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北區丼飯|評價高達4.8星的回 未了日式丼飯,鮭魚玫瑰花丼飯好吸睛,鄰近中國醫~

2021 01 31 135853 - 北區丼飯|評價高達4.8星的回 未了日式丼飯,鮭魚玫瑰花丼飯好吸睛,鄰近中國醫~

這天朋友臨時起意約晚餐,說想要吃日式料理,上網搜尋到這家丼飯評論竟高達4.8星,立馬決定晚餐就吃它!位置極為隱密,光是找它騎車就來來回回好幾趟,建議大家從學士路前往,旁邊有一家很大間的全聯福利中心,正對面巷子走進去的左手邊就是回 未了日式丼飯所在地啦!巷子裡面路很小,建議大家在外面停妥車再步行前往唷!

 

 

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店裡裝潢簡約大方,還蠻喜歡利用藤編織品當作屏風裝飾,有設計感又不顯突兀,店裡所使用的餐碗器皿也有做販售唷,等餐的同時可以在陳列架上選購~

 

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一樓是吧檯桌,位置數約6至8人左右,想要近距離看帥氣老闆板前料理食材選這就對了!座位上方的藤編櫃子可以放置個人隨身物品,店員們都超親切,馬上協助我這矮個子~

 

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一進門口的旁邊就是小櫃台,帶位及結帳都在此,玻璃冷藏櫃中有各種口味汽水,可惜我們這次來晚了,和菓子已售完,聽說超好吃耶!

 

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二樓為主要座位區,有大長桌也有四人桌,約可容納20人左右。洗手間在二樓。

 

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人員到齊後店家會開始介紹菜單,紙本菜單同時搭配手機彩色圖片(笑)不得不說這招還不錯,畢竟手機畫質會比照片要來得好一點,若又加上長期翻閱,畫質肯定更差一些~

 

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回 未了 日式丼飯的菜單有熟食丼、刺身、炸物、生魚丼飯、上生菓子、飲品,不過這天到訪時,上生菓子已經賣光了,只好下次再來補吃~

 

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炙燒鮭魚腹丼 260元

哇!真的是超浮誇的鮭魚玫瑰花耶,這道炙燒鮭魚腹丼選用鮭魚的肚子肉,層次分明,油脂肥厚飽滿,鮭魚片給得不小塊,炙燒後散發淡淡香氣,細膩的肉質不論是單吃或是沾上醬油芥末,各有風味。最特別的是那一顆顆飽滿帶有赤褐色的鮭魚卵,很少吃到醃漬後的鮭魚卵,鹹鮮味更凸顯,讓人一口接著一口

 

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如果帶長輩或是小朋友前來用餐不需太擔心生食部分,除了有熟食丼飯外,回 未了店家很貼心,說如果真的怕生可以協助炙燒,當然有部分食材是無法做炙燒,那他們會更換其他食材補上。這道炙燒鮭魚腹丼,只有炙燒鮭魚肉的表層,裡面還是半生魚片的狀態,有兩種口感一次滿足,需要全熟的朋友建議是先告知喔!

 

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盛合海鮮丼 460元

旁邊的醃漬蘿蔔是店家招待,酸甜得宜不會嗆口。這一碗是朋友點的盛合海鮮丼,裡頭有鮭魚、干貝、玉子燒、軟絲、海鱺、鮪魚、醃漬鮭魚卵、松葉蟹膏等配料,生魚片的新鮮度不在話下,特別的是在那白嫩的軟絲撒上香濃的松露鹽,鮮甜軟嫩,感覺好奢侈啊!最厲害的是底下的醋飯,我們都很喜歡也吃得超乾淨,米飯粒粒分明也不會有嗆味,店家說他們使用日本進口的白菊醋,酸味溫和可以帶出米香,不像工研醋酸味較為強烈~

 

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綜合刺身 360元

綜合生魚片會因應季節來做變化,今天的是鮭魚、鮪魚和海鱺魚,生魚片還滿新鮮軟嫩,配上醬油芥末或是淋上金桔都很美味,口感細緻柔嫩,不會有退冰不完全沙沙的感覺~

 

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每份餐點都會附上一碗味噌湯,裡面放有珍珠菇,吃起來不會有菇味,口感鮮脆,味噌湯喝起來也不會有粉狀或是沙沙的感覺,很順口美味,是我目前喝到最好喝的味噌湯~

 

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坐在吧檯桌前就可以近距離看到兩位師傅料理生魚片、製作外帶便當的過程,會有種魔力從頭看到尾耶,才發現散壽司原來不是用零碎的生魚片去製作,是師傅從完整的魚肉上細細切下,再擺放到餐盒中~

 

2021 01 31 141048 - 北區丼飯|評價高達4.8星的回 未了日式丼飯,鮭魚玫瑰花丼飯好吸睛,鄰近中國醫~

照片是店家的地板,師傅說裝潢期間還未安上窗戶,附近野貓跑進來玩耍所來下的腳印,後來覺得也蠻特別所以就保存了下來。第一次來這間回 未了日式丼飯用餐體驗100分,很喜歡店裡雅致的氛圍,店員服務態度積極又親切,雖然沒有吃到和菓子,但丼飯餐點表現深得人心,朋友說很久沒吃到這麼好吃的醋飯和如此用心的鮭魚卵,是一家內外兼具的日式料理,真心推薦大家去品嚐看看唷!

 

回 未了 日式丼飯

地址:台中市北區學士路292巷7號

電話:0987-832-811

營業時間:11:30-20:30(周二公休)

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