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熱血採訪 | 宇良食夏日菜單新上市,假日人潮大爆滿,建議提早預約

2018 05 02 120702 - 熱血採訪 | 宇良食夏日菜單新上市,假日人潮大爆滿,建議提早預約

宇良食健康鍋物是從沙鹿起家的
一直聽聞這間火鍋評價很不錯,但我倒是第一次來吃
原來分店就開在離自己那麼近的中科米平方   就是紅色地標正對面那家
這天來用餐還遇到假日市集,感覺蠻熱鬧的~

 

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正中央這個位置很顯眼
如果開車過來,用餐還可折抵兩小時停車費而且不限台數唷

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門口擺了一堆仙人掌和琺瑯鍋

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還有還有~
只要在用餐的時候拍照打卡就可以免費參加幸運輪盤抽獎
最大獎項直接送你一隻波士頓龍蝦也太好!!!
獎項限當場兌換,不能留到下次喔

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光站在門口就覺得這間店好有質感
讓人期待內部所呈現的風貌~

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左手邊這區有點小包廂的感覺
身後還有一大片植栽牆
好喜歡這區營造出的氛圍,但我覺得應該很搶手要訂位

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右手邊則是另一個比較寬廣的用餐區
以大理石、花卉、輕工業交織出有設計感的空間
天花板燈架是藍色的    在整間店感覺有點跳,但又好可愛

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只有一個人吃火鍋也不擔心
宇良食不僅有規劃單人座位,而且也太美了吧!!!
超多花花草草感覺就很好拍照   下次自己來吃絕對要坐這裡

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如果有帶小朋友,這裡也提供兒童椅~

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發現地板上有魚耶!!!
原來是一條河流的概念,意外的小驚喜~

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假使和不認識的共桌
店家會在中間放一個隔板,這樣就不會互相打擾囉
重點連隔板都是大理石貼皮  看起來好有質感

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用餐會贈送一杯紅茶
若想再喝就需要加購,$30元/杯、$90元/壺

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中間醬料台準備七種不同調味品
花生粉、沙茶醬、辣椒、蒜頭、蘿蔔泥、醬油、蔥花,可以自行取用

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龍蝦雙人套餐  $1280元

我覺得這個價格蠻划算的
不僅有波士頓龍蝦、三點蟹、海鮮和三種肉盤
還可以選兩種鍋底   再加上菜盤、副食和甜點,點一套真的吃好飽~
難得我吃不完剩下好多菜,而且這個套餐是每日供應的唷 !!!  ▶▶ 宇良食菜單介紹

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一眼就看上玫瑰牛奶鍋底
高湯裡散落著桃色花苞,連牛奶裡面都有細碎花瓣
沒想到吃個火鍋也可以這麼夢幻又迷人 (尖叫~)

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先用大火把湯煮滾後
轉中火再將牛奶倒入,之後保持中火以下的力度煮食材就可以了
是說它的電磁爐是一體成形   直接在桌上就可以調整火力,不需要轉到側邊我覺得很方便

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另一鍋選新推出的剝皮辣椒鍋
這次總共出了三款,剛好我們都點到了
剝皮辣椒有微微辣度喝起來蠻順口的

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接下來介紹的兩鍋湯底也是夏日限定的新口味唷
這鍋是肉桂紅酒湯底
裡面有香料包和鮮果切片,紅酒則是由店員在你面前添加
巴黎紅酒直接倒入杯  朋友差點整杯拿起來喝掉 XDD

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<警語 : 未成年請勿飲酒,喝酒不開車>

 

本來我怕肉桂味太重所以不敢點它
不然這個湯底是很特別的,沒有在其他火鍋店吃過
喝了朋友一口湯發現   雖然有肉桂味,但它就是一個淡淡香氣並不會很濃重
可能是加了水果去熬煮   喝起來酸酸甜甜,跟我一樣不愛肉桂的應該也能接受

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這鍋是新肉骨茶
整顆大蒜放到湯裡煮,搭配中藥包
聞起來好香啊   雖然沒喝到,但我覺得應該是不錯的
對了~  由於之前的琺瑯鍋損耗率太嚴重,最近重新更換一批新鍋子唷!!
如果你是特地為琺瑯鍋而來可能會有些失望   但好吃還是最重要啦 XDD

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雙人套餐會附上兩份菜盤
滿滿的高麗菜墊底   鋪上大陸妹、南瓜、玉米、秀珍菇、金針菇…等等
還有火鍋少見的水蓮跟龍鬚菜以及一大片昆布   而且菜盤裡就有蝦蝦跟蛤蜊囉

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副食我們選了地瓜飯和烏龍麵
使用口感Q彈的台梗九號米和台中大肚地瓜
大塊地瓜直接蓋在米飯上頭   吃起來香甜鬆軟,很特別
烏龍麵則是生麵要自己煮熟   口感也蠻有嚼勁的

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肉盤以層架方式上桌,像吃下午茶的感覺
覺得現在店家都很用心    不僅要注重食材,連擺盤方式都要讓人耳目一新
這個套餐搭配的肉品由上而下是   經典牛培根、板腱低脂牛、本地梅花豬
不吃牛的也可以請店員幫你換成豬肉

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牛培根的油花分佈看起來好好吃
夾起來超長一條的    新鮮度也夠,不會一夾就散掉
我先吃了板腱牛   再吃培根的時候就會覺得是比較有嚼感的

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本來以為板腱低脂牛吃起來會比較柴
相反卻是超柔軟的口感   肉味也重,讓我吃一口就好喜歡
牛肉入鍋輕涮幾下  肉色轉為粉紅就可以趕快拿起來吃了

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在鍋裡煮完吸附了濃郁的牛奶湯汁,真的好好吃噢!!!
喜歡這個牛奶鍋    不僅外表美麗,味道也十分濃郁還帶著淡淡的玫瑰花香

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梅花豬吃起來甜甜的沒有肉騷味~

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重頭戲來啦!!!
海鮮盤一出場就吸引大家的目光
波士頓龍蝦、三點蟹、生蠔、草蝦、扇貝、蛤蜊、中卷、鯛魚,看上去好澎湃~

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原本是準備花蟹
但因為現在不是花蟹的季節,肉也比較少
所以菜單裡的花蟹目前都改為提供等價的三點蟹唷

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螃蟹跟龍蝦都有先分切過
另外還提供剪刀,讓客人比較方便食用
蝦兵蟹將們一起入鍋的畫面真是好驚人,差點就要塞不下了 !!!
煮完這鍋湯真的超鮮超甜   滿滿海味精髓都融在裡面,搭上剝皮辣椒的微辣真好喝

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吃到一半發現~
外面天色還微亮,約莫6點出頭整間店就客滿
還聽到外頭有人路過想進來吃的  要等到7點半了
原來夏天火鍋還是可以如此熱門   建議假日想用餐要先訂位唷

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若是覺得湯底不夠也可以請店員來添加
但其實店員巡很勤,桌上有空盤和垃圾都會主動來整理
更不用說加湯了   不等我們開口就先來詢問,覺得很貼心
而且這裡不是加高湯而已   而是加入你原本的湯底
像牛奶鍋裡面就有奶、紅酒鍋裡面也有酒唷

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乳香濃郁的牛奶鍋最適合拿來煮生蠔了
看起來就好美味的感覺~

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附餐甜點是紫米紅豆湯
也可以加價更換其它想吃的甜品
像我們就把其中兩份改成哈根達斯冰淇淋(+$50元)和藍帶冰淇淋(+$30元)
冰淇淋也有幾種口味可選擇   選了蘭姆葡萄和藍莓口味
藍莓還不錯吃耶   一般比較少見也吃得到果肉

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回家前假日市集已結束
才發現廣場中有兩隻恐龍寶寶,覺得這樣的畫面看起來真可愛~

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宇良食(國安店)

▋地址 : 台中市西屯區國安一路168號

▋電話 : (04) 2462-1222

▋營業時間 : 平日 11:30~22:30 / 假日 11:00~22:30

 

 

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