中山火鍋有哪些？26間台北中山區火鍋店懶人包
中山火鍋有哪些？26間台北中山區火鍋店懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!即將入冬啦~冷冷的天氣來鍋暖呼呼的火鍋料理最棒了!台北市中山區火鍋美食挺多的，一起來瞧瞧饕客分享的食記推薦，點選店名即可觀看全文! 如想看看 台北火鍋全攻略 也有喔!!
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品火鍋｜台北市中山區新生北路一段152號
「品火鍋」是無菜單料理（Omakase）因此這裡沒菜單。客人坐下來後，服務生會自動送一輪食材，之後想要加什麼再跟服務生說，盡量別浪費。湯底統一是昆布湯底，涮肉、煮海鮮都適合。這家是走無菜單料理套餐的方式，會上一整套，基於不浪費食物的原則，不太容易專攻某一樣（只吃帝王蟹和和牛），不像自助餐Buffet那麼自由，餐點選擇也不會像自助餐Buffet那麼多，價位不便宜，主打是品質，這個用餐前需要清楚瞭解兩者的差異，喜歡這種吃法，坐下來好好吃飯不必像自助餐常常要去取餐，就來吃「品火鍋」。這裡的肉片好大片，肉質都不錯，吃起來過癮。
小倉屋大直店｜台北市中山區樂群三路303號
「小倉屋大直店」還以自家白鰻為基礎，延伸出一道「白燒鰻海鮮涮涮鍋」的限定商品，把烤過的白鰻魚當作為涮涮鍋食材之一，這種吃法很少見，即使在日本也不多。海鮮涮涮鍋除了白鰻還有一盤海鮮及一盤蔬果。海鮮盤包含龍蝦、白蝦、松葉蟹腳、鮑魚、牡蠣，好豐盛啊。蔬果盤包含青菜、菇類，以及最特別的蒟弱條，煮起來很Q彈滑順。
肉多多-台北中山北店｜台北市中山區中山北路一段82號
台北火鍋宵夜場沒想到居然可以吃到這個…!!全台肉多多火鍋都將提供自助蔬食區、主食、甜點等肉多多吃到飽專區除了人氣必點的30oz肉肉大拼盤外、這次肉多多新菜單這次還新增了浮誇肉蛋糕個人餐還有超級重量級的痛風三人海多多海龍王船，台北宵夜火鍋”呷”澎派，下班聚餐約會約起來了呀!!自助蔬食區內有多達20種不同的蔬菜、菇類，若有達低消在用餐期間通通無限夾取不用錢~醬料區提供沙茶醬、醬油、蔥花、蒜泥、辣椒、洋蔥、白蘿蔔、花生粉、白醋、烏醋、香菜、腐乳醬、胡麻醬、泰式燒雞醬，超多種類的醬料可以挑選，對尼克來說根本是天堂!黃金粹滷裏頭除了滷肉外，還有加豆乾和香菇，用料超大方不怕人家吃!
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋松江店｜台北市中山區松江路185號2F
吃到飽很受國人最愛、火鍋更是全民運動，那麼「吃到飽火鍋」簡直就魅力無敵了啊！本貓來分享「滿堂紅」吃到飽火鍋。鴛鴦鍋可自6種勾選2種湯底，有滿堂紅招牌麻辣鍋、北海道昆布鍋、日式牛奶味噌鍋、濃情番茄鍋、私房養生鍋、一品酸菜鍋等6種。通常選一個重口味、另一個清爽一些適合煮海鮮。「滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋」算是吃到飽火鍋的老品牌，重視食材安全，用餐環境不錯、肉品品質不錯而且新鮮現切、湯頭不錯，配料種類及品質都有一定水平、還有兩種冰淇淋品牌共16種口味，價錢算是平價。大家想要火鍋吃到飽，就來「滿堂紅」發揮戰力，吃個爽快囉！
無老鍋-中山店｜台北市中山區中山北路二段36之1號
無老鍋推薦點鴛鴦鍋麻辣鍋和白鍋都很好吃!這次來無老鍋是點了鴛鴦鍋，是麵包豆腐白湯鍋+無老辣香鍋(小辣)的搭配組合。來無老鍋用餐不吃辣的朋友也沒問題的。一上桌的湯沒有很多，所以大妮就先倒了一瓶高湯下去二邊的鍋底。如果覺得變的不辣，也可以請服務生加辣的湯，加完後如果太鹹就再加隨桌附的高湯。建議是如果超愛吃凍豆腐就點吧，不然湯底附的麵包豆腐就超好吃的，而且吃完還加唷。
吾皇大大朕的鍋物｜台北市中山區中山北路二段8號2樓
呼呼~沒想到來到吾皇大大也可以吃到A5和牛，真是讓人開心，三個人的副餐，選了烏龍麵、手工拉麵及雞蛋，全部餐點吃完後，我們三個人都超飽的，吾皇大大的肉品、海鮮都十分有水準，也都很好吃。大妮選的宮廷鱘龍帝王鍋的鍋底湯頭也很不錯，大妮自己很喜歡。
汆食作伙鍋｜台北市中山區中山北路三段26號
汆食作伙鍋~民權西路捷運美食，特色火鍋親子遊戲區!空間很簡單，就是寬敞長型的兩排桌子，裝潢走文青質感路線，小遊戲區的玩具不少，小朋友們絕對都愛到不行！
雞湯大叔｜台北市中山區民生東路二段131號
湯底的部分除了蔬果雞湯.白蘭地燉雞湯這兩種固定湯底之外, 還會有季節限定雞湯,目前推出的是很特別的番紅花燉雞鍋, 特別加入了法餐頂級香料番紅花.香氣很特別, 但要注意的是孕婦不能吃喔!!! 消費方式為每人一鍋, 選擇湯頭之後再選擇主餐及附餐, 每鍋雞湯裡都會有基本的百里香雞腿排, 所以若是你點了豬或牛,一樣都會有兩種肉可以吃, 再來,他們家的單點食材真的便宜到我掉下巴~
丰明殿民權東殿｜台北市中山區民權東路一段63號
丰明殿民權東殿算是近期我吃到一家鍋底很強的涮涮鍋，愛慘了丰明殿最新推出的剝皮辣椒湯+爆爆蛤蠣鍋，爆量蛤蠣通通放到剝皮辣椒湯內，滿滿鮮味精華有種讓人秒回血成功的感覺，還有整顆蕃茄浮誇蕃茄湯底，湯底煮開先喝兩碗湯暖身再說，另外他們家的食材也很有水準，現在還有肉品買一送一，只要點肉盤就送培根牛或梅花豬正常盤一份，才吃完沒幾天我又開始計劃要揪朋友再訪了!
如嬌 花膠雞．鍋物｜台北市中山區民權東路三段60巷9號
一鍋能讓你越喝越美的湯，中山區新開幕的如嬌 花膠雞．鍋物主打頂級花膠加上老母雞和金華火腿燉煮， 黃金雞湯香濃甘醇喝了會上癮，除此之外，店內的剝皮辣椒鮮活醬蟹也是一絕！保證你們一試成主顧!今日的重頭戲就是為了這極美的黃金花膠雞湯鍋而來，使用老母雞、干貝和金華火腿，再加上一斤上萬的花膠， 熬煮超過24小時而成，滿滿的蛋白質和膠質，對身體超級滋補，難怪又有美顏火鍋之稱，讓你越喝越美~
手工殿麻辣鍋物｜台北市中山區長安東路一段53巷1-1號
夜貓子的深夜食堂！中山區條通新開幕的手工殿麻辣鍋物營業到半夜三點，主打中國風浮誇造景火鍋，新鮮生猛的海鮮和涼亭乾冰日本頂級A5和牛必點，還有少見的超美味台灣黃牛胸，通通都好吃!醬料基本四種，如需蔥蒜辣椒再請服務生準備，但其實他們家的鍋物不太需要沾醬就很好吃～但艾妮可必須大力推薦一下手工殿麻辣鍋物的胡麻醬，真的是身為火鍋女王的我吃過數一數二厲害的~
香港私宅打邊爐｜台北市中山區長安東路二段174-1號2樓
廣州人稱火鍋為「打邊爐」，就是守著爐子邊涮煮邊食，到了香港一樣稱為「打邊爐」。港式火鍋著重食材新鮮，尤其是海鮮。六種火鍋湯底~港式火鍋湯底較濃重，有咖哩鍋、澳門沙嗲鍋、港式番茄酸辣鍋、廣式胡椒豬肚鍋、川味麻辣鍋、西洋菜皮蛋鍋六種鍋底。建議選兩種不同風味的做鴛鴦，可以一濃一淡。
尬鍋台式潮鍋 (台北南京東店)｜台北市中山區南京東路一段36號2樓
尬鍋台式潮鍋能享受一鍋雙肉主餐，自助火鍋蔬菜吧吃到飽，自助吧的餐點整理的乾淨整齊，選擇大概也有10多種時蔬和火鍋料，算是超級划算！此外還有飲料冰沙以及霜淇淋無限享用，營業時間從早到午夜場，無論是早鳥或夜貓通通照顧得到！
泰滾泰式火鍋｜台北市中山區南京東路二段178號B1
「泰滾」有泰式鍋底：招牌東蔭鍋、椰奶雞湯鍋、南洋叻沙鍋。初次來建議做招牌東蔭鍋和椰奶雞湯鍋的鴛鴦鍋。東蔭湯（tom yam）可說是泰國代表性的湯品，酸香迷人帶點微辣（但不會像真正東蔭那麼嗆辣）。椰奶雞湯鍋則是泰國不辣的湯品代表，湯裡有一些雞肉。兩種鍋底都很香醇濃郁，食材就算不沾醬也好吃。可以在煮食材之前先喝一點瞭解它的風味。南洋叻沙鍋則是星馬風味，會比較辣。
骨力牛台北興安店｜台北市中山區興安街71號
「骨力牛」總店在嘉義，賣溫體牛肉湯和牛肉火鍋。在台北興安街開了分店。台北興安分店開店時間不算久，知名度不高，但在老饕之間已經私下傳開，有些立委、藝人會來吃或叫外送。店家中午有牛肉麵和牛肉湯、牛肉飯，方便上班族用餐。中午和晚上都有牛肉火鍋，如果想吃火鍋最好預訂。當然，吃「骨力牛」最好還是在現場吃牛肉火鍋。它的湯頭非常清甜不油膩，是用純牛骨長時間熬煮，不加蔬果和中藥。老闆對自家溫體牛很有信心，如果湯頭雜味太多，反而搶掉牛肉本身的風味。
遼寧街岡山羊肉｜台北市中山區遼寧街201巷2號
這家「岡山羊肉」以賣羊肉爐為主，另外搭配一些之邊的熱炒及燴飯燴麵。大概每桌客人都會點鍋羊肉爐。「岡山羊肉」大致中規中矩，羊肉不會騷，叫一鍋羊肉爐加幾個配菜也算經濟實惠，雖說不是很出名，卻是間很有人氣的老店。
榮星羊雞城｜台北市中山區龍江路367號
榮星羊雞城是30年老店，店名淺顯易懂這裡就是賣羊肉和雞肉兩種鍋物，許多老饕就愛這一味！！！榮星羊雞城羊肉爐只加酒不加湯，我們當天真的後來足足又加了一整瓶的米酒～開車前來的朋友可能要留意一下！！哈哈哈~湯頭全米酒燉煮，再加上十幾種天然中藥材熬煮六小時，湯頭只留酒香沒有酒味，羊肉下鍋燉煮前先使用麻油煸出薑母香氣，再加入紐西蘭進口的小羔羊肉！帶皮羊肉超級軟嫩，而且絲毫沒有羊騷味～鍋裡一撈起可以看到滿滿的中藥材，喝起來清甜舒服，羊肉也入味~
狸君居酒屋｜台北市中山區中山北路一段121巷28號
火鍋湯頭是採用味噌清湯+一休最愛的大白菜、還有色彩豐富的蔬果熬煮，此外還有蛤蜊、富含膠原蛋白的鮟鱇魚!狸君使用砂鍋熬煮這鍋鮟鱇魚火鍋，湯頭有蔬菜的鮮甜，入口順口不會有重重負擔的感覺，裏頭有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝，味道非常特別，日料老饕必點!富含膠原蛋白的鮟鱇魚，第一次吃到真的讓人很驚艷!
肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店|台北市中山區錦西街11號
台北火鍋肉肉控的天堂肉老大頂級肉品涮涮鍋，超誇張100盎司霸氣雲霧肉塔一人1000元有找吃到！ Google評價破五千則高達4.7星，網友好評不斷生意超級讚！除了大肉塔之外店裡的海鮮也是新鮮美味好厲害~肉老大頂級肉品涮涮鍋錦西店內用有多款飲品可以無限享用，像是咖啡、綠茶、冬瓜檸檬冰沙、汽水和烏梅汁~另外冰品還有霜淇淋以及聖堤亞水果冰淇淋，有很多口味都是外面火鍋店沒吃過的！通通都能吃到飽!
庄屋海鮮居酒屋｜台北市中山區林森北路130號
這道米棒雞肉鍋是庄屋海鮮居酒屋一夜干料理招牌料理，雖說是雞肉鍋~但其實湯的部分並沒有很多，一上桌看到這快滿出鍋外的配料真的有嚇到阿!!中間後方就是秋田名物米棒~雞肉的部分特選腿部，經過醃漬之後再稍微烤到表面微焦~相當軟嫩好吃，這道也是推薦大家必點。因為這裡面所看到的米棒一樣也是從日本秋田空運過來的喔!!!煮軟之後還可以吃到一顆顆的米粒口感，火鍋的湯頭喝起來甘醇清爽不油膩~非常的順口好喝!
狸爐端燒居酒屋｜台北市中山區林森北路133巷5號
招牌平盆鍋目前全台北也只有狸爐端燒居酒屋才有這個日本道地的平盆鍋哦!!只有在這裡才吃的到，有蔬菜.肉片，再加上泡菜跟韓國辣醬一起拌炒，吃起來也是很涮嘴的，老板很搞工，連這個瓦斯爐也是日本空運來的，平盆鍋除了把相關食材拿來做拌炒之外，還有另一樣吃法，就是把剩下的食材或湯汁留著，再加上白飯跟其他配料下去拌炒，這個就有點像是雜炊的吃法，也可以把這個平盆鍋給發揮到最大效益，因為加了起司下去，讓原本偏辣的白飯變成更加溫醇，也更有飽足感哦!!!!
香港私宅打邊爐火鍋｜台北市中山區長安東路二段174之1號
隱藏在長安東路二段的老公寓裡，主打咖哩麻辣鴛鴦火鍋，生猛海鮮食材新鮮豐富，道地港式火鍋湯頭有溫辣的紅鍋和西洋菜皮蛋清湯鍋，還能加入咖哩湯底變成黃金香濃咖哩火鍋湯頭，一鍋可以三吃讓人有種一鍋還有一鍋鍋的驚豔高潮疊起啊，還有香江熱炒也不會輸給鍋物好吃到讓我忘不了，在老香港中西混搭的環境裡吃火鍋真得很有圍爐的感覺唷，麻辣鍋裡的鴨血和豆腐都是無限供應，第一次吃到有皮蛋的鍋底沒想到用來涮鍋物還挺搭的唷~
雞湯大叔｜台北市中山區民生東路二段131號
吃火鍋了嗎？今天來點不一樣的法式湯頭吧！行天宮一號出口右轉30秒即刻抵達『雞湯大叔』，給你濃郁法式白蘭地燉雞湯！送上乾煎雞腿排，讓你有瞬間移動到鐵板燒店的錯覺，其實我們還在火鍋店！無加工食品蔬菜盤，三種價位多種不同主餐肉品搭配，喜歡吃火鍋的你，雞湯大叔你必嘗試~哈
源本家燒肉火鍋｜台北市中山區民生西路66巷11號
主打燒烤跟鍋物一次滿足的源本家燒肉火鍋，是捷運雙連站旁新開幕不到3個月的燒肉鍋物專賣店。老闆跟闆娘各司其職老闆主內廚房所有事通通一手包辦，備料調味菜單設計全都沒問題。對食材挑選相當講究的老闆外表看起來粗曠心思卻是很細膩。外向健談的闆娘是燒烤達人外場就交給她處理，不管是什麼食材只要是可以烤的通通都可以完美呈現，初訪到源本家用餐就學到不少燒烤小技巧。
東北軒酸菜白肉鍋｜台北市中山區長春路106號
珍小姐對於『酸菜白肉鍋』喜愛的程度大概是我見過最死衷的，只要菜單上有這鍋就一定會出現在餐桌上，『東北軒酸菜白肉鍋』在珍小姐心中排名居高不下，不只是湯頭最重要的是這火鍋的靈魂『酸白菜』來自哈爾濱的東北大姊將家鄉的地道酸菜醃漬方式帶來台灣，經過45天的長時間醃漬才能有這酸度自然還帶有回甘的好味道，從初次到訪到現在已經三年，美味依舊還多了不少新菜色，每次來訪都有新美味可以品嚐，而且都是平常北方館子裡少見的菜色，哈爾濱的特色『殺豬菜』菜餚多百吃不厭都值得一試。
武鶴和牛火鍋｜台北市中山區吉林路228號
武鶴目前的主要供餐方向以雙人套餐為主，當然也有客製化的餐點服務，店內主要的M9等級的和牛品質相當好，雙人海陸套餐中提供了12oz的M9和牛，以及6oz的高品質豬肉，另外還有海鮮拼盤裡有明蝦 草蝦 天使紅蝦等多款的海鮮，另外還有兩個菜盤及主食跟手作花枝漿，海陸套餐裡的蝦種類已經不少，如果還想來點更豐盛的那店內的高品質龍蝦，可是要提早預訂要碰運氣才吃得到，每隻只要額外加價就可以輕鬆享受到那彈牙的龍蝦肉!!