣冷的時後一定要來一鍋店內招牌。你看看真的不誇張,每次來都這麼多人!用餐時間常常要等一小時以上可是常有的事。就是因為位子較少,沒有接受定位,都要現場侯位,所以如果想吃美食又不想排隊,如果時間允許,偷偷建議大家開店時間來吃最剛好~

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最好是騎車來比較方便可以直接停店門口。

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要仔細看才注意到萬客的招牌,否則很容易過了頭哦~

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如在門口等待的客人,可以先參考一下門口的立牌,有詳細的火鍋種類及加點品項。

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 因為位子不多,所以如果要侯位,服務生會給你侯位號碼,領單位等待叫號即可,記得過號三組(含)就要重新領號碼單了哦!!才7點而以耶…就已經16號…了  ><“

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在等待的同時,先介紹一下角落邊有外帶醬料可讓外帶客人自取,也附上menu方便外帶客人點餐。不過我覺得外帶比較沒在這邊吃的那種FU~

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麻油炸蛋是必點店內招牌,所以很推薦大家來吃哦~

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一坐定位服務生就會先端上調料盒讓大家調製喜歡的口味,沙茶醬、蒜末、蔥段、辣椒、醬油、白醋等,有些人覺得鍋的味道已很夠了不用,但我吃火鍋料還是會習慣沾一下,誰叫我們吃重鹹的~哈哈

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來這邊當然要點一下店內人氣燒酒雞鍋,這邊使用的全酒,看一下一整瓶不吝嗇哦~

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然後再加入調配好的中藥包~

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雖然是百分百的全酒,但服務生會分次點火把酒精都燒完,留下酒香和甘甜的湯頭哦!看那熊熊的火焰真的是全場焦點,話說第一次來看到這畫面真的讓人目不轉睛咧~

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一個一個步驟等到大火燒完之後就可以加入特製湯頭,然後開始加料入鍋煮囉~

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將將將~主角烏骨雞放進去囉,等了40分鐘….肚子都餓了..

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一塊塊帶骨烏骨雞有先拌炒過,先用薑,麻酒先炒半熟,再放入燒酒雞的湯頭。

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招牌燒酒雞/290元,基本配料就是雞肉和高麗菜,附飯或冬粉擇一和雞蛋一顆。其實不加點一人一鍋可以很飽了!!不過我們還是額外多點了喜歡吃的火鍋料。菜單部份掛在左右兩側的牆上,火鍋價位大約在220~480元之間。

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依序將食材入鍋煮滾,就可以好好品嚐美味的燒酒雞鍋囉!!

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必點店內招牌麻油炸蛋/30元,用麻油將蛋半煎炸,加在湯裡,先浸泡一下吸收湯汁,女生吃一點麻油補身體,有一點酥酥的炸蛋吸飽了滿滿的湯汁,特調中藥的胡椒鹽,沾上一點胡椒鹽,又香又讚!!好好吃阿~白飯可以多吃二口!!

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烏骨雞的肉質嫩也有彈性,這的烏骨雞好吃而且不柴,半熟的雞肉等到湯滾吃起來剛剛好,沾一下胡椒鹽真的很對味哦!也可以沾一點自調的醬料也好吃~

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這一鍋精華湯頭真的好好喝,燒滾滾石鍋燒酒雞,百分百米酒的燒酒雞,酒的甜加上中藥材又香又甘甜,喝不到酒精的嗆辣感!

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如果是點一般的鍋,會附上一個菜盤,也就是比較一般的食材,有水晶餃、絲瓜、高麗菜、香菇、蟹肉棒等等~

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就算不吃燒酒雞,一般的鍋物口味也不賴,就依自已的喜好點愛吃的!!

 吃飽要離開都已經9點多了,外頭依舊是等候的人,雖然要排隊,但依舊不減大家想吃鍋的意願!如果半夜肚子餓,這裡真的是夜貓族的好去處,雖然裝潢簡單不華麗,但美味度值得推薦給大家 哦~冷冷的夜晚,嘟嘟好來個熱騰騰的熱湯!

 

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店家資訊】   

★萬客什鍋 石頭火鍋專賣

★電話:04-22975686

★營業時間:17:00-05:00

★地址:台中市北區漢口路四段16號