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西屯排隊人氣小吃緣味蔥油餅,一層層酥脆餅皮越嚼越香,人多至少得等半小時

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每天傍晚經過住家附近的華美市場,都會被這人龍吸引,好像沒看過這間緣味蔥油餅不排隊的時候,於是乎,就在某天下午我也默默跟上排隊隊伍,實在是太好奇到底是怎樣的美味,讓大家如此毅力不懈從白天等到黑夜

 

 

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緣味蔥油餅採用現場直接點餐,沒有號碼牌,如果離場就得再重新排隊,蔥抓餅原味30元,蔥抓餅加蛋40元,需要什麼醬料點餐時一併告知即可,目前有醬油、胡椒、辣椒可以選擇,一旁還有販售酥皮濃湯,一碗是45元。

 

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緣味蔥抓餅是一對夫妻一起經營,主要是由老闆負責煎台,老闆娘負責點餐和結帳,基本上老闆的手都沒停過,煎好的蔥抓餅才剛放到鐵台上馬上就被老闆娘夾取加料加醬裝袋,想吃的朋友真的要有耐心等待,如果遇上前一個買了十幾份的,就要等更久啦~

 

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等了半小時我們的蔥抓餅總算到手啦!份量不算小,表皮非常酥脆,邊邊的地方還帶有一點微焦感,咬下去還可以聽到咖滋聲,因為是現點現做,所以非常燙口,大家食用時要小心

 

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我們有加蛋,感覺厚實很多,餅皮吃起來層次感非常好,從最外層的乾酥脆,到內裡的濕香潤,讓人一口接著一口停不下來,不過個人口味偏清淡,覺得可以加胡椒粉就好,多了醬油反而有點偏鹹

 

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給大家看蔥抓餅的側面圖,真的超級酥脆,像是千層派可以一層一層的剝開,餅皮吃起來也不會太油膩,難怪每天都大排長龍,這次排我們前面的一個男生一口氣買了10來份,所以就等了將近半小時,想吃美味的食物需要的是耐心和毅力啊!買完再去旁邊等咧粉圓買菊花茶配著一起,完美的下午茶~

 

緣味蔥油餅

地址:台中市西屯區漢口路二段270號

電話:0918 519 336

營業時間:15:00-19:30

 

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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