旱溪夜市小師弟滷味王 | 現場鍋滷超入味雞爪、七里香、麻油米血
昨天晚上去逛旱溪夜市
朋友推薦一間好吃的小師弟滷味
說第一次吃到他們的雞爪就驚為天人，是來旱溪夜市的必吃美食
小師弟位置在靠大馬路的第一條小吃
生意不錯耶，看檯面上的滷味一直被快速清空!!
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轉個彎才發現原來要排隊購買
我們趕緊加入隊伍中
他們家的滷味現場滷製
攤位上好幾個鍋爐運作中，讓我想起台南的二師兄滷味
大鍋裡的食材看起來都很入味
尤其那濃稠滷汁，感覺就像陳年老滷一樣
邊滷邊散發誘人香氣…
剛好看到工作人員補新的雞爪下去滷
感覺都清洗的很乾淨，指甲也都有剪掉
排到前面時再跟店員說你要的品項就可以了
除了雞爪外，也蠻多人買麻油米血
仔細一看 牌子上還寫著『限量』『超熱門』，感覺就是必買
米血是用秤重的 一份份量其實不多
小師弟的滷味種類不多
但每一樣都有著美麗醬色而且會發光，好像叫你趕快買回去吃 XDD
雞爪 12隻/$50元
我們買這種是小雞爪
這家還有大雞爪是7隻$50元
小師弟的雞爪滷得很透 外皮軟爛，入口是充滿膠質的黏密感
麻油鴨米血 $40元
鴨米血口感比較脆又帶點Q
濃稠醬汁依附在米血上，吃起來真的有麻油香
但份量比較少 印象中八塊左右，可能要多買一些才夠吃
肉雞七里香 $50元
其實我沒有很愛七里香
總覺得吃雞屁股好像怪怪的
但這家滷得太美，讓我主動想要買
他們的七里香小小顆但嫩到不行、入口即化 忍不住多吃好幾塊
旱溪夜市小師弟滷味王
▋地址 : 台中市東區旱溪東路與振興路口 (靠大馬路第一條小吃)
▋電話 : 0980-463-947
▋營業時間 : 週二、四、五、六 18:00~0:00