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緣味蔥抓餅 | 在地人喻為心目中第一名,一開攤就排隊,天天大排長龍只為吃這味!

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台中漢口路的華美市場,也算是個美食臥虎藏龍的地方,可以選擇的小吃種類其實還不少!
不過這邊生意最好的,就屬這間「緣味蔥抓餅」,每次經過都可以看它大排長龍、生意真的有夠好,每天下午約莫三點開攤,常常不到七點就會全部賣光光,限時不到4小時就完售,人氣可是相當高。

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這間緣味蔥抓餅也算是在地人很愛的下午茶之一,只是想吃一包、不排隊可是吃不到,甚至還有網友稱它是心目中第一名的蔥抓餅呢!

聽在地朋友說,這間真的常常都在大排隊,你很少看它有不用排的時候,味道也是吃過幾乎都說讚,單純蔥油餅一片25元,加蛋35元,胡椒、辣椒,加好加滿、是在地人最喜歡的味道。

 

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小小的攤子看起來頗有歷史感,就依偎在華美市場的入口處,老實說要不是因為有排隊人潮,它還真的顯得非常低調又不起眼耶!

 

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工作人員只有兩個,像我為了買一包蔥抓餅,足足可是等了將近快40分鐘。

其實店家手腳已經算俐落了,可是不少客人一口氣都買很多,所以想吃它們家的蔥抓餅,可能就要多些耐心等候囉!

 

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麵糰先用機器壓扁、接著再入煎台油煎,一片一片,老闆還真是忙到連讓手停下來休息的時間都沒有!

 

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除了蔥抓餅,它們家也有冰豆漿跟酥皮濃湯(?),冰豆漿可以理解,但濃湯這未免太跳tone!XD

 

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等了30-40分鐘,終於拿到這熱騰騰剛出爐的蔥抓餅囉!這時候內心突然有一陣莫名的感動!XD 得來不易阿!

 

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以市售的蔥抓餅來說,它們家的似乎面積有比較大片呦!

拿在手上還留有出爐之後的餘溫,沉甸甸的、拿在手上還蠻有重量感的呢!

 

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醬料有胡椒、醬油、及辣椒三種口味,我選了胡椒加辣椒,感覺上也是大多數人都喜歡吃的組合。

 

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蔥抓餅(NT.35元)

加蛋35大洋,這價格還算挺實在的,因為它們家的蔥抓餅真的還蠻大一份的。

鍋鏟繞著餅皮、把餅皮鏟至蓬鬆,吃起來真的有一股蠻明顯的空氣感,外酥內軟、香味四溢,熱熱吃真的還相當不錯,最特別的是蔥抓餅一層一層、頗有像千層的口感,表層煎到恰恰,與胡椒的香氣很是合搭,而辣椒算是調味而不會辛口,不得不說,這味還真是好吃,難怪大家心甘情願等排隊也要買到它:)

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緣味蔥抓餅
電話:0918-519336
地址:台中市西屯區漢口路二段270號(華美黃昏市場入口處)
營業時間:15:00 – 19:30

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◎本篇為自費文章。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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