熱血採訪│台中外觀經過容易錯過的小吃，假日下午兩點竟然還滿滿人潮，加起司的蚵仔煎你吃過嗎？

位於太原路上的哩賀蚵仔煎，雖然外面掛滿了滿滿的廣告版跟紅布條，但老實說每次經過都覺得不適很顯眼，很容易會錯過，第一次吃的時候是去年，那時候的東西還沒有現在這麼豐富，今年12月前往時，很多菜單都改版了，賣的種類也更多，桌子跟櫃台處都有圖文版的菜單介紹，一問之下才知道，原來都是店家的兒子幫忙爸媽製作，還有弄個英文說明，方便國外客人點餐。

這天是假日前往，可以看到點餐處還有店家的兩個兒子來幫忙，全家一起為生活打拼努力的畫面超溫馨的，還會幫忙招呼客人，過程中還會看到一些相同年齡層的學生來用餐，不知道是不是店家兒子在學校跟朋友宣傳的關係嗎？真的很難得耶。

假日下午兩點左右來，客人來一直前往，外帶訂單也多，很難想像這樣一間小吃店，生意竟然可以這麼好，目前尖峰時刻沒辦法外送，但離峰時刻消費滿350元，在騎車12分鐘範圍內都協助外送，實際金額可依路程時間調整，建議直接跟店家詢問比較準確，需要提早預約，另外斜對面也有停車場，開車的朋友可以停在斜對面。

這間的招牌主打脆皮三鮮煎，一次可以吃到多種海鮮，也可以選擇多摳摳加起司、加料或是多加顆蛋，加完後的份量，吃完就很飽了，可以瞧瞧看上圖中蚵仔煎的周圍處，都呈現脆皮冰花的感覺。

這是一般沒加料時候的樣子，外圈冰花脆皮冷掉時候也是有一些卡滋卡滋的，不過還是建議趁熱吃比較好，我是拍照比較久的關係，才吃到冷掉的版本。

這是有加料的狀況，因為料多放不進去，外面本身會有一些蚵仔在外面，然後我還有掀開裡面的一些，就變成上面這個模樣了，原本還想拍一下牽絲畫面，可是放太久了有點拍不起來蠻可惜的，店家是用乳酪絲那種的，趁熱吃的時候會牽絲，跟沒加料的版本相比，起司的鹹香加上海鮮本身的風味，讓整個料理吃起來更有層次呢！喜歡吃辣的朋友會建議可以搭配店家自己炒的辣醬。

現在天氣真的超冷的！想吃麻油雞暖呼呼的朋友趕快看過來，店內麻油雞是限量的，每天早上去市場採購的新鮮肉品，裡面有麻油、米酒、高麗菜、薑、枸杞等等燉煮，喝起來我覺得口感是溫順好入口的，有老婆或是女友的男孩們！怎能不趁這時候買來幫另一半補一補呢？暖心暖胃好選擇，這幾天真的太冷了，偶爾要給點貼心的驚喜嘛！

鮮蚵滷肉飯，滷肉肥瘦勻稱，鮮蚵大致肥美，偶爾幾顆一般，可惜這個碗有比較大的關係，不然碗在小一點，會感覺整個鮮蚵都是爆滿出來的那樣！整體視覺算蠻加分的，一旁還有酸菜、鳥蛋、豆干的搭配，一次可以吃到多種東西搭配，鹹香鹹香加點辣椒更夠味。

喜歡吃辣的朋友，一定會注意到我一直提及加辣椒這件事情！他們家的辣椒跟一些食材採購都不假手他人，或是直接進現成的辣椒來用，而是早上去市場採買食材後，在自己手炒或是其它製成而來，炒過的香氣特別明顯。

而且你再仔細看，還會看到辣椒的部分會有一些小豆干之類一起下去炒，還沒吃之前，光聞到香氣就讓人覺得很讚了！喜歡吃辣的紅油炒手可以一試。

當天還有一道蔥爆沙茶炒豬肉片，但這道我覺得還好，肉片感覺上是火鍋肉片那種，跟原本預想有點落差，我個人會傾向優先點其它道餐點。

干貝三鮮炒泡麵！一次可以吃到花枝、蝦仁、鮮蚵、干貝、小魚乾等海鮮，盤子比較扁長些，吃的時候要稍微注意，份量不少有點要爆出來，前面太大口容易讓麵或料掉下來，建議可以搭配湯匙一起食用，上面的泡菜是加點的，其它也有多種不同的配料，調味上說真的我覺得沒有到很重，是有一些爆香過後的香氣，也可以能主打干貝三鮮的關係？而且不知道是我錯覺嗎？總感覺有一點點梅子的風味在？

赤肉羹湯加料！一碗超豐盛，其中的赤肉是用豬里肌，有看到其它人說是店家自己買溫體豬手工挑筋醃製的，吃起來也比較軟嫩些，湯頭部分有一些淡淡的甜，會勾芡，會建議現場吃完風味最佳，帶回家放冷再加熱吃的話，口感上還是會有一些差異，想吃豐盛些但又不想要靠主食吃到飽的女孩們，這一碗加料的赤肉羹湯也是不錯選擇。

整體來說，我個人比較喜歡的是蚵仔煎、赤肉羹湯跟麻油雞這三個，有來的朋友可以優先點！其它就看自己喜愛，這間店真的讓人很意外的是，看似不起眼的外觀，到下午兩點左右竟然都是滿滿的客人，而且店家的小孩還會主動來幫家裡的忙，看著一家人願意一起工作的情況，真的很幸福呢！店內很多的裝飾、菜單設計、社群經營等等，都是小孩子在主導，而且連tiktok都有經營，整個很跟著上時代呢！有經過的朋友們，不妨可以來試試看脆皮版加上起司的蚵仔煎唷！

哩賀蚵仔煎 │ 粉絲團

地址：台中市西區太原路一段136號

電話：04 2317 0085

營業時間：平日11:30–14:00, 17:00–22:30 、假日11:30–22:30，周三公休