熱血採訪 | 店小二串燒vs燒肉 — 韓式大長今鍋加豪華海鮮盤 | 聚會圍爐超吸睛的方形火鍋
快過年了，要開始圍爐囉~
以前大家吃火鍋總喜歡圍著圓圓的鍋子
店小二顛覆傳統印象，推出韓式大長今海鮮鍋
全台首見的方形火鍋感覺好特別呀!!!!
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之前已經來過兩次，店內環境我就不多琢磨~
有興趣可以參考一訪食記、二訪食記
這次來因為快過年了，門口還多了可愛的財神爺摺紙
店小二串燒vs燒肉 — 韓式大長今鍋加豪華海鮮盤 | 聚會圍爐超吸睛的方形火鍋
店小二提供古代宮廷服飾讓大家玩Cosply
吃飯時可以順便變裝、增添樂趣~
料理口味多元、氣氛又熱鬧，很適合團體聚餐
店家最近將菜單做了些調整
排版更好看了 還列出人氣餐點，點起餐來更省力~
韓式大長今海鮮鍋是近期推出的新產品
這次不吃燒肉咱們來改吃火鍋 還有其它可加點的海鮮與火鍋料
另外還有新品上市，也是聚餐必點的佳餚~
這次主要是為了方形火鍋而來~
之前看別人的食記就覺得這個鍋也太新奇!!!
我們點兩人份的鍋 再加幾道新品小菜，四個人就吃很飽了最後還打包
韓式大長今海鮮鍋(兩人份) $1800元
送上桌時，裡面已經擺好基本料了~
鍋底有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐、高麗菜、杏鮑菇、香蔥、青蔥、白蘿蔔
食材不只這樣 但吃大長今鍋有特殊步驟，整個套餐還包含了後面的豪華海鮮盤
接著由店員協助加入韓式味噌海鮮湯
在一間很古典的中國風餐廳裡吃韓式火鍋，這感覺還真特別(笑~)
等食材燒煮的時間，我們就先吃些小菜聊聊天~
XO干貝醬炒中捲 $360元
中捲切成小塊，一口一口剛剛好~
這道菜比較重口味 有點鹹但調味我很喜歡，適合點碗白飯配著吃~
起司條佐塔塔醬 $220元
起司控到底裡都要吃起司條
旁邊有附一碟塔塔醬 但我還是最喜歡享受起司本身的香濃原味
剛炸好的起司條熱呼呼的~
外酥內軟還可以拉出長長的牽絲
鹽烤中捲 $220元
鹽烤中捲也很好吃，烤過帶有些炭香的味道
而且它蠻軟的 像我牙齒不太好，有些太硬或不好咀嚼的東西會避開
但這裡的中捲是我吃起來也不費力的
櫻桃鴨肉串(3串) $135元
櫻桃口感軟嫩又啾西，吃得到鴨肉本身的香氣
這時後火鍋也煮差不多了，來吃吃看~
鍋子裡撈出來是一整株的韓式泡菜，要吃多少自己剪
食材煮開後 泡菜酸辣的氣味加上各種蔬菜的清甜都煮到湯裡了
建議大家先品嚐泡菜湯頭、再喝煮過海鮮的、最後加入蛋液，體驗三種不同層次感受
韓國泡菜酸酸甜甜的又有脆度
一開始就可以先吃吃看蠻夠味的，而湯頭是小辣的程度
韓國魚板在韓國的路邊攤很容易見到
有點類似甜不辣的味道，但口感較為軟綿
霸氣的豪華海鮮盤上桌，這是兩人份食材!!!
特大生蠔看起來好肥美啊~
捧在手上可以感覺到它的巨大
生蠔大概跟一個手掌的大小差不多
還有帶卵的三點蟹、小章魚
兩人一起來用餐 份量都是一人一隻剛剛好，完全不用搶
北海道干貝
鮮蛤蜊、草蝦
湯滾了準備來下海鮮
一開始湯頭有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣
煮了海鮮再喝 就會多了一股海產的鮮美滋味
小章魚QQ的有嚼勁，而且越嚼越香~
蛤蜊很新鮮
煮完之後在嘴裡有噴汁的感覺好好吃
螃蟹看起來好可口
像我這種不太會吃蟹的人，每次只能眼巴巴看別人吃~
但店小二很貼心 提供了蟹剪跟蟹簪，連邊邊細微的蟹肉也能處理乾淨
北海道生食級干貝
因為是比較高級的食材，不適合煮太久
入口真的好鮮甜喔 吃完一顆覺得不夠，還好我們有另外點烤干貝(笑~)
干貝跟生蠔不需要煮太久，可以最後再放
生蠔煮過會縮水一點 但看起來還是相當飽滿又juicy~
敢吃的生蠔的人燒微川燙一下就可以了，怕腥的話就多煮一下再吃!!
吃韓式火鍋當然要 配韓國柚子茶 $380元
熱熱的柚子茶也好好喝~
有濃濃的柚子香又不甜膩，壺底都是柚子果肉
喝完還可以回沖唷 只是回沖後的味道會變得淡一些
又粗又長的韓國年糕也讓大家覺得很驚喜!!!
沒看過這麼長的年糕耶 感覺火鍋裡的食材都好霸氣喔 XDD
要吃的時候再自己剪小塊~
一面吃鍋還能體驗一下動手分食材的樂趣
我本來就很愛這種口感QQ的韓國年糕 在湯裡煮過帶了點泡菜香氣更好吃~
吃差不多了以後再把蛋液倒入海鮮湯裡
煮成嫩嫩的蛋花，也讓湯頭口味喝起來更溫順~
三種階段 湯頭呈現不同的層次感，記得都要試試看唷!!
北海道生食等級干貝(3隻) $200元
海鮮裝在貝殼盤子裡好搭喔~
雖然干貝不會很大顆 但同樣鮮嫩多汁相當好吃，炙燒過還帶著一股迷人香氣~
日式燉牛舌 $280元
這道也是新菜唷
之前吃牛舌的經驗都是燒烤店的烤牛舌
店小二的燉牛舌切小塊但蠻厚實的、份量也不少
嫩嫩的又很入味 口感跟薄片用烤的很不一樣，這道感覺也是蠻下飯的~
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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店小二串燒vs燒肉 (忠明店)
▋地址 : 台中市西區忠明南路229號
▋電話 : (04)2305-5225 / 0982-591-777
▋營業時間 : 週一~週日 17:30 ~ 2:00
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