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旱溪夜市小師弟滷味王 | 現場鍋滷超入味雞爪、七里香、麻油米血

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昨天晚上去逛旱溪夜市
朋友推薦一間好吃的小師弟
說第一次吃到他們的雞爪就驚為天人,是來旱溪夜市的必吃美食
小師弟位置在靠大馬路的第一條小吃
生意不錯耶,看檯面上的滷味一直被快速清空!!

 

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轉個彎才發現原來要排隊購買
我們趕緊加入隊伍中

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他們家的滷味現場滷製
攤位上好幾個鍋爐運作中,讓我想起台南的二師兄滷味

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大鍋裡的食材看起來都很入味
尤其那濃稠滷汁,感覺就像陳年老滷一樣
邊滷邊散發誘人香氣…

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剛好看到工作人員補新的雞爪下去滷
感覺都清洗的很乾淨,指甲也都有剪掉

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排到前面時再跟店員說你要的品項就可以了

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除了雞爪外,也蠻多人買麻油米血
仔細一看   牌子上還寫著『限量』『超熱門』,感覺就是必買
米血是用秤重的  一份份量其實不多

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小師弟的滷味種類不多
但每一樣都有著美麗醬色而且會發光,好像叫你趕快買回去吃 XDD

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雞爪  12隻/$50元

我們買這種是小雞爪
這家還有大雞爪是7隻$50元
小師弟的雞爪滷得很透   外皮軟爛,入口是充滿膠質的黏密感

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麻油鴨米血  $40元

鴨米血口感比較脆又帶點Q
濃稠醬汁依附在米血上,吃起來真的有麻油香
但份量比較少   印象中八塊左右,可能要多買一些才夠吃

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肉雞七里香  $50元

其實我沒有很愛七里香
總覺得吃雞屁股好像怪怪的
但這家滷得太美,讓我主動想要買
他們的七里香小小顆但嫩到不行、入口即化  忍不住多吃好幾塊

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旱溪夜市小師弟滷味王 

▋地址 : 台中市東區旱溪東路與振興路口 (靠大馬路第一條小吃)

▋電話 : 0980-463-947

▋營業時間 : 週二、四、五、六  18:00~0:00

 

 

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