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熱血採訪│乍牛炸牛排專賣,自己煎牛排DIY超促咪!王品炸牛排在新光三越就能吃得到!

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其實王品集團有不少品牌,乍牛可以說是其中特別新的品牌,全台首間店面去年年中才在台北東區開幕,沒想到今年二月也能在台中新光三越吃到特別又帶有DIY趣味的炸牛排囉!台中LINE@

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或許大家對於吃牛排這件事習以為常,不過魚兒卻聽過曾經到訪日本的朋友,對於在日本旅遊時品嚐到的炸牛排念念不忘!而「乍牛」這個品牌的含意,就有著「初見」的概念,這讓沒有吃過炸牛排的魚兒感到非常好奇與期待啊!

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我們這天是晚上七點半來到位於新光三越十樓的店面,沒想到根本就是客滿!看來也有不少老饕早已聞香而來~好在我們的朋友比較早到,這天才有緣大飽口福!

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乍牛的品牌形象,傳達著一份執念、一種專注的純粹,演繹乍牛之道。

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店內多處有著各種具有牛的形象的圖像,有著俐落簡明的巧思,讓人一眼就能了解這裡主要販售的品項。

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點餐方式也很直觀,可以先至櫃台點選想要享用的餐點,付款完成後,會拿到一面像是櫃台右方深藍色的小旗子,拿到你們的位置上,服務人員就會依照旗面上的號碼送餐唷!

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貼心的小旗子上,還會提供建議的吃法,不論是單純享受原味、沾點芥末、調味醬料,甚至是搭配漬物與生菜,更有不同層次的風味。

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最讓魚兒覺得搞笑的就是旗子另一面的注意事項啦!以簡明逗趣的漫畫風格來呈現,即使是小朋友應該也能看懂~像是烤盤很燙,或是不要用骨頭打架XD

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然後要好好品嚐牛肉,不要當成喜八辣來玩!還有許多小朋友愛拿來玩的鹽罐,保證沒有防身效果,灑太多只是灑心酸的啦!哈哈~

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旁邊還有自助開水區,這裡沒有收取服務費,想要喝個開水清清口氣就自己來囉~

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桌角還有貼心提醒,下方還有掛勾可以掛包包;如遇用尖峰時段,用餐時間可能也會適時做調整,可以順便留意一下唷!

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提供當時的菜單讓你們參考,下方還會標注牛肉的產地來源,不過之後有部份品項店家可能會視營運狀況做些微調~

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經典菲力牛排定食  $458元

每份套餐除了主食之外,還會有越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、桂花蘋果凍與調料醬料碟。右上角的精鑄鐵鍋則是從日本特別訂製,導熱係數高,也能快速復溫;一片牛排從開始加熱到滋滋作響,大概只需要兩分鐘,幾乎是一般外面鑄鐵鍋的五倍快耶!

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不過並非所有餐點都會附有精鑄鐵鍋,如果是完全包裏金黃麵衣的主餐,本身內部已經是七分熟;若是仍然看得到血色的主餐,本身以由芥花油與胡麻油低溫油炸,熟度是五分熟,會建議以精鑄鐵鍋再炸過,除了能夠加熱外,也能避免血水滲到麵衣影響口感唷!

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菲力的油花比較少,建議單面只要煎個三秒就可以起鍋囉!肉質非常地軟嫩,魚兒特別享受自己動手煎牛排的樂趣,聽到滋滋聲真的很療癒啊!

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1855 黑安格斯牛排定食  $398元

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如果想要體驗自已煎牛排的樂趣,推荐你們也可以試試這道1855黑安格斯牛排定食!精鑄鐵鍋在上桌時就會在鍋底先抹上一層牛油,富有油花的黑安格斯牛排,外頭裹著麵包粉與麥片,大概煎個十秒就能夠起鍋囉!

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黑安格斯牛排的口感帶有嚼勁,吃得到飽滿的肉汁,和外表煎得酥脆的麵衣一同入口,多重層次的口感特別好吃!好吃到讓人眼睛忍不住都要跟著閉上啦!

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小牛肋排定食  $388元

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如果想要直接吃炸好的主食,你們可以點份小牛肋排定食,雖然它的外觀很容易讓人與雞腿想在一起,不過口感可是很不一樣唷!

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特別豪邁的肋排,外表炸得酥脆,肉質非常紮實,還能吃到滿滿的肉汁,而且完全不卡牙!另外還有貼心地附上塑膠手套,愛吃肉的朋友不能錯過這道啊!

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牛立方(單點)  $238元

看到可愛方形的牛立方,竟然讓魚兒不禁想到喜八辣,哈哈~這樣的比喻特別平易近人,其實魚兒覺得你們如果是第一次到訪,也可以選擇這道當作入門款!牛立方搭配套餐只要298元,是乍牛裡頭最為平價的餐點!

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這道比小牛肋排吃起來更方便!除了都不需要再另外煎過,重點是還不需要啃骨頭!紮實有彈性的口感,非常有飽嘴感,真的很容易讓人上癮耶!

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戰斧豬排(單點)  $318元

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來來來!霸氣的來了!不吃牛的朋友也能很豪邁!戰斧豬排已經貼心地幫大家里肌與肋骨的部份分開囉!女孩兒也能吃的很優雅~

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肋骨的部份比較有嚼勁,還蠻有口感的!里肌吃起來相對比較軟嫩,可以搭配香蒜粉一起吃,豬肉本身肉質的香氣會被提襯得更會突出!

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不論是套餐或是單點,都會附有調味醬料,像是清甜的梅汁醬油、黃金泡菜、微酸的剝皮辣椒味噌,以及只有搭配戰斧豬排才會附上的香蒜粉,讓你們除了能夠吃到肉質本身的原味外,更能享受到多元新鮮的味覺體驗~

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時令鮮蔬的份量比想像中的還多耶!來吃肉肉搭配蔬菜剛剛好,不過可別誤會上頭那片紅紅的是肉唷!其實是甜菜根啦!整體吃起來是胡麻的調味,還不錯吃!

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蔗香味噌湯也是魚兒從來沒有喝過的,而且還是用特別的馬克杯去盛裝,讓人拿起來就可以直接喝,也很直觀耶!裡頭有著白菜、玉米、洋蔥與豆腐,喝來溫順清甜,算是蠻解膩的!

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甜點的部份也不馬虎,是很特別的桂花蘋果凍,還用可愛的雲朵器皿盛裝著,大人小孩應該都會喜歡,而且都是每天現做唷!

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裡頭還有放入蔓越莓的切片,使得果凍多了莓果的香氣,口感也更加豐富!

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靜岡麝香哈密瓜汽水 $90元 / 完熟白桃汽水 $90元 / 富士山頂可樂 $90元

飯後來杯飲料也很不錯,搭配日本的汽水更有氣氛了呢!不過不要問魚兒愛喝哪種口味,因為魚兒每種都愛,多找幾個朋友多點幾種口味一起分享最實在囉!

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這次來到乍牛,品嚐到了特殊的炸牛排,而且還能自己DIY煎牛排,真的很有趣!如果和家人或三五好友一起來煎牛排應該也很有趣味性!如果懶得煎牛排也有現成的直接吃,整體的口味也能隨搭配的調味醬料而有多重的變化,非常有彈性!推荐給你們唷!

 

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乍牛炸牛排專賣(台中新光三越店)

營業時間:11:00-21:00

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10樓
官網:https://www.zhabeef.com.tw/index.html

粉絲專頁:https://www.facebook.com/ZhaBeef/

喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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