初訪台中玉市,不是為了逛玉市,而是為了位於二樓的盧仕咖啡(Lus Coffee),一家結合手作咖啡蔬食料理的美味咖啡館。光看菜單,你不會知道盧仕只提供蔬食料理;當餐點入口,你可能會和我們一樣驚艷,原來蔬食料理的滋味也能如此豐富。

在颱風擦身而過的週末,我們來到位於五權西路、近南屯交流道的台中玉市天目城。這裡的交通滿方便的,可以搭乘公車56號、75號、160號,有停車場,路邊也有停車格。

 

玉市一樓是各式各樣的玉石店家和鋪子,二樓是蔬活餐飲街,有多家蔬食料理餐廳。

 🙂 原始圖文:http://happyhua.pixnet.net/blog/post/46673836

寬敞的走道旁有吧檯式的桌椅,坐在這兒用餐感覺似乎也不錯。

我們和盧仕咖啡的一些常客一樣,不是逛玉市順便吃個飯,而是特地到玉市二樓裡的盧仕用餐。

原本以為盧仕是因為開在玉市內,所以賣蔬食料理,和老闆Lucas閒聊後,才知之前任職於咖啡館的Lucas本身吃素,盧仕咖啡是他實踐自己理想的咖啡蔬食小鋪,在台中玉市遷至五權西路後,因緣際會結識曾任職高級蔬食餐廳的主廚,理念相近的兩人決定攜手合作。

對於蔬食料理的想像與期待,經過Lucas和主廚不斷地討論、實驗、調整,端出一道道風格獨具的蔬食餐點。於是,現在的盧仕咖啡成為一家有咖啡、有餐點、有夢想的蔬食咖啡館。

廬仕咖啡開設在玉市的二樓,在餐飲區統一的格局和色調中,透過桌椅、燈光、自然元素等的設計與擺設,讓空氣、光線、音樂交融其中,隱隱傳達出屬於自己的風格與生活態度。

 

翻開菜單研究時,我們已經聞到廚房傳來的料理香氣,讓人又多了分期待。蔬食料理可以做得如此有滋有味,著實讓人驚艷。

盧仕咖啡的蔬食料理是奶蛋素,在料理中添加不少在地小農食材和當季蔬果。想吃飯,有咖哩飯和燉飯可選;想吃麵,有幾款義大利麵;想吃輕食,披薩和提拉米蘇是不錯的選擇。(客人若有其他飲食限制,建議點餐時先詢問清楚。)

套餐加價79元,享有季節蔬果沙拉或濃湯(二選一)+80元以下飲料。

我們點了「日式野菜烤排咖哩飯」和「奶油起司香腸義大利麵」,加價升級套餐,當然就沙拉和濃湯各一吧。

 

這天的濃湯是南瓜濃湯,湯上灑上麵包丁和香草,淋上一抹奶油提味。

南瓜濃湯不是那種很濃稠的口感,喝來反而出乎意料地清爽,南瓜的香氣中帶點辛香,除了吃得到南瓜泥,還有煮得綿密的蔬菜。 

一般常見的生菜沙拉是美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔絲的組合,再淋上美乃滋,我向來不愛,對於套餐裡的沙拉,我通常也不抱期待。沒想到盧仕的季節蔬果沙拉竟然對了我的胃。

美生菜、小黃瓜、甜椒、蘋果薄片、豆腐的組合,淋上特調淋醬,灑上些許烘烤過的堅果穀物,讓這份季節蔬果沙拉吃起來清爽又健康。

日式野菜烤排咖哩飯(單點180元)

帶著細微辛香的日式咖哩裡有大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔,還灑上營養的堅果,搭配綠花椰菜、素烤排以及美麗的太陽蛋,飯旁再加上一點葡萄乾。

在這盤咖哩飯上,我們感覺到的,不只是有顏有色、有滋有味,似乎還隱含著讓客人吃得健康也吃得美味的心意。

奶油起司香腸義大利麵(單點160元)

濃郁的奶油白醬義大利麵中,有各色蔬菜和素火腿隱藏其間。如果不說這是蔬食料理,也許有些客人不會發現呢。

奶油白醬和起司粉很均勻地裹附在麵條上,每一口都很滿足。

 

加購套餐的飲料可以選擇八十元以內的飲品,也可補差價選其他飲料。

漂浮紅茶(單點80元),在紅茶上加上兩球冰淇淋,淋上巧克力醬,冰淇淋在紅茶中逐漸融化,飲用時可以享受紅茶和奶茶雙重口味。

經典拿鐵咖啡(單點90元)以豪邁的大杯盛裝,看似樸實無華,沒有絢麗的拉花,但其實好喝順口才是重點。

菜單上的「小品輕鬆配」系列很適合下午茶時段享用,尤其是薄皮披薩搭配兩杯飲料的組合(269元)。

盧仕的披薩目前有兩種口味的8吋薄皮披薩,一種是嗆辣墨西哥披薩,另一種是綠寶石金沙披薩。綠寶石金沙披薩的金沙指的是鹹蛋,剛好打中我們的心。(單點180元)

薄皮酥脆,紅色的甜椒、看起來像辣椒的綠色不辣小甜椒、黃色的玉米和鹹蛋,色香味俱全。

 

以鹹蛋為主軸的披薩餡料,與其他配料巧妙搭配,薄皮、餡料、起司,層層交錯的口感,口味調和得很溫潤,讓人忍不住一口接一口。

這回造訪盧仕咖啡,我帶上我們家的肉食主義者大獸同行,出門前我只告訴他要去吃披薩,不想跟他說是蔬食料理,免得他心生抗拒。沒想到這次在盧仕的用餐經驗,顛覆了他對素食/蔬食的刻版印象,原來無肉的蔬食料理也可以這麼好吃。

我們不只因蔬食料理可以兼顧美味、美感與健康而驚豔,更在和老闆閒聊的過程中,看到創業者追求理想的堅持和信念,站穩腳步,一步步往自己的夢想邁進。

(體驗/邀約)


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盧仕咖啡】(LUS COFFEE)

地址:台中市南屯區五權西路二段957號2F(台中玉市天目城)

電話:0984 110 165

營業時間:(週二、週三公休)

週一:9:30~17:00

週四~週日:9:00~18:00

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