熱血採訪│台中外觀經過容易錯過的小吃,假日下午兩點竟然還滿滿人潮,加起司的蚵仔煎你吃過嗎?
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位於太原路上的哩賀蚵仔煎,雖然外面掛滿了滿滿的廣告版跟紅布條,但老實說每次經過都覺得不適很顯眼,很容易會錯過,第一次吃的時候是去年,那時候的東西還沒有現在這麼豐富,今年12月前往時,很多菜單都改版了,賣的種類也更多,桌子跟櫃台處都有圖文版的菜單介紹,一問之下才知道,原來都是店家的兒子幫忙爸媽製作,還有弄個英文說明,方便國外客人點餐。
這天是假日前往,可以看到點餐處還有店家的兩個兒子來幫忙,全家一起為生活打拼努力的畫面超溫馨的,還會幫忙招呼客人,過程中還會看到一些相同年齡層的學生來用餐,不知道是不是店家兒子在學校跟朋友宣傳的關係嗎?真的很難得耶。
假日下午兩點左右來,客人來一直前往,外帶訂單也多,很難想像這樣一間小吃店,生意竟然可以這麼好,目前尖峰時刻沒辦法外送,但離峰時刻消費滿350元,在騎車12分鐘範圍內都協助外送,實際金額可依路程時間調整,建議直接跟店家詢問比較準確,需要提早預約,另外斜對面也有停車場,開車的朋友可以停在斜對面。
這間的招牌主打脆皮三鮮煎,一次可以吃到多種海鮮,也可以選擇多摳摳加起司、加料或是多加顆蛋,加完後的份量,吃完就很飽了,可以瞧瞧看上圖中蚵仔煎的周圍處,都呈現脆皮冰花的感覺。
這是一般沒加料時候的樣子,外圈冰花脆皮冷掉時候也是有一些卡滋卡滋的,不過還是建議趁熱吃比較好,我是拍照比較久的關係,才吃到冷掉的版本。
這是有加料的狀況,因為料多放不進去,外面本身會有一些蚵仔在外面,然後我還有掀開裡面的一些,就變成上面這個模樣了,原本還想拍一下牽絲畫面,可是放太久了有點拍不起來蠻可惜的,店家是用乳酪絲那種的,趁熱吃的時候會牽絲,跟沒加料的版本相比,起司的鹹香加上海鮮本身的風味,讓整個料理吃起來更有層次呢!喜歡吃辣的朋友會建議可以搭配店家自己炒的辣醬。
現在天氣真的超冷的!想吃麻油雞暖呼呼的朋友趕快看過來,店內麻油雞是限量的,每天早上去市場採購的新鮮肉品,裡面有麻油、米酒、高麗菜、薑、枸杞等等燉煮,喝起來我覺得口感是溫順好入口的,有老婆或是女友的男孩們!怎能不趁這時候買來幫另一半補一補呢?暖心暖胃好選擇,這幾天真的太冷了,偶爾要給點貼心的驚喜嘛!
鮮蚵滷肉飯,滷肉肥瘦勻稱,鮮蚵大致肥美,偶爾幾顆一般,可惜這個碗有比較大的關係,不然碗在小一點,會感覺整個鮮蚵都是爆滿出來的那樣!整體視覺算蠻加分的,一旁還有酸菜、鳥蛋、豆干的搭配,一次可以吃到多種東西搭配,鹹香鹹香加點辣椒更夠味。
喜歡吃辣的朋友,一定會注意到我一直提及加辣椒這件事情!他們家的辣椒跟一些食材採購都不假手他人,或是直接進現成的辣椒來用,而是早上去市場採買食材後,在自己手炒或是其它製成而來,炒過的香氣特別明顯。
而且你再仔細看,還會看到辣椒的部分會有一些小豆干之類一起下去炒,還沒吃之前,光聞到香氣就讓人覺得很讚了!喜歡吃辣的紅油炒手可以一試。
當天還有一道蔥爆沙茶炒豬肉片,但這道我覺得還好,肉片感覺上是火鍋肉片那種,跟原本預想有點落差,我個人會傾向優先點其它道餐點。
干貝三鮮炒泡麵!一次可以吃到花枝、蝦仁、鮮蚵、干貝、小魚乾等海鮮,盤子比較扁長些,吃的時候要稍微注意,份量不少有點要爆出來,前面太大口容易讓麵或料掉下來,建議可以搭配湯匙一起食用,上面的泡菜是加點的,其它也有多種不同的配料,調味上說真的我覺得沒有到很重,是有一些爆香過後的香氣,也可以能主打干貝三鮮的關係?而且不知道是我錯覺嗎?總感覺有一點點梅子的風味在?
赤肉羹湯加料!一碗超豐盛,其中的赤肉是用豬里肌,有看到其它人說是店家自己買溫體豬手工挑筋醃製的,吃起來也比較軟嫩些,湯頭部分有一些淡淡的甜,會勾芡,會建議現場吃完風味最佳,帶回家放冷再加熱吃的話,口感上還是會有一些差異,想吃豐盛些但又不想要靠主食吃到飽的女孩們,這一碗加料的赤肉羹湯也是不錯選擇。
整體來說,我個人比較喜歡的是蚵仔煎、赤肉羹湯跟麻油雞這三個,有來的朋友可以優先點!其它就看自己喜愛,這間店真的讓人很意外的是,看似不起眼的外觀,到下午兩點左右竟然都是滿滿的客人,而且店家的小孩還會主動來幫家裡的忙,看著一家人願意一起工作的情況,真的很幸福呢!店內很多的裝飾、菜單設計、社群經營等等,都是小孩子在主導,而且連tiktok都有經營,整個很跟著上時代呢!有經過的朋友們,不妨可以來試試看脆皮版加上起司的蚵仔煎唷!
哩賀蚵仔煎 │ 粉絲團
地址:台中市西區太原路一段136號
電話:04 2317 0085
營業時間:平日11:30–14:00, 17:00–22:30 、假日11:30–22:30,周三公休