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熱血採訪│不用到市區,海線就能吃到浮誇系霸氣龍蝦拉麵!鮮甜蝦膏與飽滿肉質超滿足!

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不用到市區,在海線也能吃到好吃的龍蝦拉麵!其實老闆本身也是隱藏版的老饕,對於拉麵有著特別的熱愛,甚至還特地走訪日本嚐試不同地區的拉麵!店內湯頭、醬料、叉燒與溏心蛋完全不假他人之手,份量也很豪邁,就是要呈現多元的豚骨風味給你們!

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榞拉麵創始店位在沙鹿的國王商圈內,距離靜宜大學非常近,附近不少家庭與學生常會來到這裡用餐。不過因為店面不在路旁,需要走進商圈內,停車比較不方便,建議可以騎車前往。

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富有日式風情的店面外觀,有著鮮紅色的鳥居與美麗的櫻花造景,讓人一秒彷彿就置身在日本神社。

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店內有吧台與一般的方桌座位,中午剛開門不到半小時,就有不少家庭前來用餐~不過店內的座位大概只有二十個左右,想嚐鮮別忘了要早點來唷!

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店內有面窗的吧台座位,另外還有提供麥茶可以自取,想喝冰涼涼的汽水也能單點~

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店內的拉麵是以台灣人普遍最能接受的豚骨口味去做變化,如果平常吃得比較清淡,可以選擇牛奶豚骨口味,重口味則會推荐你們選擇黑蒜醬油、黑咖哩或是地獄麻辣拉麵~麵條則有日式拉麵、台式拉麵與讚歧烏龍麵等選擇可以搭配。

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咖哩可樂餅$50元,一份共有兩片,旁邊同時還會附上甜辣醬;可樂餅可以說是我們童年時的最愛,即使現在出社會了還是一樣愛吃,其實還蠻適合加點給家中的小朋友吃的~

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金黃酥脆的外表,油脂收得夠乾,吃起來不會有膩口的感覺~別忘了可樂餅一定要趁熱吃,香香酥酥的口感特別迷人!

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內餡的厚度飽滿紮實,做法偏向正統的日式可樂餅,軟綿細緻的口感當中幾乎吃不到馬鈴薯的顆粒感,細細咀嚼卻又能吃到日式咖哩與馬鈴薯的原味,簡單就很好吃。

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芋香芙蓉炸蝦$70元,每份含有兩隻,喜歡芋頭和蝦子的朋友可別錯過這道特別的小菜!

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裹著金黃外皮的芋頭,裡頭包著Q彈白蝦,每口都能吃到豐富的口感層次。

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看看這綿密鬆軟的芋頭內餡~拉開來的畫面真的有著說不出的療癒感!榞拉麵的炸物口味普遍較為清爽,不用擔心會有奇怪的油耗味,就像在家裡自己炸出來的一樣單純~

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極鮮舞龍蝦拉麵$428元,看到這碗上桌真的會傻眼!來到拉麵店也能霸氣吃龍蝦~更棒的是,只要到店家臉書按讚並打卡,就能立馬享有9折優惠,這碗只要三百多元就能吃到,不來打卡真的對不起自己啊!

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原本想說半隻龍蝦的份量可能一般,沒想到實際拿起來的重量真的會讓人手抖!這麼大尾的龍蝦份量果然還是不容小覷,都快忘了自己到底是來吃拉麵還是龍蝦了XD

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背面一翻過來就能看到蝦膏與飽滿的肉質,雖然貼心的店家還是有提供簡單的器具,方便讓我們拆解龍蝦蝦殼,但其實我們幾乎根本沒有用到唷!不用自己狼狽剝殼,就能直接大口享用鮮美蝦肉,真的超過癮!

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湯頭的部份,相較於其他豚骨風味的品項來說,更增添了龍蝦的鮮甜濃郁,鹹度也很剛好,想要順順地整碗喝光光也沒問題~

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溏心蛋也是由店家自製,蛋白滑嫩Q彈,幾近吹彈可破;蛋黃大概是六分熟的程度,雖然魚編更喜歡再生一些的流動口感,但以一般拉麵店的熟度來說算是剛好,畢竟不是所有朋友都敢吃太生的蛋黃啦~

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這天我們選擇的是日式拉麵,偏細的麵條口感有彈性,即使因為拍照而浸泡在湯頭一小段時間,依然能夠吃到Q彈的韌度與筋性,不會覺得軟爛。

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其實榞拉麵的份量都給得很豪邁,簡單點個基本款的拉麵就讓魚兒快要吃不完啦~這款極致濃郁牛奶豚骨拉麵(牛五花+日式拉麵)$198元也是個不錯的選擇,平實的價格就能享用豐富實在的拉麵。

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愛吃牛肉的朋友可以試試他們家的牛五花,每片的大小都頗有誠意,不會有空虛的感覺,而且真的可以吃得到牛肉香氣!

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湯頭可以說是每碗拉麵的靈魂,榞拉麵是以豬骨、雞骨、雞腳與豬皮去熬煮高湯,其中豬皮與雞腳還會另外再打成泥狀再加回湯底當中,使得湯頭喝來有著自然的稠度,還蠻用心的!

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整體來說,榞拉麵雖然是以台灣人喜好的豚骨風味為主,但是能在豚骨風味的基礎上呈現多元的風味、平實的價格加上豪邁的份量,難怪客人的回頭率頗高!除了創意的極鮮舞龍蝦拉麵,聽說店內還有另款霸王別姬也是霸氣十足,有機會不妨可以來試試唷!

 

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榞拉麵-沙鹿店
營業時間:11:30-14:30,17:00-20:30 (週二公休)
電話:04 2652 6885
地址:台中市沙鹿區北勢東路537巷23號1樓
粉絲專頁:榞拉麵-沙鹿店

喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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