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【熱血採訪】[台中]一中鬍子哥懶人蝦、越南美食–活蝦現烤免剝殼直接吃,越南春捲和法國麵包也超好吃!@一中街 北區

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前幾天和陳先生來到一中街覓食,來到這間一中鬍子哥懶人蝦,欸,有沒有覺得這招牌很眼熟?沒錯,想必你一定覺得有在哪看過,就是逢甲沒錯XD現在鬍子哥已經到一中街囉!要拍照的快來啊XDD (笑)

 

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說起這鬍子哥懶人蝦,上過很多次美食節目,可說是無人不知無人不曉。
以前去逢甲,都一定要來份懶人蝦才可以!
而且老闆這招牌,直接用他自己的頭像當商標,整個超好認啊!XD

(本文與一中鬍子哥懶人蝦合作,內容為試吃之後的真實感受)

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懶人蝦有分大小包,小包的6支50元,大包的13支100元。
免剝殼的懶人蝦有很多口味,除了原味以外,還有另外九種口味喔!

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繞道攤位後方拍一下,裡頭真的是有活蝦水族箱!
而且客人要吃,就立馬撈起,現串現烤,超級新鮮的。

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看著蝦子慢慢的變紅,也代表我們的懶人蝦即將可以吃啦!
烤蝦真的要小心翼翼的顧著,不然一個不留神就會燒焦,
不過老闆的手藝真的很好,不斷地翻轉著串蝦,讓每隻蝦子都能均勻熟透。

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面對攤位的右手邊有一整排的調味粉,
喜歡吃什麼口味跟老闆說,烤完蝦子之後就會撒上去。

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我這天吃了哇沙米、檸檬椒鹽和原味。

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我三種口味都蠻愛的,建議先吃一口元味,可以吃得到蝦子的新鮮甜味。
然後檸檬椒鹽的口味則是可以帶出更多鮮甜滋味!

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再來,順道一提,懶人蝦這邊也有賣越南手卷和越南麵包,也超好吃!
當天我和陳先生都有吃,吃了一口就愛上!

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越南手捲的基本配料是肉、蝦子、生菜和米線,
再包上軟QQ又透明的春捲外皮,就是越南手捲啦!

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老實說,我第一次看到越南春捲的外皮,讓我非常好奇這東西,
因為老闆從包裝袋子裡頭拿出來,看起來分明就是個塑膠紙啊!(大笑)

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後來我回家查了一下,發現越南手捲的外皮是用澱粉和樹薯粉做成的,
要包春捲之前還要先沾水讓它軟化,變透明之後就可以開始包啦,
而且沾水之後的吹捲皮變得超Q彈、超黏。

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一邊看著越南大姊包春捲,一邊和她聊天,
她說她已經來台灣十幾年了,禮拜二到禮拜五都在懶人蝦這邊幫忙,順便賣越南美食!
一直說別的地方的手捲沒有像她這樣真材實料(包了三隻蝦還放很多肉),
醬汁口味也不太一樣,因為每個人調出來的醬汁口味不同。

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就這樣,三捲很厚實的越南手捲,裡頭有菜、肉、蝦、米線,才賣60元。
附上一包很好吃的醬,酸酸甜甜帶點微辣,真的是非常好吃!

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當天我們拍完照之後,越南大姊說,有盤子拍起來更美XD
於是拿出一個盤子說要讓我擺盤拍,(也太可愛)
又拿了一個小碗說要讓我裝醬汁,
然後醬汁裡頭她又多放了一些紅蘿蔔和白蘿蔔,說這樣更好看哈哈。

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越南手捲的吃法,是沾著醬汁一起吃,這醬汁吃起來酸甜又帶點辣,
越南大姊說,一般他們越南吃的口味會比這更重,
所以後來調了一些道地的越南味醬汁讓我吃,我覺得我蠻喜歡的耶!
而且,這麼悶熱的天氣,吃到這麼清爽的料理真的很棒,酸酸甜甜又涼涼的,好適合現在吃。

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越南大姊說,在越南,她們吃這春捲,醬汁口味會更重,
而且裡頭包的肉快會比較肥一些,但台灣人似乎比較不愛吃這麼肥的肉,
所以她都把肉換成瘦肉,吃起來也比較無負擔。

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沾著醬汁,會忍不住沾很多,因為太好吃了。

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而且咬開的時候,發現春捲皮真的超級Q彈,
裡頭的生菜和肉、蝦都很好吃,大推薦!

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接著,再來分享一下這天吃到的法國麵包。
大姊問我說,麵包想吃脆脆的還是軟軟的?我說脆脆的好。
她說,嗯!我也覺得脆脆的好吃!哈哈,實在是太可愛了。

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法國麵包在烤箱中烤一會兒之後,變成外酥內軟的口感,
接著陸續放上很多料,越南大姊動作超快,我整個拍照跟不上啊!

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我只知道她放了鵝肝醬、小黃瓜、火腿、酸甜的蘿蔔條、肉塊,
淋上特調的魚露醬,最後撒上香菜,料超多看得我口水直流!

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阿姨幫我們對半切,說這樣比較好吃,
這越南麵包也是料多味美,一條才賣65元,也是很便宜捏。

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咬起來真的酥脆又好吃,而且因為包的料吃起來非常爽口,
所以吃了之後完全不會有油膩的感覺,完全就是清爽!

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以前你到逢甲夜市不能錯過的攤位,線在一中街夜市也有了!
鬍子哥本人親在在這邊烤蝦子啦!不能錯過的一中鬍子哥懶人蝦,
還有不能錯過的越南美食(只有平日禮拜二到五才有),
真的是蠻好吃的,也是我吃完之後會再想要買回家給家人吃的小吃,
分享給大家,有機會我還要來吃吃看越南大姊的巧手與鬍子哥的懶人蝦!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

 

 

店名:一中鬍子哥懶人蝦
地址:台中市北區一中街水利大樓前 阿月紅茶冰旁(一中直營店)
電話:0912-663322

 

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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