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熱血採訪 | 店小二串燒vs燒肉 — 韓式大長今鍋加豪華海鮮盤 | 聚會圍爐超吸睛的方形火鍋

快過年了,要開始圍爐囉~
以前大家吃火鍋總喜歡圍著圓圓的鍋子
店小二顛覆傳統印象,推出韓式大長今海鮮鍋
全台首見的方形火鍋感覺好特別呀!!!!

之前已經來過兩次,店內環境我就不多琢磨~
有興趣可以參考一訪食記二訪食記
這次來因為快過年了,門口還多了可愛的財神爺摺紙


店小二串燒vs燒肉 — 韓式大長今鍋加豪華海鮮盤 | 聚會圍爐超吸睛的方形火鍋

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店小二提供古代宮廷服飾讓大家玩Cosply
吃飯時可以順便變裝、增添樂趣~
料理口味多元、氣氛又熱鬧,很適合團體聚餐

店家最近將菜單做了些調整
排版更好看了    還列出人氣餐點,點起餐來更省力~

韓式大長今海鮮鍋是近期推出的新產品
這次不吃燒肉咱們來改吃火鍋     還有其它可加點的海鮮與火鍋料

另外還有新品上市,也是聚餐必點的佳餚~

這次主要是為了方形火鍋而來~
之前看別人的食記就覺得這個鍋也太新奇!!!
我們點兩人份的鍋     再加幾道新品小菜,四個人就吃很飽了最後還打包

韓式大長今海鮮鍋(兩人份)  $1800元

送上桌時,裡面已經擺好基本料了~
鍋底有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐、高麗菜、杏鮑菇、香蔥、青蔥、白蘿蔔
食材不只這樣    但吃大長今鍋有特殊步驟,整個套餐還包含了後面的豪華海鮮盤

接著由店員協助加入韓式味噌海鮮湯
在一間很古典的中國風餐廳裡吃韓式火鍋,這感覺還真特別(笑~)

等食材燒煮的時間,我們就先吃些小菜聊聊天~

XO干貝醬炒中捲   $360元

中捲切成小塊,一口一口剛剛好~
這道菜比較重口味    有點鹹但調味我很喜歡,適合點碗白飯配著吃~

起司條佐塔塔醬   $220元

起司控到底裡都要吃起司條
旁邊有附一碟塔塔醬     但我還是最喜歡享受起司本身的香濃原味

剛炸好的起司條熱呼呼的~
外酥內軟還可以拉出長長的牽絲

鹽烤中捲   $220元

鹽烤中捲也很好吃,烤過帶有些炭香的味道
而且它蠻軟的   像我牙齒不太好,有些太硬或不好咀嚼的東西會避開
但這裡的中捲是我吃起來也不費力的

櫻桃鴨肉串(3串)  $135元

櫻桃口感軟嫩又啾西,吃得到鴨肉本身的香氣

這時後火鍋也煮差不多了,來吃吃看~
鍋子裡撈出來是一整株的韓式泡菜,要吃多少自己剪
食材煮開後    泡菜酸辣的氣味加上各種蔬菜的清甜都煮到湯裡了
建議大家先品嚐泡菜湯頭、再喝煮過海鮮的、最後加入蛋液,體驗三種不同層次感受

韓國泡菜酸酸甜甜的又有脆度
一開始就可以先吃吃看蠻夠味的,而湯頭是小辣的程度

韓國魚板在韓國的路邊攤很容易見到
有點類似甜不辣的味道,但口感較為軟綿

霸氣的豪華海鮮盤上桌,這是兩人份食材!!!

特大生蠔看起來好肥美啊~

捧在手上可以感覺到它的巨大
生蠔大概跟一個手掌的大小差不多

還有帶卵的三點蟹、小章魚
兩人一起來用餐   份量都是一人一隻剛剛好,完全不用搶

北海道干貝

鮮蛤蜊、草蝦

湯滾了準備來下海鮮
一開始湯頭有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣
煮了海鮮再喝    就會多了一股海產的鮮美滋味

小章魚QQ的有嚼勁,而且越嚼越香~

蛤蜊很新鮮
煮完之後在嘴裡有噴汁的感覺好好吃

螃蟹看起來好可口
像我這種不太會吃蟹的人,每次只能眼巴巴看別人吃~
但店小二很貼心   提供了蟹剪跟蟹簪,連邊邊細微的蟹肉也能處理乾淨

北海道生食級干貝
因為是比較高級的食材,不適合煮太久
入口真的好鮮甜喔    吃完一顆覺得不夠,還好我們有另外點烤干貝(笑~)

干貝跟生蠔不需要煮太久,可以最後再放
生蠔煮過會縮水一點   但看起來還是相當飽滿又juicy~
敢吃的生蠔的人燒微川燙一下就可以了,怕腥的話就多煮一下再吃!!

吃韓式火鍋當然要 配韓國柚子茶   $380元

熱熱的柚子茶也好好喝~
有濃濃的柚子香又不甜膩,壺底都是柚子果肉
喝完還可以回沖唷    只是回沖後的味道會變得淡一些

又粗又長的韓國年糕也讓大家覺得很驚喜!!!
沒看過這麼長的年糕耶     感覺火鍋裡的食材都好霸氣喔 XDD

要吃的時候再自己剪小塊~
一面吃鍋還能體驗一下動手分食材的樂趣
我本來就很愛這種口感QQ的韓國年糕    在湯裡煮過帶了點泡菜香氣更好吃~

吃差不多了以後再把蛋液倒入海鮮湯裡

煮成嫩嫩的蛋花,也讓湯頭口味喝起來更溫順~
三種階段    湯頭呈現不同的層次感,記得都要試試看唷!!

北海道生食等級干貝(3隻)  $200元

海鮮裝在貝殼盤子裡好搭喔~
雖然干貝不會很大顆    但同樣鮮嫩多汁相當好吃,炙燒過還帶著一股迷人香氣~

日式燉牛舌  $280元

這道也是新菜唷
之前吃牛舌的經驗都是燒烤店的烤牛舌
店小二的燉牛舌切小塊但蠻厚實的、份量也不少
嫩嫩的又很入味    口感跟薄片用烤的很不一樣,這道感覺也是蠻下飯的~

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

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店小二串燒vs燒肉 (忠明店)

▋地址 : 台中市西區忠明南路229號

▋電話 : (04)2305-5225 / 0982-591-777

▋營業時間 : 週一~週日 17:30 ~ 2:00

▋FB粉絲團 :  https://www.facebook.com/gt2015bbq/

▋注意事項 : 可預訂 / 一成服務費 / 自行帶酒酌收開瓶費 / 禁帶外食

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